一卵孵双凤
কনফুসিয়াস ম্যানশনের একটি ক্লাসিক খাবার, যেখানে ডিম ও মুরগি একসঙ্গে ভাপিয়ে তৈরি করা হয়। থালাটি মার্জিতভাবে পরিবেশন করা হয়, ফিনিক্স পাখির ডিম থেকে বের হওয়ার প্রতীক, কোমল মুরগি এবং তরল কুসুম সহ।
থ্রি ওয়েজ উইথ হোল শ্রিম্প (কুয়ান শিয়া সান জুও)
এক থালায় চিংড়ির তিন স্বাদ: নরম চিংড়ির মাংস, ক্রিস্পি চিংড়ির মাথা, এবং চিংড়ির খোলসের সুস্বাদু স্যুপ।
লুওয়ে পিপা চিংড়ি (ক্রিস্পি ফ্রাইড চিংড়ি)
সোনালী ও খাস্তা শরতের পাতার মতো, চিংড়ি রসালো এবং কোমল। একটি চমৎকার স্টার্টার।
টমেটো কাঠবিড়ালি মাছ
মিষ্টি টক টমেটো কাঠবিড়ালি মাছ, বাইরে ক্রিস্পি ভেতরে নরম, কাঠবিড়ালির আকারে তৈরি, ভোজসভার একটি ক্লাসিক পদ।
স্পষ্ট স্যুপ নেস্ট এবং উইলো-লিফ ডিম সাদা
একটি সূক্ষ্ম সুপ যাতে সাদা নেস্ট এবং উইলো-পাতা আকৃতির ডিমের সাদা অংশ সুগন্ধি পরিষ্কার ঝোলায় পরিবেশন করা হয়। এটি ভোজের ধন।
ফুলের প্যাটার্নে বেক করা ম্যান্ডারিন ফিশ
শানডং রান্নার একটি ক্লাসিক, এই ম্যান্ডারিন মাছটি কাটা এবং মেরিনেট করা হয়, তারপর সোনালী এবং খাস্তা হওয়া পর্যন্ত বেক করা হয়। কোমল মাংস এবং ফুলের মতো আকার এটি চোখ এবং তালুর জন্য ভোজ করে।
বেইজিং সয়া-ব্রেইজড পর্ক হক
গাঢ় লাল রং, সমৃদ্ধ সয়া গন্ধ, মুখে গলে যাওয়া নরম, বেইজিং ভোজের একটি ক্লাসিক পদ যা স্থায়ী ছাপ ফেলে।
শিতাকে মাশরুম দিয়ে ব্রেইজড শুয়োরের টেন্ডন
শিতাকে মাশরুমের সমৃদ্ধ সুবাস শুয়োরের টেন্ডনের কোমল ও চিবানো স্বাদের সাথে নিখুঁতভাবে মিশে যায়। সুস্বাদু সসে মোড়ানো এই ক্লাসিক পদটি ভোজনরসিকদের জন্য একটি পুষ্টিকর আনন্দ।
পেঁয়াজের সাথে স্টিউড সাগর শসা
সাগর শসা নরম ও সুস্বাদু, পেঁয়াজের ঘ্রাণে ভরা, ঘন সসে রান্না। এটি শানডং রান্নার একটি ক্লাসিক পদ, পুষ্টিকর ও সুস্বাদু।
দ্বৈত স্বাদের গরুর টেন্ডন
একটি পদে দুই স্বাদ: ব্রেইজড সমৃদ্ধ ও নোনতা, এবং পরিষ্কার সিদ্ধ কোমল ও সতেজ। গরুর টেন্ডন নরম ও মসৃণ, স্মরণীয় অভিজ্ঞতা।
সয়াবিন সসে ব্রেইজড ফিশ লিপস
নরম ও সুস্বাদু মাছের ঠোঁট সমৃদ্ধ সসে রান্না করা, ভাতের সাথে পারফেক্ট। বাড়িতে রেস্টুরেন্টমানের পদ, আতিথেয়তার জন্য আদর্শ।
বেইজিং মেই চাই কৌ রু (সংরক্ষিত সরিষা শাক দিয়ে রান্না করা শুকরের পেট)
কোমল শূকরের পেট এবং সুস্বাদু সংরক্ষিত সরিষা শাকের সংমিশ্রণ এই ক্লাসিক পদটিতে, যেখানে সমৃদ্ধ স্বাদ মুখে গলে যাওয়ার অভিজ্ঞতা তৈরি করে।
দেজোউ ব্রেজড চিকেন
দেজোউ ব্রেজড চিকেন শানডংয়ের একটি ঐতিহ্যবাহী পদ, যা লালচে-বাদামী চকচকে ত্বক, নরম মাংস এবং পাঁচ মশলার সমৃদ্ধ সুগন্ধের জন্য পরিচিত।
ইয়েলো রিভার কার্প মিষ্টি ও টক
বাইরে খাস্তা, ভিতরে নরম, মিষ্টি ও টক স্বাদ এবং উজ্জ্বল লাল রং। লু রন্ধনশৈলীর একটি ক্লাসিক পদ যেখানে ইয়েলো রিভারের তাজা কার্প মাছ সোনালি করে ভেজে তার উপর মিষ্টি-টক সস দেওয়া হয়।
লাল সসে স্টিউ করা সী কুকাম্বর
নরম ও চটচটে সী কুকাম্বর সমৃদ্ধ চকচকে লাল সসে, একটি ক্লাসিক ভোজের পদ যা সমৃদ্ধি ও পুনর্মিলনের প্রতীক।
তেলে পোচ করা শামুক বল
একটি ক্লাসিক ক্যান্টনিজ পদ, শামুকের মাংস খাস্তা ও স্থিতিস্থাপক, তেলে পোচ করার পর চকচকে সসে মুড়িয়ে দেওয়া, যা স্বাদের স্তর সরবরাহ করে।
লুও হ্যান চিংড়ি
একটি ঐতিহ্যবাহী চীনা পদ: চিংড়িতে চিংড়ির পেস্ট ভরে সোনালি ভাজা এবং টক-মিষ্টি টমেটো সসে লেপ্টানো। খাস্তা, রসাল ও সুন্দর।
পেঁয়াজ কলি দিয়ে ব্রেইজড সাগর শসা
পেঁয়াজ কলির সুগন্ধ, নরম সাগর শসা, চকচকে সস। লু রান্নার একটি ক্লাসিক খাবার যা সাগর শসা এবং পেঁয়াজ কলির নিখুঁত সংমিশ্রণ প্রদর্শন করে।
北京烤鸭（挂炉/焖炉）
খাস্তা ত্বক এবং কোমল মাংস, চকচকে লাল রং, পাতলা প্যানকেক, মিষ্টি বিন সস এবং পেঁয়াজ দিয়ে পরিবেশন করা হয়। এটি একটি বিশ্ববিখ্যাত বেইজিং ক্লাসিক, ভোজের জন্য উপযুক্ত।
মাকাও পর্তুগিজ রোস্ট চিকেন
মাকাও পর্তুগিজ রোস্ট চিকেনে পর্তুগিজ ও চীনা স্বাদের মিশ্রণ, সোনালি খাস্তা ত্বক এবং রসালো মাংস, মসলাদার ও নারকেলের সুগন্ধযুক্ত।