Lẩu thịt cừu (Shoàn Dương Nhục)
Món ăn mùa đông truyền thống của miền bắc Trung Quốc, với những lát thịt cừu mỏng được nhúng trong nước dùng thơm và chấm sốt mè.
Bánh Mật Ong Xoắn (Má Hoa Mật)
Bánh mật ong xoắn giòn bên ngoài, mềm bên trong, được phủ một lớp siro bóng lộn. Món bánh truyền thống của miền Trung Trung Quốc, từng miếng ngọt thơm.
Bánh ngọt mè (Tang Huoshao)
Tang Huoshao là món ăn vặt truyền thống của Bắc Kinh. Vỏ ngoài giòn, bên trong ngọt thơm, sự kết hợp kinh điển giữa đường nâu và mè rang xay thật khó quên.
糖耳朵
Món ăn vặt truyền thống Bắc Kinh hình tai, giòn ngọt, phủ sốt mạch nha bóng đẹp. Mỗi miếng cắn tan chảy trong miệng.
Giáo quyến (vòng bột chiên Bắc Kinh)
Những chiếc vòng bột chiên vàng giòn, món ăn sáng truyền thống của Bắc Kinh, ngon nhất khi dùng với sữa đậu nành hoặc cháo kê.
Douzhir (đồ uống đậu xanh lên men Bắc Kinh)
Douzhir là món ăn vặt truyền thống của Bắc Kinh với vị chua mặn đặc biệt. Thường được dùng với bánh vòng chiên và dưa muối, mang đến hương vị lên men khó quên.
Yú Fàn (Cá ngâm nước muối)
Món ăn truyền thống của vùng Triều Sơn, cá được luộc trong nước muối giữ nguyên vị tự nhiên, thịt mềm, ngon, thường dùng nguội.
Chao Gan (Gan và lòng xào kiểu Bắc Kinh)
Chao Gan là món ăn vặt truyền thống Bắc Kinh, kết hợp gan non và lòng mề trong nước sốt tỏi đặc sánh, ấm lòng và đậm đà.
卤煮火烧
Lỗ Chử Hỏa Thiêu là món ăn đường phố nổi tiếng của Bắc Kinh, gồm lòng và phổi lợn hầm trong nước dùng gia vị, ăn kèm bánh mì dẹt nướng. Đậm đà và ấm bụng.
Thạch da heo (Nhục bì đông)
Món nguội truyền thống Trung Hoa, trong veo và dai giòn, giàu collagen, thanh mát, không thể thiếu trong tiệc lễ.
Vịt tám báu (Bát Bửu Áp)
Món Thượng Hải cổ điển, vịt bỏ xương nhồi tám nguyên liệu, dẻo thơm, cầu kỳ nhưng xứng đáng.
Gan Zha Wan Zi (Thịt viên chiên giòn)
Giòn tan bên ngoài, mềm mọng bên trong, màu vàng óng, những viên thịt này là món kinh điển của ẩm thực Bắc Kinh. Đơn giản nhưng cần canh lửa kỹ.
Kẹo Mè Macau
Món ăn vặt đặc trưng của Macau, kết hợp mè rang và caramel, giòn tan, ngọt ngào khó cưỡng.
Maca Quy Linh Cao (Thạch Rùa Macao)
Món tráng miệng bổ dưỡng kinh điển của Macao, giúp thanh nhiệt, trừ ẩm. Kết cấu mịn màng, vị ngọt thanh, là lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt mùa hè.
Sữa hai da (Song Bì Nãi)
Mịn màng, béo ngậy hương sữa, hai lớp da tạo nên kết cấu độc đáo. Món tráng miệng kinh điển của Quảng Đông.
土笋冻
Món ăn vặt lạnh truyền thống của Phúc Kiến, làm từ giun biển ninh thành thạch, ăn kèm nước chấm chua ngọt, có kết cấu mịn, dai và thanh mát.
Bánh Tráng Ba Món (Sanxian Doupi)
Vỏ ngoài vàng giòn, nhân trong mềm thơm, Sanxian Doupi là món sáng kinh điển của Vũ Hán, đem đến sự hòa quyện tuyệt vời của kết cấu trong từng miếng.
Cá nhỏ om với bánh ngô
Món ăn dân dã truyền thống của Thiên Tân: bánh ngô thấm nước dùng cá đậm đà, mềm thơm; cá nhỏ om kỹ đến khi xương mềm, thịt săn chắc và đậm vị.
炒肝 (Gan và lòng heo xào tỏi)
Món ăn đường phố truyền thống của Bắc Kinh, gan heo mềm và lòng heo trong sốt tỏi đặc sánh, đậm đà hấp dẫn.
豌豆黄
Món ăn vặt cung đình Bắc Kinh truyền thống, kết cấu mịn màng, ngọt dịu với hương thơm đậu Hà Lan phong phú. Thích hợp cho mùa hè.