中和汤
中和汤是安徽传统徽菜，汤色清澈，豆腐嫩滑，冬笋脆爽，火腿咸鲜交织，一碗下肚暖胃舒心。
八公山豆腐
源自安徽淮南的经典名菜，豆腐外酥里嫩，汤汁鲜美醇厚，虾籽与火腿的咸香融入豆腐，令人回味无穷。
符离集烧鸡
源自安徽宿州符离集，色泽红亮，肉质酥烂脱骨，香气浓郁，是徽菜中不可错过的经典佳肴。
庐州烤鸭
庐州烤鸭是合肥传统名菜，外皮酥脆，肉质鲜嫩，果木香气浓郁，是宴席上的经典佳肴。
葡萄鱼
形似葡萄粒粒分明，外壳酥脆，鱼肉鲜嫩，酸甜酱汁包裹，令人食欲大开，是宴席上一道精美的鱼肴。
无为板鸭
无为板鸭源自安徽无为，经腌、熏、卤等多道工序，色泽金黄，烟香浓郁，肉质鲜嫩，是经典宴客菜。
李鸿章大杂烩
一道融合山珍海味的传奇烩菜，传说由李鸿章宴请外宾时所创，荤素搭配，汤汁浓郁，口感丰富。
虎皮毛豆腐
虎皮毛豆腐是安徽传统名菜，毛豆腐煎至金黄起皱，形似虎皮，口感外焦里嫩，鲜香微辣，令人回味悠长。
徽州一品锅
一道源自安徽徽州的传统名菜，层层叠叠的食材在砂锅中慢炖，汤汁浓郁，肉质酥烂，暖身暖心。
红烧果子狸
红烧果子狸是一道传统野味佳肴，肉质酥烂，酱香浓郁，色泽红亮，秋冬食用暖身驱寒。
臭鳜鱼
闻着臭，吃着香，徽菜经典。鱼肉经腌制发酵后散发独特气味，烹饪后肉质紧实鲜美，汤汁浓郁，回味绵长。
蟹黄虾盅
这是一道精致的宴会蒸菜，鲜嫩的虾胶包裹醇厚的蟹黄，口感滑嫩，鲜味十足，造型优雅，是宴客的经典之作。
火烘鱼
火烘鱼是徽菜经典，鱼肉经腌制炭火慢烘，外酥里嫩，烟香四溢，余味悠长。
香菇盒
新鲜香菇酿入鲜嫩肉馅，蒸后汁液四溢，一口咬下，菌香与肉香完美融合，造型精致，宴客佳选。
毛峰熏鲥鱼
鲥鱼鳞片富含油脂，经毛峰茶叶熏制后，茶香沁入鱼肉，皮脆肉嫩，风味独特，是徽菜中的经典名菜。
八大锤
这道菜选用八个鸡腿，形似八只小锤，经过腌炸红烧，外皮酥嫩，肉质鲜嫩多汁，香气浓郁，是宴客佳肴。
香炸琵琶虾
外皮酥脆金黄，虾肉鲜嫩弹滑，形似琵琶，是宴席上一道精致可口的中式前菜。
鱼咬羊
徽州传统名菜，将鲜嫩鱼肉与醇香羊肉完美结合，汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩，羊肉酥烂，回味无穷。
徽州毛豆腐
徽州毛豆腐是安徽徽州传统名菜，外表如丝绒般毛状，煎制后外酥里嫩，口感独特，散发着发酵豆腐的诱人香气。
黄山炖鸽
黄山炖鸽是安徽传统名菜，鸽子与火腿、香菇同炖，汤清味醇，鸽肉酥烂，滋补养身，令人回味。