宜宾燃面
ইবিন রান মিয়ান একটি ঐতিহ্যবাহী সিচুয়ান নুডলস পদ, যা তার শুষ্ক, মশলাদার এবং সুগন্ধি স্বাদের জন্য পরিচিত। এটি কিমা, আচারযুক্ত সরিষা শাক, বাদাম ও মরিচের তেল দিয়ে সাজানো হয়।
নানইয়াং স্টিমড সবজি
তাজা চন্দ্রমল্লিকা হালকাভাবে চালের গুড়ার প্রলেপ দিয়ে স্টিম করা, রসুন ও ভিনেগার সসের সাথে পরিবেশন — নানইয়াং-এর একটি সহজ ও স্বাস্থ্যকর খাবার।
স্টাফড সবুজ মরিচ (কিংজিয়াও নিয়াং রৌ)
একটি ক্লাসিক চাইনিজ হোম-স্টাইল খাবার: সিজন করা শুয়োরের মাংসের কিমা দিয়ে ভরা সবুজ মরিচ, সোনালি করে ভাজা তারপর সুস্বাদু সসে রান্না। রসালো, কোমল এবং অত্যন্ত মুখরোচক।
পেঁয়াজ দিয়ে শুকরের মাংস ভাজা
একটি দ্রুত ও সহজ ঘরোয়া পদ, পেঁয়াজের মিষ্টি ও নরম মাংসের টুকরো সুস্বাদু সসে। কয়েক মিনিটেই রেডি, ভাতের সাথে দুর্দান্ত।
সেলেরি ও শুয়োরের মাংসের তরকারি
খাস্তা সেলেরি ও নরম শুয়োরের মাংসের স্ট্রিপস এক সুস্বাদু সসে, একটি দ্রুত ও স্বাস্থ্যকর চাইনিজ ঘরোয়া রান্না।
লবণ-গোলমরিচ আলু স্ট্রিপস
খাস্তা ও সুস্বাদু লবণ-গোলমরিচ আলু স্ট্রিপস, তৈরি করা সহজ, পরিবারের প্রতিদিনের জনপ্রিয় পদ।
টক-ঝাল বাঁধাকপি
টক-ঝাল বাঁধাকপি একটি ক্লাসিক মুখরোচক ঘরোয়া পদ। খাস্তা বাঁধাকপি টক-ঝাল সসে মোড়া যা ক্ষুধা বাড়ায়। সহজ ও দ্রুত তৈরি, এটি টেবিলের একটি পরিচিত পদ।
ভিনিগার সসে বাঁধাকপি ভাজি
একটি ক্লাসিক ঘরোয়া খাবার, টক ও মিষ্টি, খাস্তা ও কোমল বাঁধাকপি সহ। দ্রুত ও সহজ, ভাতের সাথে পরিবেশনের জন্য উপযুক্ত।
টাইল ফিশ (ওয়াকুয়া ইউ)
ওয়াকুয়া ইউ একটি ঐতিহ্যবাহী সিচুয়ান পদ। মাছের টুকরোগুলো টাইলের মতো আকৃতির, বাইরে crispy এবং ভেতরে নরম, মশলাদার ও টক স্বাদ।
আচারযুক্ত শসা দিয়ে শূকরের মাংস ভুনা (জিয়াং গুয়া চাও রৌ সি)
একটি ক্লাসিক চাইনিজ ঘরোয়া পদ যা কোমল শূকরের মাংসের স্ট্রিপ এবং টক-মিষ্টি আচারযুক্ত শসার সমন্বয়। দ্রুত প্রস্তুতি এবং অপ্রতিরোধ্যভাবে সুস্বাদু, ভাতের সাথে দুর্দান্ত।
ফার্মেন্টেড টোফু (ফুরু) দিয়ে ভাজা জল পালং
ফার্মেন্টেড টোফুর লবণাক্ত ও সুগন্ধি স্বাদ জল পালংয়ের খাস্তা টেক্সচারের সাথে নিখুঁতভাবে মিশে যায়। এটি একটি সহজ, দ্রুত এবং স্বাদে অনন্য গ্রীষ্মকালীন পদ।
বিড়ালের কানের নুডল (মাও এয়ার ডুও)
বিড়ালের কানের আকৃতির এই ঐতিহ্যবাহী শানশি নুডলটি চিবানো টেক্সচার এবং সুস্বাদু সবজি-মাংস টপিংয়ের জন্য বিখ্যাত।
বিন স্প্রাউট এবং রসুন চাইভ ফুলের স্টির-ফ্রাই
কুড়কুড়ে বিন স্প্রাউট এবং সুগন্ধি চাইভ ফুলের দ্রুত স্টির-ফ্রাই, একটি সতেজ বসন্তের সবজি পদ।
নরম ব্রেইজড টোফু
এটি শেনডং রান্নার একটি ক্লাসিক ঘরোয়া পদ, যেখানে টোফু খুব নরম ও মসৃণ, সমৃদ্ধ ও সুস্বাদু সস সহ। সহজ এবং আরামদায়ক।
শানডং মিটবল
লু রান্নার একটি ক্লাসিক, এই মিটবলগুলি শুয়োরের মাংস এবং বাঁধাকপি দিয়ে তৈরি, স্টিম করে পরিবেশন করা হয় সুস্বাদু গ্রেভির সাথে; কোমল, রসালো ও হালকা।
বেইজিং গেড়া স্যুপ (আটা গোলার স্যুপ)
বেইজিং-শৈলীর এই আরামদায়ক স্যুপটি টক-মিষ্টি টমেটো-ডিমের ঝোলে নরম আটার গোলা দিয়ে তৈরি, সহজ কিন্তু হৃদয় ছুঁয়ে যাওয়া।
মাটির পাতিলে তিন স্বাদ
শূকরের মাংসের বল, ডিমের ডাম্পলিং এবং বাঁধাকপি মাটির পাতিলে ধীরে রান্না করে তৈরি একটি সমৃদ্ধ ও আরামদায়ক ঝোল।
ব্রেইজড হলুদ ক্রোকার মাছ
একটি ক্লাসিক ঘরোয়া স্টাইলের ব্রেইজড মাছ, কোমল ও স্বাদযুক্ত ঘন সস সহ। ধীরে রান্না ঐতিহ্যবাহী স্বাদ বের করে আনে, ভাতের সাথে দুর্দান্ত।
ফুশান স্টিউড চিকেন
লু রান্নার একটি ক্লাসিক, বাইরে crispy এবং ভিতরে কোমল, সমৃদ্ধ সসে মোড়ানো, প্রতিটি কামড় একটি অবিস্মরণীয় স্বাদ।
পিকিং হাঁস
লালচে রঙ, খাস্তা ত্বক এবং কোমল মাংস, প্যানকেক, মিষ্টি বিন সস এবং পেঁয়াজ দিয়ে পরিবেশন করা হয়। চীনা রান্নার একটি ক্লাসিক যা আপনি বাড়িতে তৈরি করতে পারেন।