Sườn khô Tứ Xuyên
Món sườn khô Tứ Xuyên cay nồng gây nghiện, giòn bên ngoài mềm bên trong, kết hợp với khoai tây, hành tây và ớt xanh, không thể cưỡng lại.
Thủy Chử Ngưu Nhục (Bò luộc Tứ Xuyên)
Cay tê, thịt bò mềm thấm dầu ớt đỏ, ăn kèm giá đỗ giòn và xà lách, món kinh điển của Tứ Xuyên khó cưỡng.
Tôm xào Kung Pao
Món ăn kinh điển của Tứ Xuyên biến tấu với tôm tươi, tôm săn chắc, đậu phộng giòn, sốt chua ngọt cay hấp dẫn.
Đậu que xào khô kiểu Tứ Xuyên
Món Tứ Xuyên kinh điển với đậu que xào đến khi nhăn mặt, cùng thịt heo băm, ớt khô và tiêu Tứ Xuyên. Thơm khói, cay nồng, gây nghiện.
Thịt bò xào hai lần
Món Tứ Xuyên kinh điển: thịt bò thái lát mềm, ngọn tỏi giòn, tương ớt đậu cay. Mặn, hơi cay và thơm ngon – ăn với cơm là tuyệt vời.
Thịt heo muối xào sống (Shengbao Yanjianrou)
Món Tứ Xuyên này gồm thịt heo chiên giòn với tỏi non, mặn mà hơi cay, ăn cơm rất ngon.
Thịt Heo Chiên Muối (Yan Jian Rou)
Giòn, mặn mà, hơi cay, món Tứ Xuyên kinh điển này có những lát thịt ba chỉ vàng óng cùng ngọn tỏi non xanh tươi. Nhanh gọn, đưa cơm.
Thịt heo xào dưa chua Tứ Xuyên
Vị chua cay của dưa chua Tứ Xuyên kết hợp hoàn hảo với thịt heo mềm. Xào nhanh, món này là bạn đồng hành không thể thiếu của cơm.
Cà Tím Nhồi (Niang Qie Zi)
Sự kết hợp kinh điển giữa cà tím và nhân thịt, mềm thơm với sốt đậm đà, cực kỳ hao cơm.
Thịt kho với dưa cải muối
Vị chua của dưa cải muối hòa quyện cùng vị béo của thịt ba chỉ, ninh nhỏ lửa đến khi thịt mềm, nước sánh, đưa cơm cực phẩm.
红三剁 (Hồng Tam Đóa – Thịt băm xào ba loại ớt)
Món ăn gia đình kinh điển của Vân Nam, thịt băm xào với cà chua và ớt, màu đỏ tươi, chua cay mặn ngọt, cực kỳ hao cơm.
黑三剁
Món ăn gia đình nổi tiếng của Vân Nam, xào với cải muối đen, ớt chuông xanh đỏ và thịt heo băm. Mặn, giòn, ba màu hài hòa, ăn với cơm rất ngon.
Gà Hoa Tiêu (Gà Sốt Tiêu Tứ Xuyên)
Tê tê và thơm nồng, giòn bên ngoài mềm bên trong - món gà Tứ Xuyên kinh điển đánh thức vị giác với hương vị mạnh mẽ của tiêu Tứ Xuyên và ớt khô.
Miến lươn Băng Băng (kiểu Thượng Hải)
Món ăn kinh điển của Thượng Hải: miến lươn mềm trong sốt mặn ngọt đậm đà, phủ tỏi và hành lá phi dầu nóng thơm lừng.
Củ sen ngâm sốt cay Tứ Xuyên
Những lát củ sen giòn tan thấm đẫm sốt cay Tứ Xuyên, vừa cay vừa tê, kích thích vị giác, thích hợp làm món khai vị hoặc món ăn kèm.
Váng đậu Cao An xào thịt heo
Váng đậu Cao An dày được xào với thịt heo thái lát trong nước sốt đậm đà. Váng đậu thấm gia vị, dai ngon, rất hợp với cơm trắng.
Ếch Nấu Kiểu Thủy Chư (Thủy Chư Ngưu Oa)
Cay nồng và thơm, thịt ếch mềm kết hợp với rau cần tây và giá đỗ, chan dầu nóng làm bùng nổ hương thơm của ớt khô và tiêu Tứ Xuyên, cực kỳ hấp dẫn.
Măng hun khói Cương Cương Sơn (xào ba chỉ)
Món đặc sản tỉnh Giang Tây: măng hun khói xào cùng thịt ba chỉ, thơm mùi khói, giòn sần sật, cay nhẹ, rất đưa cơm.
Thịt xông khói Bình Hương xào giá tỏi
Thịt ba chỉ xông khói truyền thống của Bình Hương, Giang Tây, có vị xông khói đậm đà. Xào với giá tỏi, mặn mà, hao cơm.
Cá xào Gannan
Cá xào Gannan là món ăn truyền thống của Cám Châu, Giang Tây. Cá giòn bên ngoài, mềm bên trong, vị chua cay khai vị, đậm đà hương vị.