সুপিরিয়র ব্রথে লবস্টার
কোমল লবস্টার সুস্বাদু ব্রথের সাথে, পুরোপুরি রান্না। প্রতিটি কামড় গভীর স্বাদে ভরা, একটি ক্লাসিক ক্যান্টনিজ ডিশ যা দীর্ঘস্থায়ী ছাপ ফেলে।
সান্সিয়ান গুওবা (থ্রি ডেলিশিয়াস ক্রিস্পি রাইস)
সোনালি ও কুড়মুড়ে চালের পিঠা, চিংড়ি, স্কুইড ও সবজি দিয়ে তৈরি ঘন ও সুস্বাদু সসে স্নান করে। স্বাদ ও টেক্সচারের অপূর্ব সমন্বয়।
লিঝুয়াং সাদা শুয়োরের মাংস (রসুন ও মরিচের তেলের ডিপ সহ সেদ্ধ শুয়োরের মাংসের টুকরো)
সিচুয়ানের একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার, লিঝুয়াং থেকে পাতলা করে কাটা সেদ্ধ শুয়োরের মাংস রসুন ও মরিচের তেলের ডিপ সহ পরিবেশন করা হয়, এর নরম টেক্সচার ও তীব্র স্বাদের জন্য বিখ্যাত।
চাওঝো টাইগুয়ানিন (চায়ে স্মোকড মুরগির পা)
টাইগুয়ানিন চায়ের সুগন্ধে স্মোকড মুরগি, রসাল ও কোমল, সোনালি ত্বক। একটি সৃজনশীল চাওঝো পদ।
লুওয়ে পিপা চিংড়ি (ক্রিস্পি ফ্রাইড চিংড়ি)
সোনালী ও খাস্তা শরতের পাতার মতো, চিংড়ি রসালো এবং কোমল। একটি চমৎকার স্টার্টার।
ইয়াংমেই চিংড়ি বল
কোমল চিংড়ির বল মিষ্টি-টক চাইনিজ বেরি সসে প্রলেপিত, উজ্জ্বল লাল এবং মুখরোচক। গ্রীষ্মকালীন আয়োজনের জন্য একটি উপযুক্ত পদ।
মধু নাশপাতি বল
একটি ঐতিহ্যবাহী চীনা মিষ্টান্ন, যেখানে তাজা নাশপাতির বলগুলিকে খাস্তা ব্যাটারে মুড়িয়ে ভাজা হয়, তারপর চকচকে মধুর সিরায় লেপা হয়। বাইরে খাস্তা, ভিতরে নরম, মিষ্টি কিন্তু চর্বিযুক্ত নয়।
সয়াবিন সসে ব্রেইজড ফিশ লিপস
নরম ও সুস্বাদু মাছের ঠোঁট সমৃদ্ধ সসে রান্না করা, ভাতের সাথে পারফেক্ট। বাড়িতে রেস্টুরেন্টমানের পদ, আতিথেয়তার জন্য আদর্শ।
শাকাহারী হাঁস রোস্ট (素鍋烤鴨)
এই শাকাহারী পদে টোফুর পাতায় সুস্বাদু পুর ভরে সোনালি করে ভাজা হয়, যা ভাজা হাঁসের মতো দেখতে এবং স্তরযুক্ত স্বাদে সমৃদ্ধ।
নদীর চিংড়ি তেলে ভাজা (ইউ বাও হি শিয়া)
বাইরে খাস্তা, ভিতরে নরম, উজ্জ্বল লাল রঙ, মিষ্টি ও টক সস সহ। জিয়াংসু ও ঝেজিয়াং অঞ্চলের একটি ক্লাসিক পদ, অ্যাপেটাইজার বা প্রধান পদ হিসেবে উপযুক্ত।
তেল বিস্ফোরিত চিংড়ি (ইউ বাও জিয়া)
খাস্তা চিংড়ির খোসা, কোমল মাংস, নোনতা-মিষ্টি সস ও আদা-রসুনের সুবাস। দ্রুত প্রস্তুত একটি চমৎকার পদ।
椰盅海皇
তাজা নারকেল একটি প্রাকৃতিক বাটি হিসাবে ব্যবহৃত হয়, সামুদ্রিক খাবার এবং নারকেল দুধের সাথে ভাপানো হয়। মিষ্টি, নোনতা এবং সুগন্ধি - যে কোনো ভোজের জন্য একটি অত্যাশ্চর্য কেন্দ্রবিন্দু।
সাদা জেড এবং পান্না (চিংড়ি ও ব্রকলি স্টির-ফ্রাই)
সাদা জেডের মতো চিংড়ি আর পান্না সবুজ ব্রকলির নিখুঁত মিলন, হালকা, সতেজ ও পুষ্টিকর, একটি সুস্বাদু ঘরোয়া পদ।
টমেটো সসে চিংড়ি
কোমল চিংড়ি মিষ্টি-টক টমেটো সসে মোড়ানো, উজ্জ্বল লাল ও মুখোরোচক, একটি সহজ চীনা পার্টি ডিশ।
সান পি সি (তিন চামড়ার শিক)
শানসির ঐতিহ্যবাহী ঠান্ডা পদ, তিন ধরনের চামড়া পাতলা শিক করে টক-মিষ্টি ঝাল সসের সাথে পরিবেশন। খাস্তা ও সতেজ।
রোস্ট গিজ (ক্যান্টোনিজ স্টাইলে)
ক্লাসিক ক্যান্টোনিজ পোড়া হাঁস, খাস্তা ত্বক, কোমল মাংস, উজ্জ্বল লাল, টক-মিষ্টি প্লাম সসের সাথে পরিবেশন।
কাঁকড়া পেস্ট জেলিফিশ
নুনস্বাদ ও কুড়মুড়ে গঠনের একটি ক্লাসিক ঠান্ডা পদ, জেলিফিশের কোমলতা কাঁকড়া পেস্টের অনন্য স্বাদের সাথে মানানসই, ক্ষুধা বাড়ায় ও তরতাজা।
সফট-ফ্রাইড ফিশ উইথ পার্ল লোটাস রুট
কোমল মাছের টুকরো এবং খাস্তা পদ্মমূল চকচকে মিষ্টি-টক সসে মোড়া, পদ্মবীজ মুক্তোর মতো—একটি মার্জিত পদ।
পড়ে যাওয়া পাতা পিপা চিংড়ি
পিপা আকৃতির, বাইরে crispy আর ভিতরে নরম। সোনালী চিংড়ি ঝরে পড়া পাতার মতো, মিষ্টি-টক ডিপিং সসের সাথে, চোখ ও স্বাদেরকুঁড়ির জন্য ভোজ। পারিবারিক জমায়েতের জন্য উপযুক্ত।
গুও শাও হাঁস (কুড়কুড়ে ভাপে সেদ্ধ ও ভাজা হাঁস)
গুও শাও হাঁস একটি ক্লাসিক চাইনিজ খাবার যার ত্বক কুড়কুড়ে সোনালি এবং মাংস কোমল ও রসালো। মেরিনেট করে, ভাপে সেদ্ধ করে ও ডিপ ফ্রাই করে প্রস্তুত করায় এটি স্বাদ আটকে রাখে এবং টেক্সচারের একটি নিখুঁত বৈপরীত্য তৈরি করে। লবণ ও গোলমরিচ বা মিষ্টি বিন সস দিয়ে পরিবেশন করুন এক অবিস্মরণীয় স্বাদের জন্য।