เต้าหู้ยัดไส้ (เนียงโต้วฟู)
อาหารแคะคลาสสิก เต้าหู้ยัดไส้หมูปรุงรส ผัดจนเหลืองกรอบ แล้วตุ๋นในซอสหอมกรุ่น ด้านนอกกรอบ ด้านในนุ่ม ใช้เป็นกับข้าวในครอบครัวได้ดี
เบงแบงปลาไหลเส้น (สไตล์เซี่ยงไฮ้)
อาหารคลาสสิกของเซี่ยงไฮ้ ปลาไหลเส้นนุ่มในซอสเข้มข้นรสเค็มหวาน ราดด้วยกระเทียมและต้นหอมที่เจียวน้ำมันร้อนหอมกรุ่น
ผักกาดขาวเฉียนหลง (Qianlong Cabbage)
หวานเปรี้ยว กรุบกรอบ กับน้ำสลัดงาเข้มข้น จานเย็นสไตล์ปักกิ่งที่เรียบง่ายและคลาสสิก ช่วยเรียกน้ำย่อย
ปลาอู๋ชางตุ๋นซีอิ๊ว (หงเซา อู๋ชางอวี่)
ด้วยสีแดงเงางาม เนื้อปลานุ่มละมุน รสกลมกล่อม เป็นอาหารประจำบ้านของมณฑลหูเป่ยที่สื่อถึงความรุ่งเรืองและโชคดี
石耳豆腐丸
ความลงตัวของเห็ดหินกับเต้าหู้เนียน กรอบนอกนุ่มใน อาหารเจที่ทั้งดีต่อสุขภาพและหรูหรา
เต้าหู้เหมาแห่งฮุยโจว
เต้าหู้เหมาแบบฮุยโจวเป็นอาหารดั้งเดิมของมณฑลอานฮุย เต้าหู้หมักทอดจนกรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟพร้อมซอสปรุงรส เข้มข้น รสชาติเป็นเอกลักษณ์
เต้าหู้จูแอน
เต้าหู้จูแอนเป็นอาหารขึ้นชื่อของหูหนาน เต้าหู้เนื้อนุ่มลื่นในน้ำซุปเข้มข้นกับหอยเชลล์และกุ้ง อูมามิเต็มเปี่ยม
เผือกนึ่งกับพริกสับ (剁椒蒸芋头)
เมนูเด็ดจากหูหนาน เผือกนึ่งนุ่มละมุน คลุกเคล้าพริกสับรสเค็มเผ็ด ทำง่ายและเข้ากับข้าวสวยได้ดี
เป็ดตุ๋นกับบุก
อาหารเสฉวนคลาสสิก เป็ดตุ๋นกับบุกที่ซึมซับน้ำซุปเผ็ดชา เสพติดอย่างแท้จริง
ฟักเขียวผัดซอสถั่วเหลือง
ฟักเขียวหวานนุ่มเคลือบด้วยซอสเข้มข้น จานนี้เป็นอาหารบ้านๆ ที่ทำง่าย เหมาะสำหรับหน้าร้อน
เป็ดหั่นแผ่นผัดขิงอ่อน
ขิงอ่อนหอมหวานเข้ากันกับเนื้อเป็ดนุ่มละมุน เป็นอาหารจานโปรดที่ทำง่ายที่บ้าน
มะเขือยาวผัดซอสปลา (ยูเซียง)
เมนูเสฉวนคลาสสิก มะเขือยาวนุ่มในซอสเปรี้ยวหวานเผ็ดเล็กน้อย รสชาติหลากหลายชั้นชวนให้เจริญอาหาร
家乡南肉
เมนูโฮมเมดนี้ใช้หมูสามชั้นตุ๋นกับเต้าหู้ยี้แดง (หนานหรู) ทำให้เนื้อหมูนุ่มละมุน มีสีแดงเป็นมัน รสชาติเค็มกลมกล่อม ชวนให้นึกถึงรสชาติบ้านเกิด
ซ่วนไฉ่หยู (酸菜魚)
เมนูเสฉวนคลาสสิก เนื้อปลานุ่มในน้ำซุปรสเปรี้ยวเผ็ด ผักกาดดองและพริกเข้ากันอย่างลงตัว
พริกหยวกสอดไส้เต้าหู้
พริกหยวกหนังกรอบสอดไส้เต้าหู้เนียนนุ่ม ทุกคำที่กัดเข้าไปอัดแน่นไปด้วยรสชาติที่กลมกล่อมและชุ่มฉ่ำ เป็นมังสวิรัติที่อร่อยมาก
มันฝรั่งเส้นผัดซอสหอมปลา (หยูเซียง ถู่โต้วซือ)
รสชาติเสฉวนคลาสสิกมาพบกับมันฝรั่งเส้นบาง ผสมผสานรสเปรี้ยว หวาน เผ็ด เค็ม เนื้อสัมผัสกรุบกรอบ เข้ากับข้าวได้อย่างลงตัว เป็นเมนูเซอร์ไพรส์สำหรับมื้อ家常
มันฝรั่งเส้นผัดเกลือพริกไทยเสฉวน
มันฝรั่งเส้นผัดกรอบอร่อยกับเกลือและพริกไทยเสฉวน วิธีทำง่าย เป็นกับข้าวยอดนิยมของทุกบ้าน
มะระขี้นกผัดไข่
มะระขี้นกผัดกับไข่ไก่ มีรสขมเล็กน้อยแต่ชุ่มคอ ตัดกับไข่ที่หอมนุ่ม เป็นกับข้าวง่าย ๆ ที่ดีต่อสุขภาพ
ผัดผักกาดหอมจีนกับถั่วดำหมักและปลาเดซ
เมนูผัดเร็วสไตล์กวางตุ้งคลาสสิกที่ถั่วดำหมักรสเค็มและปลาเดซหอม ๆ เข้ากันได้ดีกับผักกาดหอมจีนกรอบ ๆ พร้อมเสิร์ฟในไม่กี่นาที อร่อยจนต้องกินกับข้าว
老北京豆酱
ซอสถั่วเหลืองสไตล์ปักกิ่งคลาสสิก เคี่ยวกับถั่วเหลืองและหมูสามชั้น รสชาติเข้มข้น เนื้อสัมผัสนุ่ม เข้ากันได้ดีกับข้าวสวย