مخ الدماغ الحار
مخ دماغ الخنزير الناعم المطبوخ في صلصة حارة وعطرية. طبق سيتشواني كلاسيكي يقدم مع الأرز.
أمعاء الأوز المقلية
أمعاء أوز مقرمشة وطرية، مقلية بسرعة على نار عالية لتحتفظ بالنكهة، مع الفلفل الحار وفلفل سيشوان، طبق حار وعطري مثالي مع الأرز.
أورطة الخنزير المقلية مع الفلفل المخلل
طبق سيتشواني كلاسيكي: أورطة الخنزير مقلية مع الفلفل والزنجبيل المخلل، حامضة، حارة، ومقرمشة بشكل لا يقاوم.
أرنب بالحساء الأحمر
لحم أرنب طري في مرق أحمر حار ومخدّر، طبق سيتشواني تقليدي يدفئ الروح ويتناسب تماماً مع الأرز.
مخلفات البقر المطبوخة في المرق الأحمر
يخنة حارة وغنية من مخلفات البقر، طرية ولذيذة، مع مرق أحمر فاتح. مثالية للتدفئة في الأيام الباردة.
التوفو ذو الطبقات الألف في القدر الجاف
طبق صيني حار وعطري يتضمن التوفو المطاطي ذو الطبقات الألف، مقلي مع بطن الخنزير والخضروات في قدر جاف. مثالي مع الأرز المبخر.
ضفدع في القدر الجاف (غان غو)
مقرمش من الخارج، طري من الداخل، بنكهة حارة وعطرية من القدر الجاف. طبق لا يقاوم يتناسب تمامًا مع الأرز.
أمعاء الخنزير في القدر الجاف (غان غو)
طبق كلاسيكي من سيتشوان وهونان: أمعاء خنزير مقرمشة بنكهة مالا ورائحة المقلاة التي لا تقاوم، مثالية مع الأرز.
دجاج جانغو (قدر جاف)
دجاج جانغو هو طبق سيتشوان الكلاسيكي، حار وعطري. يُطهى الدجاج جافاً مع البطاطس المقرمشة والكرفس، وهو طبق لا يقاوم مع الأرز.
أضلاع الخنزير في القدر الجاف
هذه الأضلاع الحارة على طريقة سيتشوان لذيذة للغاية، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، مع البطاطس والبصل والفلفل الأخضر، لا تُقاوم.
لحم الخنزير المقلي بالملح (Shengbao Yanjianrou)
هذا الطبق السيشواني يتميز بشرائح لحم الخنزير المقرمشة مع سيقان الثوم الأخضر، لذيذة وحارة قليلاً، مثالية لتقدم مع الأرز.
لحم الخنزير المقلي بالملح (يان جيان رو)
مقرمش، لذيذ، وحار قليلاً، هذا الطبق السيتشواني الكلاسيكي يقدم شرائح لحم الخنزير الذهبية مع براعم الثوم الطرية. وجبة سريعة ومرضية.
باذنجان محشي (على الطريقة الصينية)
مزيج كلاسيكي من الباذنجان وحشوة اللحم، طري ولذيذ مع صلصة غنية، مثالي مع الأرز.
红三剁 (هونغ سان دو - لحم مفروم مع الفلفل والطماطم)
طبق منزلي كلاسيكي من يونان، لحم مفروم مقلي مع الطماطم والفلفل، لونه أحمر زاهي، حامض وحار، ممتاز مع الأرز.
شرائح لحم الخنزير المسلوقة بصلصة الفلفل السيشوانية
طبق سيشواني كلاسيكي: شرائح لحم خنزير طرية في مرق زيت فلفل حار، تقدم مع خضار مقرمشة. كل قضمة مليئة بالنكهة الحارة والمخدرة.
لحم الخنزير المقدد المطبوخ مرتين (回锅腊肉)
طبق سيتشواني شهي من لحم الخنزير المقدد وبراعم الثوم في صلصة حارة، مثالي مع الأرز.
بط لينغو
طبق تقليدي من لينغو، هونان. لحم البط طري وعصيري، بنكهة حارة وعطرية بفضل الفلفل الحار المجفف والزنجبيل والثوم. كل قمة مليئة بالنكهة الأصيلة لمطبخ هونان.
لحم مقدد مقلي مع الفلفل الأبيض
طبق ريفي كلاسيكي من خونان. الفلفل الأبيض الحامض الحار والمقرمش يمتزج بشكل مثالي مع اللحم المقدد المالح والغني. رفيق لا يقاوم للأرز.
لحم البقر الأصفر المقلي بالفلفل الحار الطازج والمخلل
لحم بقر مقلي بسرعة عالية ليكون طرياً وعصيراً، بنكهة حارة وحامضة من الفلفل الحار والمخلل، مع الكزبرة المنعشة، طبق مثالي مع الأرز.
مخلفات الدجاج الحارة والحامضة
طبق تقليدي من مطبخ هونان، مخلفات دجاج مقرمشة مع فلفل مخلل وفاصوليا حامضة، مزيج ناري وحامض لا يقاوم بجانب الأرز.