เต้าฮวย (Doufunao)
เต้าฮวยเนื้อนุ่มละมุน ราดด้วยน้ำราดรสอูมามิ เป็นอาหารเช้าจีนยอดนิยมที่ละลายในปาก
เทียนจิน ตู้ เฉิงฉี หั่วเสา (ขนมปังแบนงา)
เทียนจิน ตู้ เฉิงฉี หั่วเสา มีเปลือกนอกสีทองกรอบ และชั้นในนุ่มเป็นชั้น โรยงาขาว เป็นอาหารเช้าข้างทางคลาสสิกของเทียนจิน
ซุปพริกไทยเสี่ยวเหยาเจิ้น
ต้นตำรับจากเมืองเสี่ยวเหยา มณฑลเหอหนาน ซุปเข้มข้น เต็มไปด้วยเครื่อง และพริกไทยขาวเข้มข้น เป็นอาหารเช้าที่ให้ความอบอุ่นในฤดูหนาว
เฉาโจวไช่ผู่ (ไข่เจียวหัวไชเท้าดอง)
อาหารคลาสสิกของภูมิภาคเฉาซาน หัวไชเท้าดองเค็มกรุบกรอบผสมผสานกับไข่นุ่มๆ ทำง่าย อร่อย เข้ากันได้ดีกับข้าวต้มหรือข้าวสวย
เฉาโจวกั๋วจื๊อ (ก๋วยเตี๋ยวเส้นเตี่ยจิวน้ำใส)
อาหารเช้าแบบฉาวซานดั้งเดิม เส้นก๋วยเตี๋ยวเหนียวนุ่มในน้ำซุปหอมกลิ่นซีอิ๊ว ใส่ไข่ต้มและเต้าหู้ทอด
ไข่เจียวผักกาดดองแห้ง (ไช่ผู่)
ไข่เจียวสไตล์เฉาซานสุดคลาสสิกที่ผักกาดดองแห้งเค็มกรุบกรอบมาผสานกับไข่เนื้อนุ่ม ง่าย รวดเร็ว และอูมามิเต็มคำ
โต้วฮวาแห่งปักกิ่ง (พุดดิ้งเต้าหู้)
พุดดิ้งเต้าหู้เนียนนุ่ม ราดด้วยน้ำเกรวี่หอมๆ น้ำกระเทียมและน้ำมันพริก เป็นอาหารเช้าสุดคลาสสิกข้างทางในปักกิ่ง ที่อบอุ่นหัวใจ
เป่ยจิงโต้วฟูเน่า (Doufunao)
อาหารเช้าแบบดั้งเดิมของปักกิ่ง: เต้าหู้เนื้อนุ่มลื่นราดด้วยน้ำเกรวี่เข้มข้น โรยหน้าด้วยกระเทียมบด พริกน้ำมัน และผักชี หนึ่งชามที่ให้ความอบอุ่นใจ
北京糊塌子 (แพนเค้กบวบสไตล์ปักกิ่ง)
แพนเค้กสไตล์บ้านๆ จากปักกิ่ง นุ่มละมุน รสชาติกลมกล่อม ขอบกรอบ ความหวานของบวบผสานกับแป้งไข่ได้อย่างลงตัว
ข้าวผัด
ข้าวผัดไข่สีเหลืองทอง เม็ดข้าวสวยร่วน เรียบง่ายแต่อร่อยลงตัว เป็นอาหารหลักคลาสสิกของจีน
แฟลตเบรดซอสงาของปักกิ่ง
แฟลตเบรดสีทองกรอบไส้ซอสงาเค็ม ขนมปังเช้าแบบดั้งเดิมของปักกิ่ง
ตู้จือปักกิ่ง (เครื่องดื่มถั่วเขียวหมัก)
อาหารเช้าริมถนนดั้งเดิมของปักกิ่ง ซุปถั่วเขียวหมักนี้มีรสเปรี้ยวและเค็มเป็นเอกลักษณ์ เหมาะสำหรับคลายร้อนในฤดูร้อน
เฉาก้าน (ตับและไส้หมูผัดซอสข้น)
เฉาก้านเป็นของว่างดั้งเดิมของปักกิ่ง ประกอบด้วยตับนุ่มและไส้หมูนุ่ม ๆ ในซอสกระเทียมเข้มข้น อบอุ่นและอร่อย
ซานเซียนเต้าหู้ปี (แป้งถั่วสามอย่าง)
กรอบนอกนุ่มใน ซานเซียนเต้าหู้ปีเป็นอาหารเช้าคลาสสิกของอู่ฮาน ให้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่กลมกล่อมในทุกคำ
บะหมี่แห้งร้อนไคหลินจี้
อาหารเช้าที่เป็นจิตวิญญาณของอู่ฮั่น! บะหมี่แห้งร้อนของไคหลินจี้ คลุกเคล้ากับซอสงาผสมเส้นบะหมี่เหนียวนุ่ม ราดด้วยหัวไชเท้าดองเผ็ดและต้นหอม แต่ละคำสัมผัสรสชาติแท้ของเจียงเฉิง
ก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่ขาวซุปข้น (糊汤米粉)
อาหารเช้าขึ้นชื่อจากอู่ฮั่น มณฑลหูเป่ย เส้นหมี่ขาวนุ่มในซุปข้นหอมพริกไทยขาว ใส่กุ้งแห้งและผักดอง อร่อยกลมกล่อมอบอุ่น
เก๋าโป่วลี่เปาจื่อ (ซาลาเปาท้องถิ่นเทียนจิน)
อาหารขึ้นชื่อของเทียนจิน โดดเด่นด้วยแป้งบางและไส้หมูฉ่ำรส สืบสานภูมิปัญญาร้อยปี
หูหลาทัง (ซุปเผ็ดเหอหนาน)
หูหลาทังคือจิตวิญญาณของอาหารเช้าเหอหนาน หอมพริกไทย เผ็ดเล็กน้อย ใส่เครื่องหลากหลาย ทำให้อุ่นท้องและสดชื่น