บิงเฟิน
บิงเฟินเป็นของหวานยอดนิยมของเสฉวนในหน้าร้อน เนื้อสัมผัสเย็นเฉียบเหมือนเยลลี่ ราดด้วยน้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดงและท็อปปิ้งหลากหลาย สดชื่นและอร่อย
ซางซิน เหลียงเฟิน (เยลลี่เย็นรสเผ็ดเศร้า)
ขนมข้างทางสไตล์เสฉวนคลาสสิก สีแดงสด เนื้อเนียนนุ่ม รสชาติเผ็ดชาชาและเปรี้ยวที่ทำให้คุณน้ำตาไหลแต่ก็อยากกินอีก
บะหมี่เย็น (เหลียงเมี่ยน)
บะหมี่เย็นสไตล์จีน เส้นเหนียวนุ่ม คลุกเคล้ากับซอสงาที่หอมเข้มข้น โรยด้วยแตงกวาและถั่วงอก ให้รสเปรี้ยวหวานเผ็ดเล็กน้อย เหมาะสำหรับหน้าร้อน
甜水面
บะหมี่น้ำหวานเป็นอาหารขึ้นชื่อของเฉิงตู เส้นบะหมี่หนาเหนียวนุ่มคลุกเคล้ากับซอสถั่วเหลืองหวานเผ็ดและน้ำมันพริก สร้างรสชาติหวาน เผ็ด ชา และหอมที่ระเบิดขึ้นในปาก
บะหมี่ซูเจียว
บะหมี่ซูเจียวเป็นบะหมี่สไตล์เสฉวน เส้นเหนียวนุ่ม คลุกเคล้ากับซอสเผ็ดชาอร่อย และมีผักกรุบกรอบ ทำให้เจริญอาหารยิ่งนัก
ก๋วยเตี๋ยวซี่โครงหมู (排骨面)
น้ำซุปซี่โครงหมูเข้มข้น เส้นก๋วยเตี๋ยวเหนียวนุ่ม ทุกคำอบอุ่นใจ อาหารจีนต้นตำรับแบบบ้านๆ
ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น
ชามก๋วยเตี๋ยวเนื้อน้ำซุปหอมๆ เนื้อนุ่มเปื่อย เส้นเหนียวหนึบ เป็นอาหารจีนคลาสสิกที่อบอุ่นหัวใจ
บะหมี่ไส้หมูตุ๋น
บะหมี่ไส้หมูตุ๋นเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องเทศ ไส้หมูนุ่มหนึบ เส้นบะหมี่ลื่น และน้ำซุปเผ็ดร้อน เป็นเมนูคลาสสิกที่พลาดไม่ได้ในตลาดกลางคืนแห่งเสฉวน
บะหมี่วานจา (บะหมี่ถั่วลันเตาซอสหมูสับ)
อาหารบะหมี่ชื่อดังจากเสฉวน-ฉงชิ่ง ถั่วลันเตานุ่มๆ กับซอสหมูสับรสเค็ม ราดบนบะหมี่เหนียวนุ่ม เข้ากันอย่างลงตัว
เกี๊ยวเล่าหม่า (สไตล์เสฉวน)
อาหารว่างชื่อดังของเสฉวนที่มีซอสเข้มข้นชาชาจากวางงาและน้ำมันพริก เกี๊ยวมีแผ่นบางและไส้นุ่ม ให้รสชาติเผ็ดร้อนและเสพติด
หงถังเฉาซ่าว (เกี๊ยวซ่าน้ำแดงสไตล์เสฉวน)
ของว่างเสฉวนสุดคลาสสิก เกี๊ยวซ่าไส้หมูในน้ำซุปแดงเผ็ดชาอร่อย หอมกลิ่นพริกและพริกไทยเสฉวน
清汤抄手
清汤抄手 เป็นของว่างเสฉวนคลาสสิก เกี๊ยวแผ่นบางเสิร์ฟในน้ำซุปใสหอมกลมกล่อม
ปลาในน้ำซุปแดง
น้ำซุปสีแดงสด ปลานุ่ม รสเข้มข้นเผ็ดเล็กน้อย เป็นอาหารบ้านๆ ที่ช่วยเปิดต่อมรับประทานอาหาร
กระต่ายตุ๋นน้ำแดง
เนื้อกระต่ายนุ่มในน้ำซุปแดงที่เผ็ดและชา เป็นเมนูเสฉวนคลาสสิกที่เข้ากับข้าวสวยได้อย่างลงตัว
ฮองทังหนิวจา (เครื่องในตุ๋นพะโล้น้ำแดง)
เครื่องในตุ๋นรสเผ็ดเข้มข้น เนื้อนุ่มละมุน น้ำซุปสีแดงสวย ทานกับหัวไชเท้า เหมาะกับหน้าหนาว
เนื้อตุ๋นน้ำแดง
เนื้อตุ๋นน้ำแดงเป็นอาหารเสฉวนคลาสสิกที่มีสีแดงสด รสชาติเผ็ดชา เนื้อนุ่มละลายในปาก น้ำซุปเข้มข้น รับประทานแล้วอุ่นกายในฤดูหนาว
เนื้อแกะตุ๋นน้ำแดง
เนื้อแกะตุ๋นน้ำแดงเป็นอาหารจีนฮunan คลาสสิก เนื้อนุ่ม น้ำซุปสีแดงและเผ็ด เหมาะสำหรับอุ่นกายในฤดูหนาว
เนื้อฮูลาเคอ (เนื้อผัดพริกแห้งไหม้)
อาหารเสฉวนรสจัดจ้านที่พริกแห้งไหม้กรอบและเนื้อนุ่มผสานกันเป็นรสชาติมาลา (เผ็ดชา) ที่น่าตื่นเต้น
กุ้งผัดพริกแห้งเสฉวน
เมนูเสฉวนคลาสสิก กุ้งผัดกับพริกแห้งและพริกไทยเสฉวน รสเผ็ดร้อนจัดจ้าน
หน่อไม้แห้งหม้อไฟ
หน่อไม้กรุบกรอบเผ็ดร้อน กับหมูสามชั้น ผัดแบบแห้งหม้อไฟ หอมเครื่องเทศ เข้ากับข้าวสวยอย่างลงตัว