पेप्पर सॉल्ट गुओ कुई (सिचुआन फ्लैटब्रेड)
बाहर से कुरकुरी और अंदर से नरम, सुगंधित काली मिर्च और नमक से भरपूर एक क्लासिक चीनी फ्लैटब्रेड। सुनहरा और कुरकुरा, हर परत स्वादिष्ट और लाजवाब।
मेरुदंड
मेरुदंड और टोफू का स्टू एक घरेलू व्यंजन है, जिसमें समृद्ध मेरुदंड मुलायम टोफू के साथ स्वादिष्ट शोरबा में पकाया जाता है, गर्म और आरामदायक।
चावल के आटे के साथ भाप में पकाया गया सूअर का मांस
चावल के आटे में लिपटा नरम और स्वादिष्ट सूअर का मांस, भाप में पकाकर मुँह में घुलने वाला। जियांगनान का क्लासिक व्यंजन।
ज़िगोंग ताज़ा पॉट खरगोश
ज़िगोंग ताज़ा पॉट खरगोश सिचुआन के ज़िगोंग का एक विशेष व्यंजन है। खरगोश का मांस नरम और रसीला होता है, जिसमें अचारी मिर्च और सिचुआन काली मिर्च के मसालेदार स्वाद होते हैं, बहुत भूख बढ़ाने वाला।
शेंगबाओ नमक तला हुआ मांस (Shengbao Yanjianrou)
यह सिचुआन व्यंजन, कुरकुरी सूअर के टुकड़ों और हरी लहसुन की डंडियों के साथ, नमकीन और हल्का मसालेदार, चावल के साथ परोसने के लिए उत्तम है।
सिचुआन अचार मछली
सिचुआन का एक प्रसिद्ध घरेलू व्यंजन, जिसमें मछली का नरम टुकड़ा और खट्टी-मसालेदार अचार का स्वाद लाजवाब होता है। यह भूख बढ़ाने वाला है।
फैन बाओ
उत्तर-पूर्वी चीन का एक पारंपरिक व्यंजन: नर्म चावल, स्वादिष्ट अंडे की चटनी और ताजी जड़ी-बूटियाँ, कुरकुरी गोभी के पत्तों में लिपटी, हर निवाले में स्वाद का विस्फोट।
हरी मिर्च के साथ पोर्क की कतरन
एक क्लासिक घरेलू व्यंजन, जिसमें कुरकुरी हरी मिर्च और कोमल पोर्क कतरन स्वादिष्ट चटनी में पकाए जाते हैं। त्वरित और स्वादिष्ट।
नमकीन सरसों के पत्तों और बांस की कोंपलों की तली हुई सब्जी
नमकीन और कुरकुरी बाँस की कोंपलों और सरसों के पत्तों का यह घरेलू व्यंजन अपने अनोखे स्वाद और सरलता के लिए जाना जाता है। यह भूख बढ़ाने वाला और जल्दी बनने वाला है।
नमकीन मछली के साथ भाप में पकी हुई पोर्क टिक्की
एक क्लासिक कैंटोनीज़ व्यंजन जहाँ कीमा बनाया हुआ पोर्क नमकीन मछली के साथ मिलाया जाता है और भाप में पकाया जाता है, जिससे एक रसदार और स्वादिष्ट टिक्की बनती है जो चावल के साथ पूरी तरह से मेल खाती है।
सूअर के मांस की पसलियाँ भाप में पकाई हुई खट्टे आलूबुखारे के साथ
यह क्लासिक कैंटोनीज़ घरेलू व्यंजन खट्टे आलूबुखारे और कोमल पसलियों का संगम है। भाप में पकाने से प्राकृतिक स्वाद बरकरार रहता है, जो इसे बेहद लजीज बनाता है।
तीखा हरी मिर्च चिकन
ताज़ी हरी मिर्च के साथ पकाया गया मुलायम चिकन, तीखा और सुगंधित, भूख बढ़ाने वाला।
हौथॉर्न पोर्क जर्की (नागफनी सूअर मांस सूखा)
खट्टा-मीठा हौथॉर्न पोर्क जर्की, सूखा और चबाने योग्य, तीखे स्वाद के साथ, चावल या पेय के साथ साइड डिश के रूप में एकदम सही।
मछली की खुशबू वाले मटर
मीठा, खट्टा और हल्का तीखा, मछली की खुशबू से भरपूर। मटर मीठे, कुरकुरे और कोमल। एक त्वरित और आसान घरेलू व्यंजन।
ब्राउन सॉस में पकी हुई मछली के टुकड़े
शेडोंग व्यंजन का क्लासिक, मछली के टुकड़े बाहर से कुरकुरे और अंदर से मुलायम, मशरूम और लहसुन के साथ गाढ़ी स्वादिष्ट ग्रेवी, परिवार या मेहमानों के लिए आदर्श।
साई पांग शी (केकड़ा नकल)
यह एक लोकप्रिय चीनी व्यंजन है जो अंडे और अदरक-सिरके की चटनी से केकड़े के मांस का स्वाद नकल करता है। यह त्वरित और स्वादिष्ट है।
सूखा तला हुआ सर्प मछली के टुकड़े
यह एक क्लासिक सिचुआन व्यंजन है। सर्प मछली को सूखा तलकर बाहर से कुरकुरा और अंदर से मुलायम बनाया जाता है, जिसमें तीखा और सुन्न करने वाला स्वाद होता है।
साई शी गेंग (केकड़ा स्वाद मछली सूप)
हांगझू का एक क्लासिक सूप जो मछली और अंडे से केकड़े के नाजुक स्वाद की नकल करता है। रेशमी, सुगंधित और सिरके के स्पर्श के साथ।
हेंगशुई जूते के तले वाला पराठा
हेंगशुई का पारंपरिक नाश्ता, जूते के तले के आकार का, बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम, सिचुआन काली मिर्च और जीरे की समृद्ध सुगंध के साथ।
लुशान मिश्रित स्टू
हेनान के लुशान का एक पारंपरिक स्टू, जिसमें सूअर, टोफू, वर्मीसेली और सब्जियाँ शामिल हैं, स्वादिष्ट और संतोषजनक।