#Cuisine sichuanaise

共 81 个菜谱

合江烤鱼
中餐

合江烤鱼

源自四川合江的传统名菜,鱼皮焦脆,肉质鲜嫩多汁,麻辣浓郁,搭配蔬菜,回味悠长。

50 分钟 27
汉源坛子肉
中餐

汉源坛子肉

源自四川雅安汉源的招牌菜,经煮、炸、蒸三道工序,成品酥烂入味,香辣醇厚,肥而不腻,回味无穷。

150 分钟 25
简阳羊肉汤
中餐

简阳羊肉汤

简阳羊肉汤,汤色奶白,鲜而不膻,浓郁滋补。慢炖数小时,暖身暖心,是冬日里的绝佳选择。

180 分钟 26
南充川北凉粉
中餐
简单

南充川北凉粉

南充川北凉粉,麻辣鲜香,爽滑劲道,是四川南充著名小吃,酸辣开胃,夏日必备。

20 分钟 31
李庄白肉
中餐

李庄白肉

李庄白肉,四川宜宾传统名菜,肉片薄如蝉翼,蘸蒜泥红油食用,入口即化,香辣鲜香,是刀工与火候的极致体现。

50 分钟 24
富顺豆花
中餐

富顺豆花

源自四川富顺的经典豆花,洁白嫩滑,蘸上秘制香辣蘸水,入口即化,辣中带鲜,令人回味无穷。

45 分钟 29
乐山甜皮鸭
中餐

乐山甜皮鸭

四川乐山经典名菜,外皮甜脆,肉质鲜嫩多汁,香甜适口,令人回味无穷。

120 分钟 24
棒棒鸡
中餐

棒棒鸡

四川经典凉菜,手撕鸡肉搭配浓郁芝麻酱汁,麻辣鲜香,清凉爽口,开胃解腻。

30 分钟 33
口水鸡
中餐

口水鸡

麻辣鲜香的口水鸡是川菜经典凉菜,鸡肉嫩滑多汁,浇上红油酱汁,撒上花生碎和葱花,一口下去让人胃口大开。

45 分钟 25
樟茶鸭子
中餐

樟茶鸭子

经典川菜,以樟木和茶叶熏制而成,外皮酥脆,内里鲜嫩,带有独特烟熏茶香,回味悠长。

190 分钟 12
龙抄手
中餐

龙抄手

龙抄手是成都百年名小吃,皮薄如纸、馅嫩滑爽,浸润在麻辣鲜香的红油汤底中,每一口都是巴蜀风味的极致享受。

40 分钟 27
冷吃兔
中餐

冷吃兔

四川经典冷吃兔,兔肉干香麻辣,越嚼越香,是下酒零食的绝佳选择。

30 分钟 24
钟水饺
中餐

钟水饺

成都街头经典小吃,薄皮包裹鲜嫩肉馅,淋上特制甜酱油和红油,咸甜微辣,回味悠长。

45 分钟 20
蒜泥白肉
中餐

蒜泥白肉

经典的四川凉菜,蒜香浓郁,红油鲜亮,肉片薄而透光,口感爽滑不腻,是夏日开胃佳品。

90 分钟 23
东坡肘子
中餐

东坡肘子

色泽红亮,肥而不腻,入口即化,传承苏东坡美食文化,是宴席上不可错过的经典川菜。

150 分钟 24
辣子鸡
中餐

辣子鸡

一道经典的川菜,鸡肉外酥里嫩,麻辣鲜香,配以大量干辣椒和花椒,令人欲罢不能。

40 分钟 23
水煮鱼
中餐

水煮鱼

鲜嫩鱼片在麻辣红油中翻滚,入口即化,花椒的麻与辣椒的辣完美交织,令人欲罢不能。

40 分钟 25
鱼香肉丝
中餐

鱼香肉丝

鱼香肉丝是四川经典名菜,酸甜微辣,咸鲜适口。肉丝滑嫩,配料爽脆,鱼香汁浓郁,令人回味无穷。

25 分钟 25
干锅土豆片
中餐
简单

干锅土豆片

麻辣鲜香,外焦里嫩的干锅土豆片,搭配五花肉,超级下饭,让你欲罢不能。

25 分钟 24
溜肥肠
中餐

溜肥肠

这道经典的溜肥肠,口感软糯,酱汁浓郁,肥而不腻,是下饭的绝佳选择。

45 分钟 24