লি হংঝাংয়ের মিশ্র স্ট্যু
চিকেন, চিংড়ি, স্কুইড এবং সবজির সমৃদ্ধ মিশ্রণ, ঘন গ্রেভিতে রান্না করা একটি ঐতিহ্যবাহী চীনা পদ। স্বাদ এবং টেক্সচারে ভরপুর।
তারো পেস্ট
মসৃণ ও মিষ্টি, এই ঐতিহ্যবাহী চীনা ডেজার্টটি ভোজে অপরিহার্য, ঘরের স্বাদের স্মৃতি জাগায়।
জেড বাঁশের কুঁড়ি চিংড়ি
একটি ক্লাসিক চাইনিজ চিংড়ির পদ যাতে রসালো চিংড়ি ও কুড়মুড়ে বাঁশের কুঁড়ি সাদা রঙে সুন্দরভাবে সাজানো হয়।
স্নোফ্লেক চিকেন
নরম চিকেনের টুকরো হালকা গ্রেভিতে, ডিমের সাদা অংশে তৈরি তুষারের মতো – একটি ক্লাসিক ও মার্জিত পদ।
তাই চি চিংড়ি
একটি সূক্ষ্ম ঐতিহ্যবাহী পদ, যেখানে চিংড়ির মাংস দিয়ে দুই রঙের তাই চি প্যাটার্ন তৈরি করা হয়। গঠন কোমল ও মসৃণ, যা সাম্যের প্রতীক।
ক্রিস্টাল পোর্ক টেরিন (ঝেনজিয়াং পোর্ক)
ঝেনজিয়াং-এর একটি ঐতিহ্যবাহী ঠান্ডা পদ, স্বচ্ছ জেলি ও কোমল মাংস সহ, আদা ও ভিনেগারের সাথে পরিবেশিত, ভোজের জন্য উপযুক্ত।
শিলি জিঙ্কগো
কনফুসিয়াস রান্নার একটি ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি, যেখানে জিঙ্কগো বাদাম রক সুগার ও ওসমন্থাসের সুগন্ধি শিরায় রান্না করা হয়। নরম ও মিষ্টি।
স্টাফড সামুদ্রিক শসা (ধীরে রান্না করা)
একটি ক্লাসিক ক্যান্টোনিজ পদ: সামুদ্রিক শসায় চিংড়ির পেস্ট ভরে ধীরে রান্না করা, উজ্জ্বল ও সমৃদ্ধ সসে। কোমল ও সুস্বাদু।
ফিনিক্স পুচ্ছ সোনালী মাছ
সোনালী মাছের আকৃতিতে, বাইরে খাস্তা ভিতরে কোমল, টক-মিষ্টি সস সহ পরিবেশিত, ভোজের জন্য একটি মার্জিত উপস্থাপনা থালা।
এক মাছ দুই পদ
একটি মাছ দুই স্বাদ: নরম ফিলে ও মাছের মাথার ক্রিমি স্যুপ। সম্পূর্ণ মাছের ব্যবহার করা এই ক্লাসিক পদটি পরিবারের জন্যউপযুক্ত।
গুও শাও ইয়া (কুঁচকে যাওয়া ভাজা হাঁস)
বাইরে থেকে খাস্তা, ভেতরে নরম। এই ঐতিহ্যবাহী পদটি সোনালী, কুঁচকে যাওয়া ত্বক সহ রসালো হাঁস পরিবেশন করে যা সহজেই প্রতিরোধ করা যায় না।
টিওচিউ স্টাইলে ক্যান্ডি করা মিষ্টি আলু (গাও শাও ফান শু)
টিওচিউ ঐতিহ্যবাহী মিষ্টান্ন, সোনালি মিষ্টি আলু চকচকে সিরায় মোড়ানো, নরম ও মিষ্টি, অতিরিক্ত মিষ্টি না, ভোজের পরিশীলিত সমাপ্তি।
চাওঝো মিষ্টি তারো
চাওঝো মিষ্টি তারো হল চাওশান অঞ্চলের একটি ঐতিহ্যবাহী মিষ্টান্ন, যেখানে তারোকে চিনি দিয়ে ধীরে রান্না করা হয় নরম ও আঠালো টেক্সচারের জন্য।
সি সি ইয়া জি (চার খুশির হাঁস)
সি সি ইয়া জি একটি ঐতিহ্যবাহী চীনা ভোজসভার পদ, যেখানে হাঁসের মাংস কোমল ও স্বাদযুক্ত সসে পরিবেশিত হয়, যা সৌভাগ্য ও সমৃদ্ধির প্রতীক।
ড্রাগন এবং ফিনিক্সের ঠ্যাং
চাইনিজ উৎসবের পদ, মুরগির ঠ্যাং চিংড়ির পুর দিয়ে ভরা, সোনালি ভাজা, বাইরে crispy ভিতরে নরম।
তেওচিউ ব্রেইজড হাঁস
তেওচিউ ব্রেইজড হাঁস গুয়াংডং-এর চাওশান অঞ্চলের একটি ক্লাসিক খাবার। মোটা লায়ন-হেড হাঁস পুরনো মাস্টার স্টকে ধীরে রান্না করে তৈরি করা হয়, মাংস কোমল, রসালো এবং গভীর সুগন্ধযুক্ত হয়।
হলুদ ঝোলে হাঙরের পাখনা
একটি ক্লাসিক ক্যান্টোনিজ পদ, হাঙরের পাখনা নরম ও আঠালো, সমৃদ্ধ সোনালী ঝোলের মধ্যে স্নান করানো, সুস্বাদু ও পরিমার্জিত——ভোজসভার জন্য উপযুক্ত।
শুভ সবজি মেডলি
মৌসুমি সবজির রঙিন মিশ্রণ, সতেজ ও সুস্বাদু, যা সমৃদ্ধি ও সৌভাগ্যের প্রতীক, উৎসব বা ভোজের জন্য উপযুক্ত।
ক্রিস্টাল চিংড়ি (শুইজিং শিয়ারেন)
স্ফটিকের মতো চকচকে, কোমল ও সুস্বাদু। সাংহাইয়ের এই ক্লাসিক পদটি যেকোনো ভোজে মার্জিততা আনে।
清蒸江团
সিচুয়ান রন্ধনশৈলীর একটি ক্লাসিক পদ, ভাপে রান্না করা জিয়াং টুন মাছ, তার উপরে পেঁয়াজ, আদা ও লাল মরিচের জুলিয়ান, গরম তেল ও সয়া সস দিয়ে পরিবেশন। হালকা ও সুগন্ধি।