فينغ دون مو دان (دجاج مطهو مع كرشة الخنزير)
طبق تقليدي من آنهوي، دجاجة كاملة مطهوة مع كرشة الخنزير حتى النضارة، تشبه العنقاء والفاوانيا، مرق غني ومعنى مبارك.
中和汤
حساء تشونغ خه هو طبق تقليدي من منطقة هويتشو، يُطهى ببطء مع التوفو وبراعم الخيزران ولحم الخنزير الخالي من الدهن. مرق صافٍ ولذيذ يرمز إلى توازن النكهات. مناسب لجميع أفراد الأسرة.
دجاج فوليجي المشوي
ينحدر هذا الدجاج من فوليجي، آنهوي، بقشرة ذهبية حمراء، لحم طري وعصيري بنكهة مدخنة غنية، طبق تقليدي لا يُنسى.
سمك العنب (على طريقة آنهوي)
يُقطع السمك بنمط متقاطع، ويقلى على شكل عنقود عنب، ويُغطى بصلصة العنب الحلوة والحامضة. مقرمش من الخارج وطري من الداخل، وهو طبق كلاسيكي من مطبخ آنهوي.
وعاء ييبين من هويتشو
طبقات من المكونات تُطهى ببطء في وعاء من الفخار، مما ينتج مرقاً غنياً. انسجام اللحم والخضروات يجسد مطبخ هويتشو، طبق شتوي مريح.
سمك الماندرين النتن (تشو غوي يو)
رغم رائحته النفاذة، لحمه طري ولذيذ، طبق تقليدي من مطبخ آنهوي لا يقاوم.
هونغ يو (سمك مدخن)
طبق كلاسيكي من آنهوي، يشتهر بنكهته المدخنة الفريدة. السمك مقرمش من الخارج، طري من الداخل، بلون بني محمر جميل.
سمكة تعانق الحمل
طبق كلاسيكي من مطبخ هويتشو حيث يتحد السمك والحمل في تناغم تام: سمك طري، حمل ذائب، وصلصة غنية وعطرية.
يخنة الدجاج بأذن الحجر
يخنة مغذية تحتوي على فطر أذن الحجر النادر والدجاج الطري، مطبوخة ببطء. المرق صافي ولذيذ، والدجاج طري، وأذن الحجر مقرمش وناعم.
حمام هوانغشان المطهو ببطء
طبق تقليدي من مطبخ آنهوي: حمام مطهو ببطء مع الجامون وفطر شيتاكي. مرق صافي، لحم طري، مغذي ولذيذ.
يخنة السلاحف مع كستناء الماء (تشينغ دون ما تي بي)
طبق كلاسيكي من آنهوي، لحم السلاحف الطري، كستناء الماء الحلو، مرق صافٍ، نكهات نقية، مغذٍ وغير دهني.
霸王别姬
طبق كلاسيكي من مطبخ آنهوي، حيث يتم طهي السلحفاة والدجاج معًا حتى يصبح الصلصة كثيفة واللحم طريًا. إنه يرمز إلى قصة حب مؤثرة ويقدم نكهات عميقة وغنية.
بيض الحمام المطهو على البخار من هوانغشان آنهوي
طبق كلاسيكي من مطبخ آنهوي، بيض الحمام مطهو ببطء مع لحم الخنزير وبراعم الخيزران، المرق صافٍ ولذيذ، البيض طري ومغذي، مثالي للولائم المغذية.
فينيكس مطهي بيوني (دجاج مطهي مع كرشة الخنزير)
طبق كلاسيكي من مطبخ هويتشو، دجاجة وكرشة خنزير تُطبخ على نار هادئة حتى يصبح المرق أبيض كريمي، اللحم طري، على شكل زهرة الفاوانيا، لذيذ ومغذي للمآدب.
中和汤
حساء تشونغخه هو طبق كلاسيكي من مطبخ هويتشو. مرق صافٍ، توفو ناعم، براعم خيزران مقرمشة، ولحم خنزير مملح يخلقون وجبة مريحة.
دجاج فولي جي المطبوخ
نشأ من فولي جي، آنهوي، هذا الدجاج المطبوخ بلون بني محمر، لحم طري ينفصل عن العظم، ورائحة غنية، هو كلاسيكي من مطبخ آنهوي.
سمكة العنب (بوتاو يو)
تشبه عناقيد العنب، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، مغطاة بصلصة حلوة وحامضة تفتح الشهية. طبق سمك رائع للمآدب.
التوفو المخمر بجلد النمر (هو بي ماو دو فو)
التوفو المخمر بجلد النمر هو طبق تقليدي من آنهوي. يُقلى التوفو حتى يصبح ذهبيًا ومتجعدًا مثل جلد النمر، مقرمش من الخارج وطري من الداخل، لذيذ وحار قليلاً.
وعاء ييبين من هويتشو
طبق تقليدي من هويتشو، آنهوي، مكونات متعددة الطبقات تُطهى ببطء في قدر فخاري، مرق غني، لحم طري، يدفئ الجسم والروح.
سمك الماندرين النتن
رائحته كريهة لكن طعمه لذيذ، كلاسيكي من مطبخ آنهوي. يكتسب السمك نكهة مميزة بعد التخليل، ويصبح طريًا وشهيًا عند الطهي.