北京烤羊腿
羊腿外皮酥脆，肉质鲜嫩多汁，由多种香料腌制后慢烤而成，是北京风味宴席上的硬菜。
双烤肉
双烤肉是一道经典中式菜肴，外皮酥脆如玻璃，内里肉质软嫩多汁，经过煮和两次烤制，香气四溢，回味无穷。
潮州甜芋
潮州甜芋是潮汕传统甜点，用芋头与糖慢火熬煮，口感绵密软糯，甜香四溢，令人回味。
四喜鸭子
四喜鸭子是传统宴席名菜，鸭肉酥烂脱骨，酱香浓郁，寓意福禄寿喜，是节日团聚的压轴佳肴。
雪梨肘棒
雪梨清甜，肘棒酥烂，果香肉香交织，甜咸适口，是一道宴客佳肴，传承经典京味。
锅烧肘子
外酥里嫩，香醇味厚。经煮、蒸、炸三法烹制，肘子皮脆肉烂，搭配甜酱葱丝，是鲁菜经典宴客大菜。
潮州卤猪脚
潮州卤猪脚色泽红亮，软糯入味，胶原蛋白丰富，配以醇厚卤香，是潮州宴席不可或缺的经典菜品。
潮州卤鸡
潮州卤鸡色泽金黄诱人，卤香浓郁，肉质鲜嫩多汁，是潮汕宴席上经典的冷盘佳肴，让人回味无穷。
白汁瓤鱼
鱼肉鲜嫩多汁，馅料鲜香醇厚，白汁浓郁丝滑，经典粤菜，口感层次丰富，令人回味无穷。
潮州卤鹅
潮州卤鹅是广东潮汕地区的经典名菜，选用肥美的狮头鹅，以陈年老卤慢火卤制，肉质鲜嫩多汁，卤香浓郁，令人回味无穷。
扒原壳鲍鱼
经典鲁菜，鲜鲍煨制后归还原壳，造型雅致，鲍肉鲜嫩多汁，汤汁醇厚挂口，宴席压轴佳品。
北京京八件
一道汇聚八种吉祥食材的北京传统菜肴，口感丰富、色彩鲜艳，寓意团圆富贵，是宴席上的点睛之笔。
油爆海螺
鲁菜经典，螺肉脆嫩鲜香，旺火快炒锁住汁水，蒜香与酱香交织，一口咬下海味在舌尖绽放。
葱烧海参
经典鲁菜，葱香浓郁，海参软糯入味，酱汁红亮，是宴客佳品。
生腌膏蟹
选用鲜活膏蟹，以白酒和秘制酱料生腌，肉质晶莹似玉，蟹黄凝脂，咸鲜冰爽，是潮汕宴席上的头牌冷盘。
八宝鸭
经典上海菜，整鸭脱骨填入八宝馅料，软糯鲜香，工序繁复却回味无穷。
烧烩爪尖
色泽红亮，软糯入味，胶质丰富，入口即化，是下饭佐酒的经典中式佳肴。
澳门葡式烤乳猪
源自澳门土生葡人，皮脆肉嫩，香料浓郁，是节日盛宴的经典主菜。
澳门烤乳鸽
皮脆肉嫩，香气四溢的澳门经典烤乳鸽，以秘制酱料腌制，烤至金黄酥脆，咬下汁水丰盈。
风味烤卤
结合卤制的酱香浓郁与烤制的焦脆外皮，一口咬下，汁水与香气在口中交融，令人欲罢不能。