أرنب زيجونغ الطازج في القدر
أرنب زيجونغ الطازج في القدر هو طبق مميز من زيجونغ، سيتشوان. لحم الأرنب طري ولذيذ، مع نكهة حارة ومخدرة من الفلفل المخلل وفلفل سيتشوان، شهي جداً.
فان باو
طبق تقليدي من شمال شرق الصين: أرز ناعم، صلصة بيض لذيذة وأعشاب طازجة ملفوفة بأوراق الملفوف المقرمشة، تنفجر بالنكهة في كل قضمة.
بُو دُو جِيَاو مَقْلِي مَع لَحْم الخِنزِير
بُو دُو جِيَاو هو خضار مخلل تقليدي من هونان، حامض ومقرمش، يُقلّى مع لحم بطن الخنزير ليصبح لذيذاً وغنيًا، مثالي لتناوله مع الأرز.
بازلاء بنكهة السمك
حلوة، حامضة وحارة قليلاً مع نكهة سمك غنية. البازلاء حلوة ومقرمشة. طبق منزلي سريع وسهل.
فطيرة نعل الحذاء من هنغشوي
وجبة خفيفة تقليدية من هنغشوي، على شكل نعل حذاء، مقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل، برائحة غنية من فلفل سيتشوان والكمون.
宜宾燃面
ييبين ران ميان هو طبق نودلز تقليدي من سيتشوان، يتميز بنكهته الجافة والحارة والعطرية. يعلوه لحم الخنزير المفروم، وأوراق الخردل المخللة، والفول السوداني المطحون، وزيت الفلفل الحار.
شرائح لحم الخنزير المقلية مع البصل
طبق منزلي سريع وسهل مع بصل حلو وشرائح لحم طرية في صلصة لذيذة. جاهز في دقائق، وهو رفيق مثالي للأرز.
براعم الفول الصويا المقلي مع زهور الثوم المعمر
براعم مقرمشة وأزهار عطرية تجتمع في قلي سريع، طبق ربيعي منعش.
كرات اللحم الشاندونغية
طبق كلاسيكي من مطبخ لو، هذه الكرات مصنوعة من لحم الخنزير والملفوف، تُطهى على البخار وتُغطى بمرق لذيذ؛ طرية وعصيرية وخفيفة.
شوربة بكين بعجينة القطع (غيدا تانغ)
شوربة بكين الدافئة التي تجمع بين قطع العجين المطاطية ومرق الطماطم والبيض الحامض الحلو، بسيطة ومريحة مثل الطبخ المنزلي.
أجنحة الدجاج على طريقة ماكاو بالليمون المملح و7Up
طبق ماكاوي مبتكر يمزج بين نكهة الليمون المملح المالحة والحامضة مع حلاوة 7Up، مما يمنح أجنحة الدجاج طعماً فريداً وشهياً. منعش وعطري، يترك انطباعاً لا يُنسى.
ملفوف صغير مطهو على البخار بالشطة المفرومة والشعيرية
تتناغم حلاوة الملفوف الصغير مع ملوحة وحرارة الشطة المفرومة، بينما تمتص الشعيرية العصائر اللذيذة، مما ينتج طبقًا خفيفًا ولذيذًا.
توفو روي المعطر
طبق مقلي منزلي شهي ومرضٍ، مع التوفو المدخن الذي يمتص الصلصة اللذيذة، مقترن بشرائح لحم الخنزير الطرية والفلفل المقرمش. يرمز إلى الحظ السعيد والسعادة.
يخنة شمال شرق الصين (دونغبي لوان دن)
يخنة شهية تجمع بين الخضروات المتنوعة ولحم بطن الخنزير، غنية بالنكهة والعطر، مثالية للتدفئة في أيام الشتاء الباردة.
الضفدع المطبوخ مع القرع المر (ليانغ غوا جين تيان جي)
حساء كانتوني منعش يوازن بين المرارة والطعم اللذيذ، مع لحم الضفدع الطري والقرع المر في مرق خفيف. مثالي لفصل الصيف.
الفجل الأبيض المحشو بالسمك والكزبرة
طبق منزلي كانتوني كلاسيكي يجمع بين حلاوة الفجل الأبيض ولحمة السمك اللذيذة، مع نكهة الكزبرة الطازجة. طري وعصاري.
شرائح لحم الخنزير بالزعرور
طبق منزلي حامض وحلو. نكهة الزعرور الفاكهية تتخلل شرائح اللحم، مما يعطي قوامًا جافًا مطاطيًا يفتح الشهية، ممتاز مع الأرز.
كرات جينلينغ
طبق تقليدي من نانجينغ، مقرمش من الخارج، طري من الداخل، مع صلصة غنية لا تنسى.
爆炒腰花
طبق شهير من مطبخ شاندونغ، حيث يتم تنظيف كلى الخنزير وتقطيعها على شكل أزهار. القلي السريع على نار عالية يعطيها قوامًا مقرمشًا وطريًا مع صلصة لذيذة، مثالية لتناولها مع الأرز.
قرنبيط بالطريقة الجافة (قان قوه هوا تساي)
طبق سيتشواني حار يجمع بين القرنبيط المقرمش ولحم البطن مع الفلفل الحار المجفف والفلفل السيتشواني، مليء بنكهة الووك، مثالي مع الأرز.