صينية
هوهونغ يو (سمك مدخن)
هوهونغ يو هو طبق كلاسيكي من مطبخ آنهوي. يُتبل السمك ويُشوى ببطء على الفحم، مما يمنحه قشرة مقرمشة ولحمًا طريًا ورائحة دخانية تدوم طويلاً.
220 min
18
صينية
سمك شاد مدخن بشاي الماوفنغ
حراشف سمك الشاد غنية بالزيوت، وعند تدخينه بشاي الماوفنغ، يتغلغل عطر الشاي في السمك، مما يجعل الجلد مقرمشًا واللحم طريًا. وهو طبق كلاسيكي من مطبخ آنهوي.
45 min
0
صينية
يوي ياو يانغ (سمكة تعض الخروف)
طبق تقليدي من مقاطعة آنهوي، حيث تمتص السمكة نكهات لحم الضأن، مع مرق كثيف ولذيذ.
60 min
23
صينية
توفو ماو من هويتشو (توفو فروي)
طبق تقليدي من هويتشو في آنهوي، يتميز بقطع التوفو المغطاة بطبقة بيضاء مخملية من الميسليوم. بعد القلي يصبح مقرمشًا من الخارج وطريًا من الداخل برائحة تخمر فريدة.
20 min
14