蟛蜞酱海蜇
一道咸鲜脆爽的经典冷盘，海蜇脆嫩搭配蟛蜞酱独特的蟹香，开胃爽口。
海蛎煎（蚵仔煎）
外酥里嫩，鲜美多汁的海蛎煎，是闽南经典小吃。以鲜蚝与蛋液融合，搭配甜辣酱，令人回味。
淡糟香螺片
福州传统名菜，以鲜活香螺切片，用红糟快速爆炒，螺肉脆嫩，糟香浓郁，回味悠长。
鸡汤汆海蚌
鸡汤的鲜醇与海蚌的清甜完美融合，极具福州特色的清汤菜，烫制时间精准，入口嫩滑鲜美。
盐水虾
以最简单的水煮和盐调味，最大程度保留虾的原始鲜甜，肉质紧实弹牙，是家庭聚餐和节日宴席的经典快手菜。
白扒四宝
白扒四宝是鲁菜经典名菜，选用海参、鲍鱼、干贝、鱼肚四种珍贵食材，以白扒技法烹制，汤汁奶白，口感软糯鲜美，营养滋补，是宴席上品。
锅熠银鱼
银鱼鲜嫩，蛋香浓郁，锅熠技法使鱼皮酥内嫩，汤汁鲜美，回味悠长。
姜汁赤贝
鲜嫩爽滑的赤贝搭配辛香姜汁，清爽开胃，是夏季不可错过的海鲜佳肴。
姜汁赤贝
鲜嫩弹牙的赤贝搭配辛辣姜汁，清爽开胃，是夏日绝佳冷盘。赤贝的鲜甜与姜汁的辛香完美融合，口感爽脆。
姜汁赤贝
姜汁赤贝是一道清爽开胃的中式冷盘，赤贝肉质鲜嫩，搭配辛辣姜汁与香醋，口感极佳。
姜葱蟹煲
经典粤式煲仔菜，蟹肉鲜美，姜葱爆香，酱汁浓郁，揭开锅盖香气扑鼻，令人食欲大开。
油爆双鲜
虾仁鲜嫩，鱿鱼爽脆，油爆后锅气四溢，是一道快速入味的海鲜家常菜。
八仙过海闹罗汉
孔府宴席经典名菜，八种海鲜与鸡泥罗汉同炖，汤清味醇，造型精美，寓意吉祥如意。
落叶琵琶虾
形如琵琶，外酥里嫩。金黄落叶般的虾身，搭配酸甜蘸酱，每一口都是味觉与视觉的享受。家庭聚会必做。
扒酿海参
经典鲁菜，海参软糯，虾馅鲜嫩，扒汁浓稠，宴席上的高级美味。
焖大虾
鲜香浓郁的焖大虾，虾肉饱满弹牙，酱汁浓郁裹满每只虾，葱姜蒜的香气完美渗入，是一道令人食指大动的经典家常宴客菜。
换心乌贼
一道拿手创意菜，乌贼内藏鲜美肉馅，经红烧后外皮红亮，馅料多汁弹牙，每一口都是惊喜。寓意「换心」之妙，既有趣又美味，是宴席上的亮点。
熬黄花鱼
一道经典的家常海鲜菜，选用鲜嫩的黄花鱼，经过煎制后慢炖，鱼肉吸满浓郁汤汁，入口鲜嫩，汤汁拌饭更是绝配。简单易做，非常下饭。
炸蛎黄
炸蛎黄是闽南地区经典小吃，选用新鲜海蛎裹上薄薄的地瓜粉糊，入油锅炸至外酥里嫩。咬开金黄酥脆的外壳，爆出鲜嫩多汁的蛎肉，蘸上椒盐或甜辣酱，满口海洋鲜香，令人欲罢不能。
干蒸加吉鱼
干蒸加吉鱼是烟台传统名菜，以不加水干蒸而闻名，鱼肉洁白细嫩，鲜味浓缩，葱姜丝经热油激发后香气扑鼻，是鲁菜海鲜的代表作之一。