ঠান্ডা নুডুলস চিকেন সহ
চিবানো এবং মসৃণ নুডুলস কোমল চিকেন সহ, টক-ঝাল সসে মোড়ানো – গ্রীষ্মের উপযুক্ত পদ।
ঠান্ডা নুডলস (চাইনিজ)
গ্রীষ্মকালের জন্য উপযুক্ত একটি ক্লাসিক চাইনিজ ঠান্ডা নুডলস। তিলের পেস্টের সুস্বাদু সস, শসা ও মুগ ডালের অঙ্কুর দিয়ে সাজানো। টক-মিষ্টি ও হালকা ঝাল স্বাদ।
সবুজ মরিচ চিকেন
কোমল মুরগি এবং ক্রিস্পি সবুজ মরিচ একটি সুস্বাদু সসে ভাজা। দ্রুত ক্লাসিক চাইনিজ আরামদায়ক পদ।
কুং পাও চিংড়ি
সিচুয়ান রান্নার একটি ক্লাসিক রূপান্তর, চিংড়ি কোমল ও রসালো, চিনাবাদাম খাস্তা, এবং সস মিষ্টি-টক-মশলাদার যা অপূর্ব।
মালা কুয়ান ফেন (মশলাদার চওড়া নুডলস)
পিচ্ছিল ও চিবানো চওড়া নুডলস একটি মশলাদার ও অসাড় করা সসে সুগন্ধি তেল সহ। একটি দ্রুত ১০ মিনিটের পদ যা আপনার বাড়িতে প্রামাণিক সিচুয়ান স্ট্রিট ফুড নিয়ে আসে।
宫保杏鲍菇
কাং পাও কিং অয়েস্টার মাশরুম ক্লাসিক কাং পাও চিকেনের তীব্র, মশলাদার এবং ঝাঁঝালো স্বাদের সাথে মাশরুমের কোমল ও রসালো টেক্সচারকে একত্রিত করে। মিষ্টি, টক এবং হালকা মশলাদার, এটি ভাতের জন্য একটি আদর্শ সহচর।
আচার সবজি দিয়ে শুকরের মাংস ভুনা
আচার সবজির টক ও কুড়মুড়ে ভাব শুকরের মাংসের সমৃদ্ধ স্বাদের সাথে পুরোপুরি মিলে যায়। মশলাদার ও টক এই পদটি ভাতের সাথে দুর্দান্ত।
ঝাল সবুজ মরিচ চিকেন
টাটকা সবুজ মরিচের সাথে রান্না করা নরম মুরগি, ঝাল ও সুগন্ধি, রঙিন ও ক্ষুধাবর্ধক।
মাছের সুগন্ধি মটরশুঁটি
মিষ্টি, টক এবং হালকা ঝাল, মাছের সুগন্ধে ভরপুর। মটরশুঁটি মিষ্টি ও কুঁচকানো। দ্রুত এবং সহজ ঘরোয়া পদ।
মাপো টফু
সিচুয়ানের একটি ক্লাসিক খাবার যেখানে রেশমি টফু একটি মশলাদার এবং ঝাঁঝালো সসের সাথে পোর্ক কিমা দিয়ে রান্না করা হয়, দৌবানজিয়াং এবং সিচুয়ান গোলমরিচের বলিষ্ঠ স্বাদে পরিপূর্ণ।
পেঁয়াজ দিয়ে শুকরের মাংস ভাজা
একটি দ্রুত ও সহজ ঘরোয়া পদ, পেঁয়াজের মিষ্টি ও নরম মাংসের টুকরো সুস্বাদু সসে। কয়েক মিনিটেই রেডি, ভাতের সাথে দুর্দান্ত।
শুকনো লাল মরিচ এবং সিচুয়ান গোলমরিচ দিয়ে ভাজা বাঁধাকপি
একটি ক্লাসিক সিচুয়ান দ্রুত ভাজার পদ, শুকনো লাল মরিচ ও সিচুয়ান গোলমরিচের সুবাসে ভরপুর, বাঁধাকপি খাস্তা ও হালকা ঝাল, মুখরোচক।
টক-ঝাল বাঁধাকপি
টক-ঝাল বাঁধাকপি একটি ক্লাসিক মুখরোচক ঘরোয়া পদ। খাস্তা বাঁধাকপি টক-ঝাল সসে মোড়া যা ক্ষুধা বাড়ায়। সহজ ও দ্রুত তৈরি, এটি টেবিলের একটি পরিচিত পদ।
কাঁচা মরিচ ডিম ভাজি
একটি ক্লাসিক ঘরোয়া রেসিপি যা কাঁচা মরিচের সুগন্ধ এবং ডিমের কোমলতাকে একত্রিত করে, দ্রুত এবং সহজ, ভাতের সাথে পারফেক্ট।
হলুদ চাইভস সহ ডিম ভাজি
নরম ডিম এবং সুগন্ধি হলুদ চাইভসের নিখুঁত সংমিশ্রণ। একটি ক্লাসিক ঘরোয়া পদ যা ভাতের সাথে দারুণ যায়।
টমেটো ডিম
একটি ক্লাসিক চাইনিজ ঘরোয়া রেসিপি, টক-মিষ্টি টমেটো ও নরম ডিমের নিখুঁত সংমিশ্রণ। দ্রুত তৈরি এবং সবসময় প্রিয়।
স্নো ক্যাবেজ এবং এডামে ভাজি
লবণাক্ত ও কুঁচকানো স্নো ক্যাবেজ এবং মিষ্টি এডামের একটি দ্রুত ভাজি, ভাতের সাথে পরিবেশনের জন্য আদর্শ সাইড ডিশ।
চাওঝো শুকনো মুলি
চাওঝো শুকনো মুলি লবণাক্ত ও কুড়মুড়ে, ডিমের সাথে ভেজে দ্রুত ঘরোয়া পদ যা ভাতের সাথে দুর্দান্ত হয়।
স্টির-ফ্রাইড টোফু ব্রেন (চাও দোফু নাও)
বেইজিংয়ের একটি ক্লাসিক নিরামিষ পদ, টোফু মগজের টেক্সচার অনুকরণ করে, নরম ও সুস্বাদু সিচুয়ান গোলমরিচের ঘ্রাণে, ভাতের সাথে দুর্দান্ত।
বেইজিং ভেড়ার কলিজা
কোমল ভেড়ার কলিজা পেঁয়াজ ও আদা দিয়ে দ্রুত ভাজা, সয়া সসের সুগন্ধে ভরা। ভাতের সাথে পরিবেশিত একটি জনপ্রিয় বেইজিং ঘরোয়া পদ।