ปลิงทะเลตุ๋นน้ำซอสเป๋าฮื้อ (鲍汁扣辽参)
ซอสเป๋าฮื้อเข้มข้นเคลือบปลิงทะเลนุ่มนวล ในเมนูอาหารจีนชั้นสูงสำหรับงานเลี้ยง สง่างามและกลมกล่อม
ซี่โครงหมูอบเผือก (เซียงยู่โค่วโร่ว)
อาหารกวางตุ้งคลาสสิกที่นำหมูสามชั้นและเผือกมาเรียงซ้อนกัน นึ่งจนเปื่อย ละลายในปาก หอมกลิ่นเครื่องเทศ เหมาะเป็นอาหารจานเด็ดในงานเลี้ยง
ลูกหมูอบ
หนังกรอบสีทอง เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ อาหารจานเด็ดสำหรับงานเลี้ยง หมักและอบอย่างช้าๆ ทุกคำเต็มไปด้วยรสชาติหมูเข้มข้น
ซุปงูสามตัว มังกรและหงส์ (งู แมว ไก่)
ซุปงานเลี้ยงแบบกวางตุ้งคลาสสิก ทำจากงู แมว (มักใช้หมูแทน) และไก่ น้ำซุปสีทองหอมกรุ่นเป็นสัญลักษณ์ของการรวมตัวของมังกร เสือ และหงส์ บำรุงและหรูหรา
เป็ดย่างหลูโจว
อาหารดั้งเดิมของเหอเฟย หนังกรอบ เนื้อนุ่ม ย่างด้วยถ่านไม้ผลอย่างช้าๆ หอมกรุ่นรสเลิศ
กบตุ๋นเสฉวน (ซุยจู กบ)
เผ็ดชา หอมกลิ่นเครื่องเทศ เนื้อกบนุ่ม กับถั่วงอกและผักกาดแก้ว เป็นเมนูเสฉวนคลาสสิกที่หยุดกินไม่ได้
ลูกชิ้นปลาในน้ำซุปใส (ชิงถังหยูหยวน)
อาหารชื่อดังของหางโจว ลูกชิ้นปลาขาวดั่งหยก นุ่มลื่น น้ำซุปใสกลมกล่อม เป็นอาหารชั้นเลิศสำหรับงานเลี้ยง
ปลาเจียงถวนนึ่งซีอิ๊ว
อาหารเสฉวนคลาสสิก ปลานึ่งเนื้อนุ่ม ราดด้วยน้ำมันร้อนที่โรยขิงและต้นหอม หอมกลิ่นเครื่องเทศ
ตะพาบน้ำต้มน้ำตาลกรวด
ตะพาบน้ำต้มน้ำตาลกรวดเป็นอาหารดั้งเดิมของหนิงปัว ตุ๋นกับน้ำตาลกรวดอย่างช้าๆ ให้สีแดงมันวาว เนื้อนุ่ม รสหวานเค็ม อุดมไปด้วยคอลลาเจนและบำรุงร่างกาย
ปลาใหญ่เหลืองกับเส้นเงิน
ปลาใหญ่เหลืองกรอบเสิร์ฟบนวุ้นเส้นนุ่มสลวย การนำเสนออย่างมีศิลปะที่ถูกใจทั้งตาและลิ้น
เป็ดรมควันชา (Zhangcha Ya)
อาหารเสฉวนคลาสสิก รมควันด้วยใบพลวงและชา ให้หนังกรอบ เนื้อนุ่ม มีกลิ่นหอมของชารมควันที่เป็นเอกลักษณ์
เป๋าฮื้อหนานรี่กลิ่นไผ่
เป๋าฮื้อสดห่อด้วยใบไผ่นึ่ง หอมกลิ่นใบไผ่ เนื้อเด้งฉ่ำน้ำ เป็นจานเด็ดสำหรับงานเลี้ยง
ซื่อจู๋ยหวี่ (ปลาต้มสไตล์เสฉวน)
เนื้อปลานุ่ม ๆ ในน้ำพริกแดงเดือดพล่าน ความซ่าของพริกเสฉวนและความเผ็ดของพริกแห้งผสมผสานกันอย่างลงตัวจนต้องกินซ้ำแล้วซ้ำเล่า
เป็ดรมควันหยูซี (Youxi Buya)
เป็ดรมควันหยูซีเป็นอาหารดั้งเดิมของมณฑลฝูเจี้ยน สีเหลืองทอง กลิ่นรมควันเข้มข้น กรอบนอกนุ่มใน เหมาะสำหรับงานเลี้ยง
ซุปใสแฮม (ชิงถังฮั่วฟาง)
อาหารเจียงซูคลาสสิก น้ำซุปใสกรุ่นกับแฮมที่ละลายในปาก ละเมียดละไมในทุกช้อน
黄泥煨鸡
ไก่ย่างดินเหนียวเหลือง หรือที่รู้จักกันในชื่อไก่ขอทาน เป็นอาหารดั้งเดิมที่ห่อไก่ด้วยใบบัว เคลือบด้วยดินเหนียว แล้วอบช้าๆ ทำให้เนื้อนุ่มและหอมใบ
ปลาแมนดารินรูปกระรอก
อาหารคลาสสิกของเจียงซู ปลาถูกตัดเป็นรูปกระรอก ทอดจนกรอบ ราดด้วยซอสเปรี้ยวหวาน เป็นไฮไลท์ในงานเลี้ยง
ฉลามผัดสามเส้น (ซานซื่อหยูฉือ)
อาหารจีนคลาสสิก ครีบฉลามผัดกับแฮม ไก่ และเห็ดหอมในน้ำซุปเข้มข้น รสชาติกลมกล่อม เนื้อสัมผัสนุ่มละมุน เหมาะสำหรับงานเลี้ยง
ปลานึ่งมะกอกแต้จิ๋ว
ปลากะพงนึ่งกับมะกอกแต้จิ๋วเค็ม รสชาติกลมกล่อมของมะกอกกับเนื้อปลานุ่ม สดชื่นและเป็นเมนูแต้จิ๋วแท้
ลูกชิ้นหมูสี่ความสุข (ซือซีหวานจื่อ)
สีแดงสด เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ รสเค็มหวาน เป็นสัญลักษณ์ของความสุขและโชคลาภ อาหารจานคลาสสิกของงานเลี้ยง