烤金针菇
烤金针菇外皮微焦，内里鲜嫩多汁，佐以蒜香和辣味，简单快手，是素食者完美的开胃菜。
酸辣豆花
滑嫩的豆花浸润在酸辣浓郁的汤汁中，搭配榨菜的爽脆和花生的酥香，开胃又过瘾，是一道经典的川味小吃。
干炸响铃
杭州传统名菜，腐皮卷炸至酥脆，形似马铃，咬下清脆响铃，配椒盐或辣酱，回味无穷。
金针拌蒜肚
金针菇脆嫩，猪肚弹牙，蒜香浓郁，酸辣开胃，是一道色香味俱全的经典凉菜。
红糟炸鱼枣
福建传统名菜，外酥里嫩，红糟的醇香与鱼肉鲜美交融，色泽嫣红，寓意吉祥，一口一个根本停不下来。
潮州咸菜
潮州咸菜是经典潮汕小菜，芥菜腌制后爽脆咸酸，用热油淋蒜提香，开胃解腻，是家常必备的配粥佳品。
潮州卤蛋
潮州卤蛋是潮汕经典小吃，用特制卤水慢卤而成，蛋白入味弹牙，蛋黄香糯，做零食或配菜皆宜。
生腌虾
潮汕经典生腌，冰镇后虾肉清甜弹嫩，酱汁辛香开胃，是一道夏日绝佳冷盘。
潮州冻鱼
潮州冻鱼是潮汕传统冷盘，鱼肉鲜嫩紧实，搭配普宁豆酱，清爽开胃，夏日佳品。
北京酱牛肉
北京酱牛肉色泽酱红，口感软烂入味，酱香浓郁，是传统京味冷菜，佐酒下饭皆宜。
澳门葡式香肠
澳门葡式香肠源自葡萄牙，经本土改良咸香浓郁。煎至外脆里嫩，搭配彩椒洋葱，是完美的下酒小菜或开胃菜。
糟毛豆
一道经典的上海冷菜，毛豆浸入特制糟卤中，酒香浓郁，口感清爽脆嫩，是夏日佐酒佳品。
糟猪爪
糟猪爪是上海传统冷菜，猪爪炖至酥烂，浸润糟卤后酒香浓郁，咸鲜适口，是夏季消暑的绝佳下酒菜。
脆薯凤尾虾
酥脆的土豆丝包裹着鲜嫩的虾仁，金黄色的外皮令人食欲大开，一口咬下外酥里嫩，回味无穷。
辣拌血蛤
鲜嫩的血蛤搭配香辣酱汁，一口一个鲜甜微辣，是聚会必备的爽口凉菜，让人欲罢不能。
无为板鸭
无为板鸭源自安徽无为，经腌、熏、卤等多道工序，色泽金黄，烟香浓郁，肉质鲜嫩，是经典宴客菜。
紫菜拌蟹生
这道潮汕经典凉菜，将鲜美的生腌蟹与紫菜拌在一起，口感鲜甜爽滑，是夏日开胃佳品。
武夷熏鹅
武夷山传统名菜，鹅肉经茶叶和糯米熏制，外皮金黄酥香，肉质鲜嫩多汁，烟熏风味独特，令人回味无穷。
凤尾虾
精选大虾去壳留尾，裹上蛋液面包糠炸至金黄，外酥里嫩，形似凤尾，佐以椒盐，宴客佳品。
水晶肴蹄
晶莹剔透的猪蹄冻，口感滑嫩爽口，肥而不腻，是江苏镇江的传统冷菜名品，配姜丝和香醋食用更添风味。