لیانگ فین (کولڈ جیلی نوڈلز)
شفاف جیلی نوڈلز مسالے دار کھٹی چٹنی کے ساتھ، گرمیوں کا ایک کلاسک چائنیز ناشتہ۔ نرم اور چبانے والے، سادہ مگر ناقابلِ مزاحمت۔
یوچا (آئل ٹی)
گوئیژو کا روایتی ناشتہ جس میں تلے ہوئے چاول، مونگ پھلی اور ادرک کی چائے شامل ہے، گرم اور آرام دہ۔
شینگشین لیانگفین (اداس مسالہ دار ٹھنڈی جیلی)
سیچوان کا ایک کلاسک اسٹریٹ اسنیک، جس کا رنگ چمکدار سرخ، ساخت ریشمی نرم، ذائقہ تیز، بے حس کرنے والا اور کھٹا ہوتا ہے جو کھانے پر آنسو نکال دیتا ہے لیکن بار بار کھانے کو دل کرتا ہے۔
براؤن شوگر بنگفین (سچوان آئس جیلی)
سچوان کی روایتی گرمیوں کی میٹھی: شفاف آئس جیلی، براؤن شوگر کے شربت، مونگ پھلی اور خشک میوہ جات کے ساتھ۔ ہر چمچ مٹھاس اور تازگی سے بھرا۔
مسالیدار خشک ٹوفو
ایک کلاسک مسالیدار اور سن کرنے والا ٹھنڈا پکوان۔ خشک ٹوفو ذائقہ دار چٹنی جذب کرتا ہے، جو اسے چبانے والا بناتا ہے اور چاول یا شراب کے ساتھ پیش کرنے کے لیے بہترین ہے۔
بنگتانگ شیانگ لیان (راک شوگر لوٹس سیڈز)
میٹھا، نرم اور کمل کی خوشبو سے بھرپور۔ ہنان کا یہ روایتی میٹھا گرمیوں میں تازگی کے لیے بہترین ہے۔
نیا چاند ندی میں ڈوب رہا ہے (سبزی خور سوپ)
پوتو خانقاہ کی ایک کلاسک سبزی خور ڈش۔ مشروم اور گلوٹن صاف شوربے میں پکائے جاتے ہیں، جیسے ندی میں آدھے چاند منعکس ہوں۔
وان توو (بکوہیٹ اسٹیمڈ کیک)
وان توو شانکسی کا ایک روایتی ناشتہ ہے، بکوہیٹ کے بیٹر کو بھاپ میں پکا کر شفاف اور چبانے والا بنایا جاتا ہے، لہسن، سرکہ اور مرچ کے تیل کے ساتھ ملا کر کھٹا اور مسالہ دار ذائقہ، بھوک بڑھاتا ہے۔
ژا گوانچانگ (نشاستے کا تلا ہوا ساسیج)
بیجنگ کا ایک مشہور اسٹریٹ فوڈ، باہر سے کرنچی اور اندر سے نرم، لہسن کی چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، جو پرانی یادوں کو تازہ کرتا ہے۔
سبزی ہیم
ٹوفو سکن سے بنا ایک سبزی ہیم، نمکین اور بھرپور ذائقہ رکھتا ہے۔ کاٹنے پر خوبصورت ساخت دکھاتا ہے، سبزی خوروں کے لیے ایک کلاسک کولڈ ڈش۔
潮州反沙芋
باہر سے کرنچی، اندر سے نرم، میٹھا لیکن ضرورت سے زیادہ نہیں۔ چاؤژو طرز کی شوگر لیپت تارو، چینی کوٹنگ ریت کی طرح۔
چاؤژو میٹھا شکرقندی
چاؤژو کی روایتی میٹھی ڈش، شکرقندی اور ادرک کے ساتھ پکائی گئی۔ میٹھی، نرم اور ادرک کی ہلکی گرمی کے ساتھ، آرام دہ اور غذائیت سے بھرپور۔
سبزی والی بطخ (کڑاہی روٹ)
یہ سبزی والی ڈش توفو کی شیٹ میں لذیذ بھرائی کو لپیٹ کر سنہری کرسپی فرائی کی جاتی ہے، جو بطخ کے روسٹ جیسی نظر آتی ہے اور ذائقے میں بھرپور ہوتی ہے۔
چاوژو طرز کا بریزڈ ٹوفو
گہرے بھورے رنگ کا ٹوفو، سخت ساخت، خوشبودار مصالحوں کے رس سے بھرپور، یہ عاجز لیکن ناقابل فراموش چاوژو ڈش ایک لذیذ ناشتہ ہے۔
چینی اچار بند گوبھی (شیان سائی)
مقرمش اور کھٹا، یہ فوری اچار بند گوبھی ایک کلاسک چینی سائیڈ ڈش ہے جو کونجی یا چاول کے ساتھ بہترین لگتی ہے۔ سادہ اجزاء، بھرپور ذائقے۔
بیجنگ ہاتھرن کیک
بیجنگ کا روایتی ناشتہ، تازہ ہاتھرن سے بنا، کھٹا میٹھا، نرم اور تروتازہ، بھوک بڑھانے والا اور پھلوں کے ذائقے سے بھرپور۔
گونگ کائی (خشک سرسوں کے ڈنٹھل کا سلاد)
گونگ کائی چین کے صوبے انہوئی کا ایک خاص جزو ہے۔ اس کی کرچری بناوٹ تل کے تیل اور سرکے کے ساتھ بہترین مطابقت رکھتی ہے، جو ایک تازگی بخش کھٹی میٹھی ٹھنڈی ڈش تخلیق کرتی ہے۔
گھاس کا جیلی (ژیان کاو ڈونگ)
ایک روایتی چاؤژو ٹھنڈا میٹھا جو میسونا جڑی بوٹی سے بنایا گیا ہے۔ نرم اور تروتازہ، شہد یا شربت کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
مٹر کا کیک (وان دو ہوانگ)
بیجنگ کی روایتی میٹھی، چھلکے والے مٹر سے بنی، نرم اور میٹھی ساخت، منہ میں پگھل جاتی ہے، گرمیوں کے لیے بہترین۔
سانحے میان (تین اناج کا پینکیک)
تین قسم کے سارا اناج کے آٹے سے بنا روایتی پینکیک، باہر سے کرنچی اور اندر سے نرم، اناج کے ذائقے اور متوازن غذائیت سے بھرپور۔