石耳豆腐丸
تجمع كرات التوفو المقرمشة بين فطر أذن الحجر والتوفو الناعم، طبق نباتي صحي وأنيق.
توفو ماو من هويتشو
توفو ماو من هويتشو هو طبق تقليدي من آنهوي. يُقلى حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا من الخارج، وطريًا من الداخل، ويُقدم مع صلصة لذيذة، لنكهة فريدة لا تُنسى.
توفو زوان
توفو زوان طبق كلاسيكي من هونان، توفو حريري في مرق غني مع الإسكالوب والروبيان، يفيض بالأومامي.
براعم الخيزران المقلية مع الخردل المخلل
طبق منزلي شهي ومقرمش يجمع بين نكهة الخردل المخلل المالحة وهشاشة براعم الخيزران، منعش ويفتح الشهية وسريع التحضير.
فلفل حار بالزيت المغلي (يولين لاجياو)
طبق حار وشهي من مطبخ هونان التقليدي، الفلفل مقرمش من الخارج وطري من الداخل، مثالي مع الأرز.
بُو دُو جِيَاو مَقْلِي مَع لَحْم الخِنزِير
بُو دُو جِيَاو هو خضار مخلل تقليدي من هونان، حامض ومقرمش، يُقلّى مع لحم بطن الخنزير ليصبح لذيذاً وغنيًا، مثالي لتناوله مع الأرز.
خضروات جدة شيانغشي (湘西外婆菜)
طبق منزلي تقليدي من منطقة شيانغشي في هونان، يتكون من خضروات مخللة مفرومة ناعماً مقلية مع الفلفل الحار ولحم الخنزير المفروم. مالح، حامض وحار، يتناسب بشكل رائع مع الأرز أو العصيدة.
بيض مقلي مع فاصوليا لابا
طبق منزلي كلاسيكي من هونان، حيث تلتقي فاصوليا لابا المخمرة المالحة والحارة قليلاً مع البيض الطري لتشكيل طبق جانبي سريع ولذيذ مع الأرز.
القلقاس المطهو على البخار مع الفلفل الحار المفروم
طبق كلاسيكي من مقاطعة هونان: قلقاس طري ودسم مغطى بالفلفل الحار المفروم اللذيذ والحار. الطهي بالبخار يحافظ على النكهات الطبيعية، بسيط ومرضٍ.
كفتة لحم الخنزير المطهوة على البخار مع السمك المملح
طبق كانتوني كلاسيكي حيث يخلط لحم الخنزير المفروم مع السمك المملح اللذيذ ويطهى على البخار، ليعطي كفتة طرية وعصية تتناسب بشكل رائع مع الأرز.
بطن الخنزير المقرمش مع الفاصوليا السوداء المخمرة (Zouyou Douchi Kou Rou)
طبق كلاسيكي من مطبخ هونان: بطن خنزير مسلوق ومقلي ومطهو بالبخار، بقشرة مجعدة ولحم طري، منقوع بالفاصوليا السوداء المخمرة العطرية.
البط المطهو ببطء مع الكونجاك
طبق سيتشوان كلاسيكي، بط مطهو ببطء مع قطع الكونجاك التي تمتص الصلصة الحارة والمخدرة. إدماني تمامًا.
أضلاع لحم الخنزير المطهوة على البخار مع البرقوق الحامض
هذا الطبق الكانتوني المنزلي الكلاسيكي يجمع بين البرقوق الحامض وأضلاع لحم الخنزير الطرية. الطهي على البخار يحافظ على النكهات الطبيعية، مما يجعله شهيًا ومثيرًا للشهية.
دجاج مطبوخ مع الكستناء
دجاج طري وكستناء حلوة مطبوخة في صلصة غنية مالحة وحلوة. طبق منزلي مريح مثالي مع الأرز.
أضلاع لحم الخنزير المقلية على الطريقة الكانتونية
طبق كانتوني تقليدي، أضلاع مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل مغطاة بصلصة حلوة مالحة مع نكهة الووك المميزة. رائع مع الأرز.
أرز ملفوف بالبيض بخمسة حبوب
طبقة ذهبية من البيض تغلف أرزًا مقليًا مغذيًا بخمسة حبوب، حبات منفصلة ولذيذة. طبق منزلي ملون وشهي.
بيض مخفوق مع الجمبري
طبق كانتوني كلاسيكي يجمع بين البيض المخفوق الناعم والجمبري الحلو الطري. قوامه رقيق ونكهته غنية، ومحبب للجميع.
لحم البقر المقلي مع الفلفل الأخضر
مزيج رائع بين قرمشة الفلفل الأخضر وطراوة لحم البقر، حار قليلاً ولذيذ، طبق منزلي سريع.
لحم الخنزير المجفف بالزعرور
لحم خنزير مجفف حلو وحامض مع نكهة الزعرور اللاذعة، مثالي كطبق جانبي مع الأرز أو المشروبات.
أقدام الإوز المطبوخة في صلصة الصويا
أقدام إوز مطبوخة بلون بني ذهبي، عطرية وذات ملمس مطاطي. هذه المقبلات الصينية الكلاسيكية سهلة التحضير في المنزل.