Thịt kho tàu Hán Nguyên (Hanyuan Tanzi Rou)
Món đặc sản từ Hán Nguyên, Tứ Xuyên. Thịt ba chỉ được luộc, chiên rồi hấp, trở nên mềm, cay thơm, tan ngay trong miệng.
Gà om Bảo Định
Món ăn truyền thống của Hà Bắc, gà nguyên con được om chậm trong nước dùng cũ khiến thịt mềm, hương thơm đậm đà.
Thịt Heo Trắng Lý Trang (Thịt Heo Luộc Thái Mỏng Chấm Sốt Tỏi Ớt)
Món ăn truyền thống của Tứ Xuyên, thịt heo luộc thái lát mỏng như tờ giấy, chấm với sốt tỏi và dầu ớt, nổi tiếng với kết cấu tinh tế và hương vị đậm đà.
Cá đại hoàng phun chỉ bạc
Cá đại hoàng giòn rụm đặt trên miến mềm mượt, trình bày nghệ thuật, chinh phục cả thị giác lẫn vị giác.
Vịt hun khói trà long não (Zhangcha Ya)
Món đặc sản Tứ Xuyên, hun khói bằng lá long não và trà, da giòn, thịt mềm, hương thơm khói trà độc đáo khó quên.
Bào ngư Nam Nhật hương tre
Bào ngư tươi gói trong lá tre hấp, giữ trọn nước ngọt, dai giòn, là món cao cấp cho tiệc.
Cá luộc Tứ Xuyên (Thủy Chử Ngư)
Những lát cá mềm trong nước sốt dầu ớt đỏ rực, vị tê của tiêu Tứ Xuyên và vị cay của ớt khô hoà quyện tạo nên món ăn khó cưỡng.
Vịt Xông Khói Youxi (Youxi Buya)
Vịt xông khói Youxi là món vịt xông khói truyền thống của Phúc Kiến, màu vàng óng, hương khói đậm đà, da giòn thịt mềm, thích hợp cho tiệc.
Bàn Chỉ Can Bối (Nhẫn sò điệp)
Sò điệp khô kết hợp với tôm bằm tạo hình nhẫn. Mềm, dai và trình bày thanh lịch – điểm nhấn trong yến tiệc.
Súp trong giăm bông (Thanh Thang Hỏa Phương)
Món ăn truyền thống của Giang Tô, nước súp trong veo với giăm bông mềm tan. Thanh nhã trong từng thìa.
黄泥煨鸡
Gà nướng đất vàng, còn gọi là gà ăn mày, là món truyền thống gói gà trong lá sen, phủ đất sét và nướng chậm, thịt mềm rời xương, thơm hương sen.
Cá Quế Hình Sóc
Món ăn kinh điển của ẩm thực Giang Tô, cá được cắt tạo hình sóc, chiên giòn và phủ sốt chua ngọt. Điểm nhấn trong các bữa tiệc.
Đậu phụ trứng cua
Đậu phụ mềm mịn thấm sốt lòng đỏ trứng muối vàng óng, béo ngậy, thơm ngon; món nhà nào cũng thích cho bữa tiệc.
Vây Cá Mập Kho Nước Đường (Hoàng Môn Vây Cá)
Món ăn kinh điển của ẩm thực họ Đàm, vây cá mập mềm dẻo, sốt vàng đậm đà, thấm vị và bổ dưỡng.
Ba Sợi Vây Cá
Món ăn Trung Hoa cổ điển, vây cá kết hợp với giăm bông, gà và nấm hương trong nước dùng đậm đà. Kết cấu mềm mịn, hương vị sâu sắc, hoàn hảo cho tiệc.
Cá hấp ô liu Triều Châu
Cá vược hấp với ô liu Triều Châu mặn, hài hòa giữa vị mặn của ô liu và thịt cá mềm, tươi mát và đậm chất Triều Châu.
Đậu phụ nhất phẩm (一品豆腐)
Đậu phụ nhất phẩm là món hấp cổ điển Trung Hoa. Đậu phụ mềm mịn như tơ, nhân thơm ngon đậm đà, trình bày tinh tế với nhiều tầng hương vị, thích hợp cho tiệc gia đình.
Thịt viên tứ hỉ (Si Xi Wan Zi)
Màu đỏ bóng đẹp, thịt mềm ngọt và nhiều nước, vị mặn ngọt hài hòa, tượng trưng cho phúc lộc thọ hỉ, món ăn kinh điển trong tiệc.
Hoài Bão Lý (Cá chép nhồi thập cẩm)
Món ăn cổ điển của Khổng phủ: cá chép nguyên con nhồi thịt heo xay, nấm hương, măng tây, giăm bông, chiên giòn và kho sốt đậm đà. Thịt cá mềm, nhân thơm ngon.
八仙过海闹罗汉
Món tiệc truyền thống của phủ Khổng Tử: đế gà băm (La Hán) bao quanh bởi tám loại hải sản và rau củ quý, hấp chín và phủ sốt bóng bảy, vừa ngon vừa may mắn.