鸡汤汆海蚌
福州经典名菜，鸡汤清澄鲜美，海蚌脆嫩爽滑，一冲即熟，尽显闽菜清鲜本味。
烧片糟鸡
烧片糟鸡是上海经典冷菜，鸡肉嫩滑，糟香浓郁，冰镇后清凉开胃，夏日必备。
醉排骨
外酥里嫩，酒香浓郁，酸甜适口，是福州传统宴席名菜，令人回味无穷。
茶香烟熏鸡
鲜嫩鸡肉经茶叶与香料慢熏，烟香四溢，色泽金红，皮脆肉滑，是一道充满仪式感的经典佳肴。
鸭包鱼翅
鸭肉包裹鱼翅，先蒸后炖，汁浓味醇，口感软糯鲜香，是宴会上的经典大菜。
无锡肉骨头
无锡传统名菜，色泽酱红油亮，肉质酥烂脱骨，甜咸适口，香气浓郁，是江南风味的经典代表。
金陵板鸭
金陵板鸭，南京传统名菜，皮白肉嫩，咸香入味，是宴席冷盘之首选。制作讲究，风味独特。
清炖鸡孚
清炖鸡孚是江苏传统名菜，鸡肉与猪肉混合制成肉丸，清炖而成，汤清味鲜，口感嫩滑，营养丰富。
抓炒鱼片
抓炒鱼片色泽金黄，外酥里嫩，酸甜适口，是北京传统名菜，相传由慈禧太后命名，寓意“抓人胃口”。
芙蓉燕菜
芙蓉燕菜是经典宴席名菜，以燕窝和蛋清蒸制而成，形似芙蓉，口感嫩滑清雅，营养丰富。
潮州铁观音
铁观音茶香熏鸡腿，茶韵悠长，肉质鲜嫩，皮色金黄，咸香回甘，是潮州宴客的创意菜品。
糖醋鲤鱼
外酥里嫩，酸甜适口，色泽红亮，是宴席上不可或缺的经典美味，让人食欲大开。
花揽桂鱼
桂鱼经精细花刀、油炸后浇上酸甜糖醋汁，形如花朵卷瓣，外酥里嫩，色泽红亮诱人。
神仙鸭子
传统名菜，鸭肉酥烂鲜嫩，汤汁浓稠醇厚，蒸制锁住原汁，入口即化，回味悠长。
龙潭钓玉牌
形如玉牌的蒸鱼卷，浮于澄澈汤汁之中，若隐若现，口感鲜嫩爽滑，意境与美味完美交融。
玛瑙银杏
山东传统名菜，银杏裹鸡茸炸至金黄，外酥里嫩，酸甜适口，形如玛瑙，宴客佳品。
杨梅虾球
鲜嫩虾球裹上酸甜杨梅酱，色红诱人，开胃爽口，是夏日不可错过的美味佳肴。
蜜汁梨球
传统中式甜菜，将雪梨挖球挂糊油炸，裹上晶莹蜜汁，外酥里嫩，甜而不腻，老少皆宜。
蜜汁金枣
外皮软糯，内馅香甜，金枣形似元宝，寓意吉祥，是传统宴席上受欢迎的甜蜜收尾。
潮州糕烧莲藕
这是一道经典的潮州甜品，选用粉糯莲藕，经糖油慢火熬煮至晶莹剔透，口感软糯香甜，是潮州宴席上不可或缺的甜蜜收尾。