ลูกชิ้นทอดแห้งปักกิ่ง (กานจาหวานจื่อ)
กรอบนอกนุ่มใน สีทองน่ารับประทาน เป็นอาหารขึ้นชื่อของปักกิ่ง อุดมไปด้วยรสชาติของเนื้อสัตว์ เสิร์ฟพร้อมเกลือเสฉวน
เครื่องในหมูตุ๋นเต้าหู้สไตล์ปักกิ่ง
อาหารปักกิ่งแบบดั้งเดิมที่ใส่เครื่องในหมูและเต้าหู้ตุ๋นในน้ำซุปเข้มข้น อุ่นใจในวันหนาว
หมูอบแป้งข้าวจ้าวปักกิ่ง
อาหารบ้านๆ สไตล์ปักกิ่งโบราณ หมูสามชั้นนุ่มๆ เคลือบด้วยแป้งข้าวเจ้า หอม อร่อย หลากหลายเนื้อสัมผัส ทำให้ประทับใจไม่รู้ลืม
ขนมจีบปักกิ่งไส้อินทผลัม
แป้งกรอบไส้อินทผลัมหวานหอม ขนมขึ้นชื่อของปักกิ่ง อร่อยทุกคำ
ห่านตุ๋นเตี๋ยวจิว
ห่านตุ๋นเตี๋ยวจิวเป็นอาหารขึ้นชื่อของเขตชานซาน มณฑลกวางตุ้ง ใช้ห่านพันธุ์หัวสิงโตอ้วนพี ตุ๋นในน้ำพะโล้เก่าอย่างช้าๆ ทำให้เนื้อนุ่ม ฉ่ำน้ำ และหอมเครื่องเทศอย่างล้ำลึก
ซาชิมา ปักกิ่ง
ขนมหวานดั้งเดิมของปักกิ่ง กรอบหวาน ละลายในปาก เป็นของว่างเทศกาลที่ขาดไม่ได้ เต็มไปด้วยความทรงจำหวานๆ ในวัยเด็ก
ปักกิ่ง แปดสิ่งล้ำค่า (จิง ปา เจี้ยน)
อาหารปักกิ่งแบบดั้งเดิมที่รวมวัตถุดิบมงคลแปดอย่าง รสชาติเข้มข้น สีสันสดใส สัญลักษณ์แห่งการกลับมารวมกันและความเจริญรุ่งเรือง
北京艾窝窝
ไอวอวอ (Ai Wo Wo) ขนมหวานดั้งเดิมจากกรุงปักกิ่ง ทำจากข้าวเหนียวนุ่ม ไส้ถั่วแดงและงา คลุกด้วยมะพร้าวหรือแป้งข้าวเจ้า
ปักกิ่ง ลวี่ ต๊ากุ่น (โรลลา)
ของว่างดั้งเดิมของปักกิ่ง นุ่มหวาน เคลือบด้วยแป้งถั่วเหลือง ชื่อนี้ได้มาจากความคล้ายคลึงกับลาที่กลิ้งไปมาในฝุ่น
หมูแผ่นมาเก๊า
ของขึ้นชื่อของมาเก๊า รสหวานจากน้ำผึ้ง เนื้อเหนียวหนึบ ทำเองที่บ้านได้ง่าย ๆ
ขนมทอดปักกิ่ง (จาคาว)
เปลือกนอกสีทองกรุบกรอบไส้ถั่วแดงหวานนุ่ม ขนมข้างทางคลาสสิกแห่งกรุงปักกิ่งให้ความอร่อยและความอบอุ่นในทุกคำ
墨斗卵粿
ขนมท้องถิ่นของเฉาชาน กรอบนอกนุ่มใน ทำจากไข่ปลาหมึกสดและแป้งมันเทศ ทอดจนเหลืองทอง หอมน่ากิน
ซุนกั๊ว (ขนมจีบหน่อไม้)
ของว่างขึ้นชื่อของแต้จิ๋ว แป้งใสห่อไส้หน่อไม้รสกลมกล่อม นุ่มลื่น หอมหวานกำลังดี
ซูชูกุ้ย (ขนมข้าวเหนียวใบยาหนวดแมว)
ขนมพื้นเมืองของแต้จิ๋วในเทศกาลเชงเม้ง แป้งข้าวเหนียวผสมน้ำใบยาหนวดแมว ห่อไส้ถั่วแดงหวาน นุ่มเหนียว หอมละมุน บ่งบอกถึงกลิ่นอายของฤดูใบไม้ผลิ
ถังหั่วชาโอ (ขนมน้ำตาลปักกิ่ง)
ขนมอบแบบดั้งเดิมของปักกิ่ง สอดไส้น้ำตาลทรายแดงและงาบด ด้านนอกกรอบ ด้านในนุ่ม หวานหอม เข้ากันได้ดีกับชา
ตู้จือปักกิ่ง (เครื่องดื่มถั่วเขียวหมัก)
อาหารเช้าริมถนนดั้งเดิมของปักกิ่ง ซุปถั่วเขียวหมักนี้มีรสเปรี้ยวและเค็มเป็นเอกลักษณ์ เหมาะสำหรับคลายร้อนในฤดูร้อน
ปักกิ่ง ควิก-บอยด์ ไทรพ์ (เปาจิ่ว)
อาหารว่างริมทางชื่อดังของปักกิ่ง: ไทรพ์ลวกกรุบกรอบ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มงาหอมๆ
ชวนหยางโหรว (หม้อไฟแกะ)
อาหารฤดูหนาวดั้งเดิมของจีนตอนเหนือ ใช้เนื้อแกะบาง ๆ ลวกในน้ำซุปหอม ๆ จิ้มกับซอสงา
ฮันนี่ทวิสต์ (ขนมปังบิดน้ำผึ้ง)
ฮันนี่ทวิสต์กรอบนอกนุ่มใน เคลือบด้วยน้ำเชื่อมมันวาว เป็นขนมหวานดั้งเดิมจากจีนตอนกลาง ทุกคำหอมหวาน
ถังฮั่วเซ่า (ขนมปังงาหวาน)
ถังฮั่วเซ่าเป็นของว่างดั้งเดิมของปักกิ่ง กรอบนอก หวานหอมใน การผสมผสานคลาสสิกของน้ำตาลทรายแดงและงาคั่วบดนั้นยากจะลืม