烤金针菇
烤金针菇外皮微焦，内里鲜嫩多汁，佐以蒜香和辣味，简单快手，是素食者完美的开胃菜。
原料
9 种- 金针菇 200克
- 生抽 2汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 大蒜 3瓣
- 食用油 1汤匙
- 辣椒粉 1/2茶匙
- 孜然粉 1/2茶匙
- 葱花 适量
- 熟芝麻 适量
营养信息
烹饪步骤 （6 步）
金针菇切去根部约1厘米，撕成小束，洗净后充分沥干水分。
小碗中混合生抽、蚝油、蒜末、食用油、辣椒粉和孜然粉，搅匀成酱汁。
将酱汁倒入金针菇中，用筷子轻轻拌匀，确保每束都裹上酱汁，腌制5分钟。
烤箱预热至200°C，在烤盘上铺上锡纸或烘焙纸。
将腌好的金针菇平铺于烤盘上（不要重叠），放入烤箱中层，200°C烤12-15分钟，至表面金黄、边缘微焦。
取出烤盘，将金针菇盛入盘中，撒上葱花和芝麻即可享用。
小贴士
金针菇务必沥干水分，否则烤出来会出水；喜欢更焦脆口感可以延长烤2-3分钟；腌制时间越长越入味。
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