لال شوربہ مچھلی
لال شوربہ، نرم مچھلی، ہلکا تیز اور خوشبودار، چاول کے ساتھ پیش کرنے کے لیے بہترین گھریلو ڈش۔
ہاؤٹنیا کورڈاٹا اور نمکین پورک بیل کا اسٹر فرائی
ہاؤٹنیا کی منفرد خوشبو اور نمکین پورک بیل کا ملاپ ایک کرنچی، تازہ گھریلو ڈش بناتا ہے جو سیچوان اور گوئیژو کھانوں کی نمائندہ ہے۔
تین قسم کے گوشت کا تڑکا (سور کا کلیجا، لون اور گردہ)
سور کے کلیجے، لون اور گردے کو تیز آنچ پر تڑکا لگایا جاتا ہے، یہ نرم اور خوشبودار پکوان بیجنگ کی کلاسیکی گھریلو ڈش ہے۔
جیوجیانگ مچھلی کے ٹکڑے
تازہ گھاس کارپ سے تیار کردہ، میرینیٹ کرکے، تل کر اور دم دے کر پکایا گیا، باہر سے خستہ اور اندر سے نرم، بھرپور چٹنی کے ساتھ، ایک محبوب گھریلو ڈش۔
یو شیانگ رؤ سی (مچھلی کی خوشبو والا سور کا گوشت)
نرم سور کے گوشت کی پتلی پٹیاں کھٹی میٹھی ہلکی تیز چٹنی میں، کان کی لکڑی، گاجر اور سبز مرچ کے ساتھ۔ چمکدار اور لذیذ، چاول کے ساتھ پیش کرنے کے لیے بہترین۔
پانچ اناج کا انڈا چاول رول
سنہری انڈے کی تہہ میں لپٹا ہوا پانچ اناج کا فرائی چاول، دانے دانے الگ اور لذیذ۔ ایک رنگین اور گھریلو ڈش۔
شینسی فرائیڈ پورک (گُو یو رُو)
سنہری رنگت، نرم پورک کے ٹکڑے، کان مشروم اور سبز مرچ کے ساتھ، شینسی کا ایک کلاسک ڈش۔
لہسن کے ڈنٹھلوں کے ساتھ سور کا گوشت بھونا
ایک کلاسیکی چینی گھریلو ڈش، نرم سور کا گوشت اور کرنچی لہسن کے ڈنٹھل، تیز آنچ پر بھونا، چاول کے ساتھ بہترین۔
انڈے اور ہری مرچ کی سبزی
ایک کلاسک گھریلو ڈش جو ہری مرچ کی خوشبو اور انڈوں کی نرمی کو یکجا کرتی ہے، جلدی اور آسان، چاول کے ساتھ بہترین۔
کیکڑے کے انڈے کا ٹوفو
نرم ٹوفو سنہری نمکین انڈے کی زردی کی کریمی چٹنی میں لپٹا ہوا، لذیذ اور خوشبودار؛ تہواروں کے لئے ایک مشہور گھریلو ڈش۔
چاوژو کی خشک مولیاں
نمکین اور کرنچی چاوژو خشک مولیاں، انڈوں کے ساتھ تلی ہوئی، ایک جلدی گھریلو ڈش ہے جو چاول کے ساتھ بہترین لگتی ہے۔
بیجنگ چاول کے آٹے کا گوشت
پرانی بیجنگ کی ایک کلاسیک گھریلو ڈش، جس میں نرم اور رس دار سور کا گوشت چاول کے آٹے میں لپٹا ہوتا ہے، خوشبودار اور ساخت میں بھرپور، ایک دیرپا تاثر چھوڑتا ہے۔
بیجنگ ساس بطخ
بیجنگ ساس بطخ ایک روایتی ڈش ہے، جو امیر ساس میں آہستہ پکائی جاتی ہے۔ گوشت نرم، چمکدار اور ذائقہ دار ہے، تہواروں کے لیے بہترین۔
بیجنگ پائی
سنہری کرسپی بیرونی تہ اور رس دار بھرائی، بیجنگ کی روایتی ناشتہ۔ ہر نوالہ ذائقے سے بھرا ہے۔
مکاو فرائیڈ پورک چاپ
سنہری اور کرنچی بیرونی تہہ کے اندر نرم اور رس دار پورک چاپ۔ مکاو کے اس پکوان میں پرتگالی ذائقوں کا امتزاج ہے، جو ہر لقمے میں کرنچ دیتا ہے۔
سویٹ اینڈ ساور پورک ربس
باہر سے کرسپی، اندر سے نرم، میٹھے اور کھٹے کا بہترین توازن۔ جیانگسو-زیجیانگ طرز کی یہ کلاسک گھریلو ڈش چمکدار چٹنی میں لیپت ہوتی ہے جو بھوک بڑھاتی ہے۔
مٹی کے برتن میں فش کیک اور فش بالز
یہ مٹی کے برتن کی ڈش فش کیک کی نرمی اور فش بالز کی لچک کو لذیذ شوربے میں یکجا کرتی ہے، جو جسم اور روح کو گرم رکھتی ہے – سردیوں کے لیے بہترین آرام دہ کھانا۔
لہسن کے ساتھ پکی ہوئی مچھلی (سوانزی مین ہانیو)
لہسن کی جھلیوں کے ساتھ پکی ہوئی مچھلی، لہسن کی بھرپور خوشبو، نرم مچھلی اور لذیذ سالن۔ چاول کے ساتھ پیش کرنے کے لیے ایک بہترین گھریلو ڈش۔
جیان نینگ سان باؤ (پین فرائیڈ سٹفڈ ٹریو)
ایک کلاسک کینٹونیز ڈش جس میں مچھلی اور جھینگے کا بھرتا ہرا مرچ، بینگن اور کریلے میں بھر کر سنہری کیا جاتا ہے اور لذیذ چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
آلو گائے کا گوشت (Tudou Shao Niurou)
نرم آلو اور گائے کا گوشت ایک بھرپور گریوی میں گھل مل جاتے ہیں، جس سے ایک آرام دہ اور اطمینان بخش ڈش بنتی ہے جو سردیوں میں گرم رکھنے کے لیے بہترین ہے۔