পর্ক গুওকুই (সিচুয়ান ক্রিস্পি স্টাফড ফ্ল্যাটব্রেড)
সোনালি ক্রিস্পি বাইরের স্তর এবং রসালো ভরাট; সিচুয়ানের ঐতিহ্যবাহী স্ট্রিট ফুড যা প্রতিটি কামড়ে অ难忘।
জুনটুন গুওকুই (সিচুয়ান ক্রিস্পি মাংস পাই)
চেংডু, সিচুয়ানের বিখ্যাত স্ট্রিট ফুড, একটি ক্রিস্পি সোনালি ক্রাস্ট এবং মসলাযুক্ত শুয়োরের মাংসের ভরাট সহ; প্রতিটি কামড় সিচুয়ান গোলমরিচের অসাড় সুগন্ধে ভরা।
আট হাতুড়ি
বাইরে থেকে ক্রিস্পি এবং ভেতরে নরম, এই হাতুড়ি আকৃতির মুরগির পায়া মিষ্টি-টক সসে লেপ্টে ভোজের আকর্ষণ।
ক্রিস্পি পিপা চিংড়ি
বাইরে ক্রিস্পি, ভিতরে নরম, সোনালি পিপা আকৃতির চিংড়ি অত্যন্ত মুখরোচক। টক-মিষ্টি সস বা নুন-গোলমরিচ দিয়ে পরিবেশন আদর্শ।
সুইট অ্যান্ড সাওয়ার ক্রিস্পি ফিশ
সোনালি ক্রিস্পি লেয়ারে মোড়ানো কোমল মাছ, উপর দিয়ে মিষ্টি-টক সস – প্রতিটি কামড়ে স্বাদের বিস্ফোরণ।
ভাজা সিচুয়ান গোলমরিচের কুঁড়ি
বসন্তকালীন একটি বিশেষ পদ, হালকা ব্যাটারে ডুবানো সিচুয়ান গোলমরিচের কুঁড়ি ভাজা, বাইরে থেকে ক্রিস্পি আর ভেতরে নরম, অনন্য ঝাঁঝালো সুগন্ধযুক্ত।
金香饼
বাইরে ক্রিস্পি, ভিতরে নরম, পেঁয়াজের ঘ্রাণ আর সোনালি রঙ। একটি নিখুঁত ঘরে তৈরি ব্রেকফাস্ট প্যানকেক।
ফুশান স্টিউড চিকেন
লু রান্নার একটি ক্লাসিক, বাইরে crispy এবং ভিতরে কোমল, সমৃদ্ধ সসে মোড়ানো, প্রতিটি কামড় একটি অবিস্মরণীয় স্বাদ।
ম্যাকাও ফ্রাইড চিংড়ি
একটি ক্রিস্পি চিংড়ি ডিশ যাতে পর্তুগিজ প্রভাব আছে, বাইরে সোনালি ক্রাস্ট এবং ভিতরে রসালো চিংড়ি, অ্যাপেটাইজার হিসেবে আদর্শ।
ম্যাকাও ফ্রাইড স্টেক
ম্যাকাও স্টাইলে ফ্রাইড স্টেক, সোনালী ক্রিস্পি বাইরের ভিতর থেকে নরম ও রসালো গরুর মাংস। বিশেষ সসের সাথে পরিবেশিত, প্রাচ্য ও পাশ্চাত্যের নিখুঁত সংমিশ্রণ।
ম্যাকাও ফ্রাইড পর্ক চপ
সোনালি ও ক্রিস্পি বাইরের আস্তরণের ভিতরে নরম ও রসালো শুকরের মাংসের চপ। ম্যাকাওয়ের এই পদে পর্তুগিজ স্বাদের মিশ্রণ, প্রতিটি কামড়ে আসে ক্রাঞ্চ।
ম্যাকাও ফ্রাইড চিকেন উইংস
ম্যাকাও স্টাইলের ভাজা চিকেন উইংস, বাইরে ক্রিস্পি ভেতরে নরম, রসুন ও মশলার অসাধারণ স্বাদ যা আসক্ত করবে।
গেজিহি
বাইরে ক্রিস্পি, ভিতরে নরম, মাং ডালের ঘ্রাণ, সোনালি ক্রাস্ট কামড়ে ক্রঞ্চি শব্দ – বেইজিংয়ের ঐতিহ্যবাহী স্ন্যাক।
গুও বাও রৌ
বাইরে ক্রিস্পি, ভিতরে নরম এবং পুরোপুরি টক-মিষ্টি। উত্তর-পূর্ব চীনের এই ক্লাসিক পদটি শূকরের টেন্ডারলইন সোনালি করে ভেজে তার ওপর টেঙি গ্লেজ দেওয়া হয়।
ক্রিস্পি পটেটো ফিনিক্স টেইল চিংড়ি
সোনালি ক্রিস্পি আলুর আচ্ছাদনে কোমল চিংড়ি, একটি অপ্রতিরোধ্য ক্ষুধাবর্ধক যা ক্রিস্পি ও সুস্বাদু।
ডিপ-ফ্রাইড পিপা চিংড়ি
সোনালি ক্রিস্পি বাইরের আস্তরণ, ভেতরে নরম ও রসাল চিংড়ির মাংস, পিপা বাদ্যযন্ত্রের আকৃতিতে। ভোজসভার জন্য একটি পরিশীলিত চীনা ক্ষুধাবর্ধক।
ফুজিয়ান অয়েস্টার ওমলেট (হাই লি জিয়ান)
বাইরে ক্রিস্পি ও ভেতরে নরম, ফুজিয়ানের ক্লাসিক স্ট্রিট ফুড এই অয়েস্টার ওমলেট। তাজা অয়েস্টার ও ডিমের সংমিশ্রণ, সাথে মিষ্টি মরিচের সস।
ফিনিক্স টেইল চিংড়ি
লেজসহ চিংড়ি ডিম ও ব্রেডক্রাম্বে মুড়িয়ে সোনালি করে ভাজা। বাইরে ক্রিস্পি, ভিতরে নরম। পার্টির জন্য আদর্শ।
ক্রিস্পি চিকেন (শিয়াং সু জি)
বাইরে থেকে সোনালি ও ক্রিস্পি, ভিতরে রসাল ও কোমল। ম্যারিনেট করে নরম ব্যাটারে ডুবিয়ে দুবার ভাজার ফলে নিখুঁত টেক্সচার আসে। গরম গরম লবণ-গোলমরিচ ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।
ডিপ-ফ্রাইড স্যুপ-ভর্তা মিটবল
বাইরে থেকে ক্রিস্পি আর ভিতরে সুস্বাদু স্যুপে ভর্তা। শানডং-এর ক্লাসিক এই পদটি প্রতিটি কামড়ে চমক দেয়।