Bồ câu sốt phương Tây
Món Quảng Đông kinh điển: bồ câu giòn rụm phủ sốt chua ngọt kiểu phương Tây, đậm đà hương vị và hấp dẫn.
Khoai môn hấp thịt heo (香芋扣肉)
Món ăn Hakka cổ điển, thịt ba chỉ béo mà không ngấy, khoai môn thấm nước thịt, mềm thơm, màu đỏ bóng, tan trong miệng, là món chính trong yến tiệc.
Phượng Hầm Mẫu Đơn (Gà hầm với dạ dày lợn)
Món ăn truyền thống của Huệ Châu, gà và dạ dày lợn hầm nhỏ lửa đến khi nước dùng trắng đục, thịt mềm, bày như hình hoa mẫu đơn, ngon và bổ dưỡng cho yến tiệc.
Cá hilsa xông khói trà Mao Phong
Vảy của cá hilsa chứa nhiều dầu, khi xông khói với trà Mao Phong, hương trà thấm vào thịt cá, da giòn và thịt mềm. Đây là một món kinh điển của ẩm thực An Huy.
Đậu phụ Tổ Yên
Món ăn kinh điển của ẩm thực Hồ Nam đòi hỏi kỹ năng dao và kiểm soát lửa xuất sắc. Đậu phụ mềm mịn, đậm đà, với nước sốt sánh mượt – từng miếng thể hiện tài nghệ nấu nướng.
Cá vàng nguyên con phủ sốt nhiều màu
Cá vàng mềm được khứa, chiên vàng giòn, rưới sốt chua ngọt đầy màu sắc. Món ăn nổi bật trong tiệc.
Tôm và lươn sốt chua ngọt
Món ăn kinh điển của vùng Giang Nam, tôm tươi mềm, lươn giòn rụm, sốt chua ngọt khó cưỡng.
Ngao chần nước dùng gà (phong cách Phúc Kiến)
Vị ngọt thanh của ngao hòa quyện với nước dùng gà đậm đà, món canh trong đặc trưng của Phúc Châu, yêu cầu thời gian chần chính xác để ngao giữ được độ giòn ngọt.
Miếng đậu phụ sợi nấu trong nước dùng gà
Món ăn cổ điển của ẩm thực Hoài Dương. Sợi đậu phụ mềm thấm nước dùng gà đậm đà, kèm tôm và giăm bông, mềm ngon và thanh lịch, thích hợp cho tiệc.
Cá hạc vàng hình sóc (Tùng Thử Quế Ngư)
Món ăn nổi tiếng của Tô Châu, cá hạc vàng chiên giòn sốt chua ngọt, tạo hình chú sóc, bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm ngọt.
Đậu phụ sốt cua (Crab Roe Tofu)
Đậu phụ non mềm kết hợp sốt cua mặn mà, béo ngậy, tan chảy trong miệng. Món ăn kinh điển trong tiệc Trung Hoa.
Hoàng Môn Ngư Xí (Vi cá mập hầm kiểu vàng)
Món ăn Quảng Đông cổ điển, nước sốt vàng đặc sánh, vi cá mập mềm ngấm tinh túy của giăm bông và gà, thích hợp cho tiệc.
Phù Dung Yến Sào (Yến sào hầm lòng trắng trứng)
Phù Dung Yến Sào là món súp yến sào cổ điển trong tiệc Trung Hoa, với tổ yến trong suốt kết hợp lòng trắng trứng mềm mịn như hoa phù dung. Nước dùng thanh ngọt, bổ dưỡng và êm dịu.
Cá quế chiên giòn sốt chua ngọt (Hoa Lãm Quế Ngư)
Món ăn kinh điển vùng Giang Chiết, cá được khứa hình hoa, chiên giòn và phủ sốt chua ngọt bóng đẹp, hấp dẫn.
Vịt nhồi chim bồ câu (Mang con cháu lên triều đình)
Món ăn kinh điển của ẩm thực Khổng Tử, nhồi chim bồ câu vào bụng vịt hầm cùng tượng trưng cho đời đời làm quan cao. Thịt vịt mềm, chim thơm, nước sốt đậm đà.
Mã Não Bạch Quả
Món tráng miệng truyền thống của Trung Quốc với hạt bạch quả được áo đường caramen, óng ánh như mã não, có kết cấu dẻo mềm và hương thơm hoa quế.
Chân giò thơm rượu muối tiêu
Món ăn thơm phức và ấn tượng, da giòn thịt mềm, hương rượu quyện với muối tiêu đậm đà. Béo nhưng không ngấy, thích hợp cho tiệc.
Tôm Viên Dương Mai
Những viên tôm chiên giòn bọc sốt dương mai chua ngọt, bên ngoài vàng ruộm, bên trong mềm mại. Món ăn sáng tạo này kết hợp hoàn hảo vị umami của hải sản với sự tươi mát của trái cây, làm say lòng thực khách trong các bữa tiệc.
Cá vàng đuôi phượng
Món ăn tiệc tinh tế hình cá vàng làm từ tôm bánh tươi, đuôi tôm tạo thành đuôi phượng. Hấp chín, món ăn mềm ngọt và đẹp mắt, thể hiện đỉnh cao của nghệ thuật ẩm thực.
Mực nhồi sốt đỏ (đổi tim)
Món sáng tạo Trung Hoa với mực nhồi nhân thịt heo và tôm thơm ngon, rim trong nước tương đậm đà cho bóng mượt. Ý tưởng 'đổi tim' thêm phần thú vị trên bàn ăn, mỗi miếng hai lớp kết cấu.