লাল বিন পেস্ট
অ্যাডজুকি বিন থেকে তৈরি একটি ক্লাসিক চাইনিজ মিষ্টি পেস্ট, মসৃণ এবং হালকা মিষ্টি। মুনকেক ও বানের পুর হিসেবে উপযুক্ত।
নারকেল জেলি
একটি সতেজ চীনা মিষ্টান্ন যার মধ্যে নারকেলের সমৃদ্ধ স্বাদ, মসৃণ টেক্সচার, ঠান্ডা পরিবেশনে উপযুক্ত।
পর্তুগিজ ক্রিম বান
নরম বান যার ভেতরে মসৃণ কাস্টার্ড ক্রিম, একটি পর্তুগিজ-অনুপ্রাণিত মিষ্টান্ন।
রেড ওয়াইন কিশমিশ কেক
রেড ওয়াইন ও কিশমিশের অসাধারণ মেলবন্ধন, এই নরম ও আর্দ্র কেক প্রতিটি কামড়ে ওয়াইনের সুবাস ছড়ায়, বিকেলের নাস্তার জন্য উপযুক্ত।
木糠布甸
ম্যাকাওয়ের একটি সুস্বাদু মিষ্টান্ন, বিস্কুটের টুকরো ও মসৃণ ক্রিমের স্তরে স্তরে সাজানো, মুখে গলে যায়। ঠান্ডা করে খেলে আরও ভালো।
পোর্তুগিজ এগ টার্ট (পাস্তেইশ দে নাটা)
বাইরে থেকে খাস্তা ও স্তরযুক্ত, ভিতরে মসৃণ ও ক্রিমি কাস্টার্ড যা উপরে ক্যারামেলাইজ করা। পর্তুগাল থেকে আসা এই ক্লাসিক ডেজার্টটি বিকেলের চায়ের জন্য উপযুক্ত।
তারো বল
নরম, চিবানো যায় এবং মিষ্টি, এই তারো বলগুলি একটি ক্লাসিক চীনা ডেজার্ট যা ব্রাউন সুগার এবং আদার সিরাপে পরিবেশন করা হয়।
石狮甜果
শিশি সুইট ফ্রুট ফুচিয়ানের একটি ঐতিহ্যবাহী চালের পিঠা, নরম ও মিষ্টি। বাষ্পে রান্না করলে ঘর সুগন্ধে ভরে যায় এবং এটি উৎসবের একটি অপরিহার্য খাবার।
জিয়াওগান চালের মদ
জিয়াওগান চালের মদ হুবেই প্রদেশের জিয়াওগানের একটি ঐতিহ্যবাহী মিষ্টান্ন, আঠালো চাল ও মিষ্টি খামির দিয়ে তৈরি। সুগন্ধি ও মিষ্টি, গ্রীষ্মের জন্য উপযুক্ত।
豌豆黄
বেজিংয়ের একটি ঐতিহ্যবাহী রাজকীয় স্ন্যাক, মসৃণ ও ঘন টেক্সচার, মটরের সমৃদ্ধ সুগন্ধ সহ মিষ্টি। গ্রীষ্মের জন্য উপযুক্ত।
艾窝窝
বেইজিংয়ের ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি: নরম মিষ্টি চটচটে চালের বল যার ভিতরে লাল বিন পেস্ট ও বাইরে তিলের প্রলেপ।
Lǘ Dǎ Gǔn (বেইজিংয়ের সয়াবিন ফ্লাওয়ার রোল)
বেইজিংয়ের একটি ঐতিহ্যবাহী স্ন্যাক, গ্লুটিনাস রাইসের রোল লাল বিন পেস্টে ভরা এবং ভাজা সয়াবিন ফ্লাওয়ারে লেপা। মিষ্টি ও চিবানো স্বাদ।
বা সি দি গুয়া (ক্যারামেলাইজড মিষ্টি আলু)
চকচকে ক্যারামেলে লেপা সোনালি ও খাস্তা মিষ্টি আলুর টুকরো যা লম্বা সুতার মতো টানা যায়—একটি মজাদার ও সুস্বাদু ক্লাসিক চাইনিজ ডেজার্ট।
মিষ্টি লাল বিন পেস্ট ভরা লাল খেজুর
একটি ক্লাসিক চাইনিজ ডেজার্ট, লাল খেজুরের নরম গঠন ও লাল বিনের পেস্টের স্নিগ্ধ মিষ্টি স্বাদ এক অনন্য সমন্বয়।
বিংতাং জিয়াংলিয়ান (রক সুগারের সিরাপে পদ্মবীজ)
হুনান অঞ্চলের একটি মিষ্টি স্যুপ, যেখানে নরম পদ্মবীজ পরিষ্কার রক সুগার সিরাপে থাকে। ঠান্ডা পরিবেশন করলে গ্রীষ্মকালে এটি অত্যন্ত সতেজকারী।
নিংবো তাংটুয়ান
নিংবো তাংটুয়ান হলো চীনের চেচিয়াং প্রদেশের নিংবো এলাকার একটি ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি। পাতলা খোসা আর প্রচুর পুর, নরম, চিবানো যায় এমন এবং মিষ্টি – প্রতিটি কামড়ে কালো তিলের পুর বেরিয়ে আসে।
মধু-লেপা স্টাফড লোটাস রুট
নরম ও মিষ্টি গ্লুটিনাস চালে ভরা পদ্মমূল, মধুর সিরায় ডোবানো। এটি জিয়াংনানের ঐতিহ্যবাহী মিষ্টান্ন যা মুখে গলতে থাকে।
অসমন্থাস ওয়াটার চেস্টনাট কেক
জলের চেস্টনাট পাউডার এবং অসমন্থাস ফুল দিয়ে তৈরি স্বচ্ছ স্টিম কেক, হালকা মিষ্টি আর সতেজ ও স্থিতিস্থাপক টেক্সচার।
গোল্ডেন ফ্র্যাগ্রান্ট প্যানকেক
বাইরে খাস্তা আর ভিতরে নরম, কুমড়ো ও তিলের সুগন্ধে ভরা, সোনালি ভাজা একটি ক্লাসিক চীনা মিষ্টি।
সান বু নিয়ান (তিনটি আটকায় না)
এটি একটি ঐতিহ্যবাহী বেইজিং ডেজার্ট যা ডিমের কুসুম, চিনি এবং স্টার্চ দিয়ে তৈরি। এটি প্যান, চামচ বা দাঁতে লেগে যায় না। নরম ও মিষ্টি।