براعم الفول الصويا المقلي مع زهور الثوم المعمر
براعم مقرمشة وأزهار عطرية تجتمع في قلي سريع، طبق ربيعي منعش.
Ingredients
6 items- براعم الفول الصويا 200 غرام
- زهور الثوم المعمر 100 غرام
- ثوم 3 فصوص
- زيت الطهي 1 ملعقة كبيرة
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- فلفل أبيض رشة
Nutrition
Steps （5 steps）
أزل الجذور من براعم الفول الصويا، اشطف وصفي جيداً. اقطع القاعدة الصلبة من زهور الثوم المعمر وقطعها إلى أجزاء بطول 4 سم. قطع الثوم إلى شرائح رفيعة.
سخن مقلاة على نار متوسطة، أضف 1 ملعقة كبيرة زيت واقلي شرائح الثوم لمدة 20 ثانية حتى تصبح عطرية والحواف ذهبية.
ارفع النار إلى عالية، أضف قطع زهور الثوم المعمر وقل بسرعة لمدة 30 ثانية حتى تصبح خضراء زاهية وذابلة قليلاً.
أضف براعم الفول الصويا واستمر في القلي على نار عالية لمدة 20 ثانية حتى تصبح شفافة وطرية قليلاً.
أضف نصف ملعقة صغيرة ملح ورشة فلفل أبيض، حرك جيداً لمدة 10 ثوانٍ، ارفع عن النار وقدم فوراً.
Tips
استخدم ناراً عالية طوال الوقت وحافظ على وقت الطهي قصيراً للحفاظ على القرمشة والعناصر الغذائية.
You May Also Like
More recipes you might enjoy
هونغ شاو رو (لحم الخنزير المطبوخ الأحمر)
هونغ شاو رو هو طبق صيني كلاسيكي. يتم طهي بطن الخنزير ببطء مع السكر المكرمل وصوص الصويا حتى يصبح طرياً جداً. يتحول اللون إلى الأحمر الغامق ويُغطى بصلصة سميكة حلوة مالحة تتماشى بشكل رائع مع الأرز المسلوق.
سمك السيشوان بالكرنب المخلل
طبق سيشوان كلاسيكي مع مرق حامض وحار، قطع سمك طرية. الكرنب المخلل يزيل رائحة السمك تمامًا، ومزيج الفلفل الحار المجفف وحب الفلفل السيشواني يفتح الشهية. مثالي للوجبات العائلية أو حفلات العشاء.
زونغتسي (زلابية الأرز اللزجة)
زونغتسي صيني تقليدي: أرز لزج محشو ببطن الخنزير المتبّل وصفار بيض البط المملح، مسلوق حتى يصبح طريًا وعطريًا برائحة أوراق الخيزران. لا غنى عنه في مهرجان قوارب التنين.
شينغ جيان باو (كعك لحم الخنزير المقلي على طريقة شنغهاي)
علوي ناعم ومنتفخ وقاع ذهبي مقرمش، تنفجر كعكات لحم الخنزير المقلية على طريقة شنغهاي بعصير لذيذ عند قضمها. كلاسيكية الإفطار وطعام الشارع المحبوب.