বেইজিং মাটির পাত্রের চিকেন
মাটির পাত্রে ধীরে রান্না করা মুরগি, কোমল ও সুস্বাদু, সমৃদ্ধ ঝোল সহ হৃদয়কে উষ্ণ করে।
锅塌鸡签
বাইরে খাস্তা, ভেতরে নরম; মুরগির স্ট্রিপগুলি ভেজে তারপর সুস্বাদু ঝোলে সেদ্ধ করা হয়। শানডংয়ের একটি ক্লাসিক ঘরোয়া পদ।
টিওচিউ মাছের বল
টিওচিউ মাছের বলের স্যুপ, পরিষ্কার ঝোল, মসৃণ বল, সামুদ্রিক শৈবাল ও ধনেপাতা দিয়ে, একটি আরামদায়ক চাওশান ঘরোয়া স্যুপ।
পরিষ্কার সুরুয়ায় সেদ্ধ করা কালো কানের ঈল মাছ
একটি সূক্ষ্ম ক্যান্টনিজ স্যুপ যেখানে ঈল মাছের টুকরোগুলো আদা ও পেঁয়াজ দিয়ে পরিষ্কার সুরুয়ায় সেদ্ধ করা হয়, স্বাদে প্রাকৃতিক।
ম্যাকাও লবণাক্ত লেবু 7আপ চিকেন উইংস
লবণাক্ত লেবুর নোনতা-টক স্বাদ ও 7আপের মিষ্টিত্বের নিখুঁত সমন্বয়ে ম্যাকাওয়ের সৃজনশীল একটি পদ। মুরগির উইংসে দেয় এটি অনন্য ও মুখরোচক স্বাদ। সতেজ ও সুগন্ধি, এটি দীর্ঘস্থায়ী ছাপ ফেলে।
ব্রেইজড পর্ক বেলি স্ট্রিপস
একটি ক্লাসিক ঘরোয়া পদ যাতে শুঁটকি পর্ক বেলির টুকরা সসে রান্না করা হয়, নরম ও সুস্বাদু।
烧沙甸鱼
এই ব্রাইজড সার্ডিন পদটি একটি সাধারণ ও সুস্বাদু ঘরোয়া খাবার, কোমল মাছ ও সমৃদ্ধ নোনতা-মিষ্টি সসে পরিবেশিত। ভাতের সাথে পারফেক্ট।
বেইজিং চাও গেডা (স্টির-ফ্রাইড ডাফ কিউব)
বেইজিংয়ের ঐতিহ্যবাহী নুডলস পদ, মাংসের কিমা ও সবজির সাথে স্টির-ফ্রাই করা চিউই ডাফ কিউব, সুস্বাদু ও সুগন্ধী।
টমেটো ডিমের স্যুপ
লাল টমেটো ও সোনালি ডিমের ফুল মিশে, টক-মিষ্টি স্বাদ যা ক্ষুধা বাড়ায়, শরীর ও মন গরম করে, ঘরোয়া রান্নার ক্লাসিক স্যুপ।
ভেজিটেরিয়ান ব্রেইজড পর্ক (সু হং শাও রো)
এই নিরামিষ পদটি টোফু পাফকে সয়া সসের ঝোলে ধীরে সেদ্ধ করে তৈরি, ফলে চকচকে, কোমল ও মিষ্টি-নোনতা স্বাদ যা আসল মাংসের চেয়ে কম নয়।
কাটা মরিচ ও সেমাই সহ স্টিমড বেবি ক্যাবেজ
বেবি ক্যাবেজের মিষ্টতা আর কাটা মরিচের ঝাল ও নোনতা স্বাদ একে অপরের পরিপূরক, আর সেমাই রস শুষে নেয়, ফলে এটি একটি হালকা অথচ সুস্বাদু স্টিমড ডিশ।
কাওটাং আট সবজি (কুটিরের আট সবজি)
আটটি মৌসুমি সবজির রঙিন তরকারি, খাস্তা ও কোমল, দ্যু ফু-এর কুটির থেকে অনুপ্রাণিত নিরামিষ পদ।
রুই ফ্র্যাগ্রান্ট টোফু
একটি সুস্বাদু ও তৃপ্তিদায়ক ঘরোয়া স্টির-ফ্রাই, যেখানে নরম স্মোকড টোফু সুস্বাদু সসে ভিজে থাকে, সাথে কোমল শুয়োরের মাংসের স্ট্রিপ ও খাস্তা ক্যাপসিকাম। এটি সৌভাগ্য ও সুখের প্রতীক।
কাজু ও তিন সবজির ঝালমুড়ি
একটি সতেজ ও সুস্বাদু নিরামিষ পদ যাতে মুচমুচে কাজু ও তিন রঙিন সবজি রয়েছে। দ্রুত তৈরি ও পুষ্টিকর।
ব্রকলি রসুন
সহজ দ্রুত স্বাস্থ্যকর সবজি পদ, রসুনের গন্ধে ভরপুর, ক্রিস্পি ও সতেজ।
ফুঁরং চিকেন স্লাইস
ফুঁরং চিকেন স্লাইস, সিচুয়ানের একটি ধ্রুপদি পদ, মুরগি পদ্মের মতো সাদা ও নরম, হ্যাম ও সবুজ মটরশুঁটি সহযোগে, হালকা ও মসৃণ, সব বয়সের জন্য উপযোগী।
বড় মাছের মাথা
বড় মাছের মাথা স্টু, উজ্জ্বল লাল রঙ, কোমল ও রসালো মাংস, ঘন ও সুস্বাদু সস, একটি ক্লাসিক ঘরোয়া পদ যা দীর্ঘস্থায়ী স্বাদ দেয়।
ফিশ কেক ও ফিশ বলের মাটির হাঁড়ি
এই মাটির হাঁড়ির পদটি ফিশ কেকের কোমলতা ও ফিশ বলের স্থিতিস্থাপকতাকে সুস্বাদু শোরে একত্রিত করে, যা শরীর ও মনকে উষ্ণ রাখে – শীতের জন্য উপযুক্ত আরামদায়ক খাবার।
মিয়াংইয়াং থ্রি স্টিমড ডিশ
হুবেইর ঐতিহ্যবাহী স্টিমড পদ। তিনটি প্রধান উপকরণ চালের গুঁড়োয় মুড়িয়ে স্টিম করা, নরম, সুগন্ধি ও সুস্বাদু।
ভাপে রান্না করা ভেড়ার মাংস ও কালো চোখের বিন (ঝেং ইয়াং মেই হান)
ঝেং ইয়াং মেই হান একটি ক্লাসিক ভাপে রান্না করা পদ যাতে কোমল ভেড়ার মাংস ও নরম কালো চোখের বিন থাকে যা রসালো ও সুস্বাদু, এটি পুরো পরিবারের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু খাবার।