เหลียงเฟิน
เส้นเยลลี่ใส ราดด้วยซอสเปรี้ยวเผ็ด ของว่างจีนคลาสสิกสำหรับหน้าร้อน เหนียวนุ่ม เรียบง่ายแต่อร่อยจนหยุดไม่ได้
โหยวฉา (ชาน้ำมัน)
ขนมพื้นเมืองของกุ้ยโจว ผสมผสานข้าวคั่ว ถั่วลิสง และชาขิง ให้รสหอมอบอุ่น
ซางซิน เหลียงเฟิน (เยลลี่เย็นรสเผ็ดเศร้า)
ขนมข้างทางสไตล์เสฉวนคลาสสิก สีแดงสด เนื้อเนียนนุ่ม รสชาติเผ็ดชาชาและเปรี้ยวที่ทำให้คุณน้ำตาไหลแต่ก็อยากกินอีก
บิงเฟินน้ำตาลทรายแดง (เยลลี่น้ำแข็งเสฉวน)
ของหวานฤดูร้อนสไตล์เสฉวน: เยลลี่ใสราดด้วยน้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดง โรยถั่วลิสงกรุบกรอบและผลไม้แห้ง ทุกคำหวานฉ่ำสดชื่น
เต้าหู้แห้งผัดพริกเสฉวน (หม่าล่าโต้วกาน)
อาหารว่างเย็นรสเผ็ดชาแบบดั้งเดิม เต้าหู้แห้งดูดซับน้ำซอสหม่าล่า ให้เนื้อสัมผัสเด้งเคี้ยวเพลิน เหมาะกินกับข้าวหรือเหล้า
บิงถังเซียงเหลียน (เม็ดบัวต้มน้ำตาลกรวด)
หวานนุ่ม หอมเม็ดบัว ของหวานดั้งเดิมจากมณฑลหูหนาน เหมาะคลายร้อนในหน้าร้อน
พระจันทร์ครึ่งดวงจมในแม่น้ำ (ซุปมังสวิรัติ)
อาหารมังสวิรัติคลาสสิกจากวัดผู่ถัว เห็ดหอมและกลูเตนตุ๋นในน้ำซุปใส ดูเหมือนพระจันทร์ครึ่งดวงสะท้อนในแม่น้ำ
หวานทัว (เค้กนึ่งบัควีท)
หวานทัวเป็นอาหารว่างแบบดั้งเดิมของซานซี ทำจากแป้งบัควีทนึ่งจนเนื้อเหนียวใส ราดด้วยซอสกระเทียม น้ำส้มสายชูและน้ำมันพริก รสเปรี้ยวเผ็ด ช่วยเรียกน้ำย่อย
จ๋ากวานชัง (ไส้กรอกแป้งทอด)
ของว่างริมถนนดั้งเดิมของปักกิ่ง กรอบนอกนุ่มใน ราดด้วยน้ำจิ้มกระเทียมและน้ำส้มสายชู ให้รสชาติที่คิดถึง
แฮมมังสวิรัติ
แฮมเจทำจากแผ่นเต้าหู้แห้ง รสเค็มกลมกล่อม หั่นเป็นแผ่นบางแล้วเห็นลายสวยงาม เป็นอาหารเย็นเจจานคลาสสิก
潮州反沙芋
กรอบนอกนุ่มใน หวานกำลังดี เผือกทอดเคลือบน้ำตาลแบบแต้จิ๋ว เกล็ดน้ำตาลเกาะเป็นทรายละเอียด หอมหวาน
มันหวานสไตล์เฉาซู่
ขนมหวานดั้งเดิมของเฉาซู่ ทำจากมันหวานและขิง หวานนุ่ม มีความอบอุ่นจากขิงเล็กน้อย ช่วยให้รู้สึกผ่อนคลายและเติมพลัง
เป็ดหม้อเจ (素鍋烤鴨)
เมนูเจสร้างสรรค์ ใช้แผ่นเต้าหู้ห่อไส้ผัดแล้วทอดจนกรอบเหลือง หั่นเสิร์ฟคล้ายเป็ดย่าง รสชาติกลมกล่อม อร่อยได้แบบไม่กินเนื้อสัตว์
เต้าหู้พะโล้แบบแต้จิ๋ว
เต้าหู้สีน้ำตาลเข้มเนื้อแน่น ปรุงรสด้วยน้ำพะโล้หอมๆ เมนูแต้จิ๋วที่เรียบง่ายแต่น่าจดจำ เป็นของว่างที่อร่อย
ผักกาดดองจีน (เซียนไช)
กรอบและเปรี้ยว ผักกาดดองจีนจานด่วนนี้เป็นเครื่องเคียงจีนคลาสสิกที่เข้ากับโจ๊กหรือข้าวได้อย่างดี วัตถุดิบง่ายๆ รสชาติจัดจ้าน
เค้กฮอว์ธอร์นปักกิ่ง
ขนมขึ้นชื่อของปักกิ่ง ทำจากฮอว์ธอร์นสด รสเปรี้ยวหวาน นุ่มละมุน ช่วยเจริญอาหาร และมีกลิ่นผลไม้เข้มข้น
กงไชย (ยำก้านมัสตาร์ดแห้ง)
กงไชยเป็นวัตถุดิบพิเศษจากมณฑลอันฮุย ประเทศจีน มีเนื้อสัมผัสกรุบกรอบ นำมาคลุกกับน้ำมันงาและน้ำส้มสายชู ได้เป็นยำเย็น refreshing เปรี้ยวเผ็ด
เยลลี่หญ้า (เซียนเฉา ต้ง)
ของหวานคลายร้อนแบบดั้งเดิมของแต้จิ๋ว ทำจากสมุนไพรเมโสนา เนื้อเนียนนุ่มมาพร้อมน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อม รับประทานแล้วสดชื่น
วานโต้วหวง (ขนมถั่วลันเตา)
ขนมหวานดั้งเดิมของปักกิ่ง ทำจากถั่วลันเตาปอกเปลือก เนื้อเนียนหวานละลายในปาก เหมาะสำหรับหน้าร้อน
ซานเหอเมี่ยน (แพนเค้กสามธัญพืช)
แพนเค้กแบบดั้งเดิมที่ทำจากแป้งธัญพืชสามชนิด กรอบนอกนุ่มใน อุดมไปด้วยรสชาติของธัญพืชและโภชนาการที่สมดุล