Discover
Search by recipe name, ingredient, or tag to find the perfect dish
شہد میں ڈوبی ہوئی بھرے کمل کی جڑ
نرم اور میٹھے چپچپا چاول سے بھری کمل کی جڑ، شہد کے شیرے میں ڈوبی۔ یہ جیانگ نان کی روایتی میٹھی ڈش ہے جو منہ میں گھل جاتی ہے۔
پیلی کروکر مچھلی اور اچار والی سرسوں کے پتّوں کا سوپ (شوئے سائی دا تانگ ہوانگ یو)
کریمی یخنی، نرم مچھلی اور نمکین اچار والی سبزیاں، چجیانگ کی کلاسک ڈش جو دل اور جسم کو گرمائے۔
شین فینگ کیکڑا لذت
ایک جدید ڈش جو کیکڑے کی مٹھاس اور انڈوں کی نرمی کو یکجا کرتی ہے۔ ذائقے میں بھرپور اور پیشکش میں خوبصورت، یہ تہواری خاندانی ضیافتوں کی خاص بات ہے۔
تین پٹیوں کے ساتھ ملا ہوا کلیم (سان سی بان چینگ)
ایک تروتازہ اور لذیذ ژجیانگ ٹھنڈی ڈش، جس میں نرم کلیم اور کرنچی پٹیاں میٹھی-کھٹی-تیز ڈریسنگ کے ساتھ ملتی ہیں، گرمیوں کے لیے بہترین۔
لوفی اور سویا ساس کے ساتھ بھاپ والی پیلی کروکر مچھلی
نرم پیلی کروکر مچھلی، میٹھی لوفی، سویا ساس کے ذائقے سے بھرپور، بھاپ میں پکا کر قدرتی ذائقے برقرار رکھتی ہے۔ ہلکا اور مزیدار ڈش۔
کلیم اور پیلی کروکر مچھلی کا سوپ
کلیم اور پیلی کروکر مچھلی کے ذائقوں کا امتزاج، ایک ملائم اور پرورش بخش گاڑھا سوپ۔
ہانگژو کا دم پخت چکن
ہانگژو کا ایک کلاسک ڈش، بھرپور سویا خوشبو، نرم چکن اور گاڑھی چٹنی جو چاول کے ساتھ بہترین لگتی ہے۔
جیانگ نان کا گوشت (Jiaxiang Nanrou)
ہانگژو کا ایک روایتی نمکین سور کا گوشت، ذائقہ دار اور بھرپور، مضبوط ساخت۔ بھاپ میں پکانے کے بعد شفاف، چکنائی لیکن بھاری نہیں، مشروبات یا چاول کے ساتھ بہترین۔
خمیر شدہ چاول کی شراب کی چٹنی میں پکے ہوئے بانس کے نوک دار کونپلیں
جیانگ نان کے علاقے کا ایک موسمی پکوان، جس میں نرم بانس کی کونپلیں آہستہ آہستہ خوشبودار خمیر شدہ چاول کی شراب کی چٹنی میں پکائی جاتی ہیں۔ کونپلیں کرنچی اور میٹھی رہتی ہیں، جبکہ شراب کا ذائقہ گہرا اور نرم ہوتا ہے۔
رنگین چمکدار پورا پیلا مچھلی
نرم پیلا مچھلی چیر کر، سنہری اور کرسپی ہونے تک تلی جاتی ہے، پھر رنگین میٹھی کھٹی چٹنی سے ڈھانپ دی جاتی ہے۔ چمکدار اور مزیدار، یہ ضیافت کی ایک اہم ڈش ہے۔
گووشاو ہی مان (تل کر پکائی گئی ندی کی مچھلی)
شنگھائی کا ایک کلاسک ڈش، جس میں مچھلی کو تل کر گاڑھی اور خوش ذائقہ چٹنی میں پکایا جاتا ہے، باہر سے کرنچی اور اندر سے نرم ہوتی ہے۔
راک شوگر کے ساتھ پکا ہوا کچھوا
چمکدار سرخ اور گاڑھی چٹنی، کولیجن سے بھرپور نرم کچھوے کا گوشت، میٹھا اور نمکین، ایک روایتی ننگبو غذائیت بخش ڈش۔
سی شی گینگ (کیکڑے والے انڈے کا سوپ)
ایک تخلیقی انڈے کا سوپ جو کیکڑے کے ذائقے کی نقل کرتا ہے، ریشمی انڈے کی پٹیاں کیکڑے کے گوشت کی یاد دلاتی ہیں، بھرپور خوشبو، ہموار ساخت، اور ایک کھٹاس، سکون بخش۔
ڈیپ فرائیڈ ٹوفو رول (گانژا شیانگلنگ)
ہانگژو کا ایک روایتی پکوان، جس میں ٹوفو کی شیٹ کو سنہری اور کرسپی فرائی کیا جاتا ہے، گھنٹی کی شکل کا۔ اسے سچوان کالی مرچ نمک یا میٹھی چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
چکنائی میں دم کیا ہوا بہاری بانس کی کونپل
نرم بہاری بانس کی کونپلیں جو تیل میں دمیں سرخی مائل بھوری چمکدار ہو جاتی ہیں، نمکین میٹھا ذائقہ، بہار کے موسم کی ایک لازمی ڈش۔
میٹھی اور کھٹی چٹنی میں جھینگے اور بام مچھلی
جیانگ نان کا ایک کلاسک ڈش، جس میں نرم جھینگے، کرکرے بام مچھلی اور زبردست میٹھی کھٹی چٹنی شامل ہے۔
کرسپی بریزڈ سور کا گوشت
کرسپی بریزڈ سور کا گوشت باہر سے خستہ اور اندر سے نرم، گاڑھی چمکدار چٹنی میں لپٹا ہوا۔ ہر لقمہ منہ میں پگھل جاتا ہے، چاول کے ساتھ پیش کرنے کے لیے بہترین۔
ہوپاو ویجیٹیرین ہیم
ہانگزو کی ایک روایتی سبزی خور ڈش، جس کی شکل ہیم جیسی ہوتی ہے، ٹوفو کی جلد میں سبزیاں بھر کر اُبال کر اور پین میں فرائی کر کے بنائی جاتی ہے، ذائقے دار اور چبانے والی ساخت۔
ویسٹ لیک واٹر شیلڈ سوپ (جیہو چونکائی سوپ)
ہانگژو کا ایک کلاسک سوپ جس میں ہموار واٹر شیلڈ پتے، نرم چکن سٹرپس اور ذائقے دار ہیم شامل ہیں۔ ہلکا، خوبصورت اور بے حد اطمینان بخش۔
نارنگی کی چٹنی میں کرسپی مچھلی (چینگزی جیالی یو)
ایک کھٹی میٹھی مچھلی کی ڈش جس میں باہر سے کرسپی اور اندر سے نرم گوشت ہوتا ہے، تازہ نارنگی کی خوشبو اور سنہرے رنگ سے بھرپور، خاندانی کھانے کے لئے بہترین۔