มะเขือยาวผัดซีอิ๊วเจ
เมนูเจจีนคลาสสิก มะเขือยาวนุ่มในซอสซีอิ๊วเข้มข้น ใช้น้ำมันน้อย ดีต่อสุขภาพ กินกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยที่สุด
เห็ดออรินจิผัดพริกหวานสองสี
เห็ดออรินจิและพริกหวานเข้ากันได้อย่างลงตัว รสชาติกรุบกรอบ ทำง่าย อร่อยเข้ากับข้าวสวย
หางปลาตุ๋นซีอิ๊ว (หงเซ่าฮว่าสุ่ย)
อาหารเซี่ยงไฮ้คลาสสิก หางปลาสดนำไปตุ๋นในซีอิ๊วจนเงางามและนุ่ม ซอสเค็มหวานเข้มข้นที่ไม่อาจต้านทานได้
ปูขนซอสถั่วเหลือง (โย่วเจียงเหมาเซีย)
ปูขนนุ่มๆ คลุ้มซอสหวานเค็มเข้มข้น กับขิงและต้นหอม หอมอร่อย เป็นอาหารตามฤดูกาลของเซี่ยงไฮ้
เต้าหู้ยัดไส้ตงเจียง
กรอบนอกนุ่มใน เต้าหู้ยัดไส้หมูสับซึมซับน้ำซอสเข้มข้น เป็นตัวแทนของอาหารฮากกาแท้ๆ
เต้าหู้กระเป๋า
เต้าหู้กระเป๋า กรอบนอกนุ่มใน เมื่อกัดแล้วน้ำซุ้มจะไหลซึมออกมา ไส้หมูฉ่ำและเต้าหู้ซึมซับน้ำราดรสเข้มข้น เป็นเมนูจีนคลาสสิกที่เข้ากับข้าวสวย
ซี่โครงหมูรมควัน
ซี่โครงหมูรมควันผสมผสานกลิ่นชาและความนุ่มของเนื้อ ภายนอกสีทองกรุบกรอบ ภายในฉ่ำน้ำ เป็นเมนูจีนคลาสสิกที่คุณจะไม่ลืม
ซี่โครงหมูหมักข้าวหมักแดง
ซี่โครงหมูเคลือบข้าวหมักแดง รสหวานอมเปรี้ยว เนื้อนุ่มละมุน จานดั้งเดิมจากมณฑลฝูเจี้ยน อร่อยประทับใจ
เห็ดหานตุ๋นซีอิ๊ว
เห็ดหานเนื้อหนานุ่ม นำไปตุ๋นกับซีอิ๊วจนเป็นมันเงาและมีรสชาติอร่อย เป็นอาหารเจที่มีคุณค่าทางโภชนาการ
ไก่ตุ๋นหางโจว
อาหารคลาสสิกของหางโจว โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมของซอสถั่วเหลือง เนื้อไก่นุ่ม และซอสข้นที่เข้ากับข้าวสวยได้อย่างดี
เจียเซียงหนานโหร่ว (Jiaxiang Nanrou)
อาหารหมูเค็มแบบดั้งเดิมจากหางโจว รสชาติกลมกล่อมและเข้มข้น เนื้อแน่น นึ่งจนโปร่งแสง มันแต่ไม่หนัก เหมาะกับเครื่องดื่มหรือข้าว
ปลากะพงนึ่งกับหน่อไม้
ปลากะพงนุ่มที่จับคู่กับหน่อไม้หวาน นึ่งเพื่อรักษาน้ำตามธรรมชาติ เนื้อสัมผัสเนียนละเอียด มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เป็นเมนูคลาสสิกสำหรับเลี้ยงแขก
ชิง ตุน จี ฝู (ไก่ตุ๋นน้ำใส)
อาหารเจียงซูชื่อดัง น้ำซุปใส เนื้อไก่นุ่ม รสละมุนจากเห็ดหอมและแฮม มีคุณค่าทางโภชนาการและเหมาะสำหรับทุกวัย
ไก่ห่อผักกาดขาว
ใบผักกาดขาวสดห่อไก่นุ่ม นึ่งให้คงรสชาติตามธรรมชาติ ราดด้วยซอสหอยนางรม ชุ่มฉ่ำ อร่อย เหมาะสำหรับทุกวัย
เต้าหู้ตุ๋นนุ่ม
เต้าหู้ตุ๋นนุ่มเป็นอาหารดั้งเดิมของซานตง เต้าหู้นุ่มละมุน มีสีแดงเป็นเงา รสเค็มนำหวาน เหมาะกับข้าวสวย
ซาวลั่วฮั่นเมี่ยนจิน (ชาวโลฮันเมี่ยนจิน)
ซาวลั่วฮั่นเมี่ยนจินเป็นอาหารเจแบบดั้งเดิมของมณฑลซานตง ทำจากกลูเตนข้าวสาลีทำมือ เห็ดหอม และหน่อไม้ นำไปทอดก่อนแล้วตุ๋นจนนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และเข้มข้นด้วยซอสหอมกรุ่น เป็นหนึ่งในอาหารเจชั้นยอดที่เมื่อได้ลิ้มลองแล้วจะต้องติดใจ
ลูกชิ้นกุ้งต้มเสฉวน (水煮虾滑)
เมนูเสฉวนรสจัดจ้าน กับลูกชิ้นกุ้งเนื้อเด้งในน้ำซุปสีแดงหอมเครื่องเทศ เสิร์ฟพร้อมถั่วงอกและคื่นช่ายกรุบกรอบ ทานแล้วฟินทุกคำ ทำเองที่บ้านได้ง่ายๆ
ซี่โครงหมูตุ๋นซีอิ๊ว
ซี่โครงหมูตุ๋นในซอสซีอิ๊วเข้มข้นจนเปื่อยยุย เนื้อนุ่มละลายในปาก รสชาติหวานนำเค็มตาม ลงตัวกับข้าวสวยร้อน ๆ เป็นเมนูจีนทำง่ายที่บ้าน