Цзянгю Фэйчан (тушёные свиные кишки)
Классическое блюдо из тушёных свиных кишок из Цзянгю, Сычуань. Мягкие, острые и с лёгким онемением, с насыщенным соусом, идеально подходят к рису или вину.
Рыба, обнимающая ягнёнка
Классическое блюдо кухни Хуэйчжоу, где рыба и ягнёнок объединяются: нежная рыба, тающий ягнёнок и густой ароматный соус.
Угорь, тушёный в форме седла (Да Шао Ма Ань Цяо)
Классическое блюдо кухни Хуайян: угорь, нарезанный седлом, тушёный со свиной грудинкой, насыщенный и вкусный.
Шарики из глютена, фаршированные свининой (肉酿生麸)
Нежные жевательные шарики из глютена, наполненные сочной свининой, тушёные в сладко-солёном соевом соусе. Классическое блюдо провинции Цзянсу.
Свиные ребрышки с консервированными сливами по-чаочжоуски
Классическое блюдо Чаочжоу с кисло-сладким вкусом, фруктовый аромат консервированной сливы сочетается с нежным мясом в насыщенном соусе.
Свиные ножки в соевом соусе (тушёные)
Свиные ножки, медленно тушеные до мягкости и глянца в насыщенном соевом соусе. Классическое китайское блюдо для уюта.
Блюдо из бараньего хребта по-пекински
Традиционное пекинское блюдо из бараньего хребта, тушеное на медленном огне, мясо нежное, костный мозг ароматный, идеально для зимы.
Чжоучжоуский тушеный рисовый лапша
Шелковистая рисовая лапша в насыщенном пряном бульоне, с тушеной свиной грудкой и яйцом. Классический уличный завтрак из Чаошаня.
Тушеный желтый горбыль
Классическое домашнее тушеное блюдо из рыбы, нежное и ароматное с густым соусом. Медленное тушение раскрывает традиционный вкус, идеально с рисом.
Свиная рулька, тушёная со снежной грушей
Сладкая снежная груша и нежная свиная рулька создают гармонию вкусов в этом классическом пекинском блюде для банкета.
Тушеный рис по-чаочжоуски
Тарелка аутентичного тушеного риса по-чаочжоуски с насыщенным соевым соусом, нежной свиной грудкой и маринованными яйцами, поданная на пропаренном рисе.
Тушеные свиные ножки по-чаочжоуски
Тушеные свиные ножки по-чаочжоуски — глянцевые, красные, нежные и ароматные, богатые коллагеном, с насыщенным ароматом тушения, незаменимое классическое блюдо на банкетах в Чаочжоу.
Тушёное ассорти по-чаочжоуски (в соевом соусе)
Классическая закуска банкетов Чаочжоу: тушёное мясо, тофу и яйца в насыщенном соевом бульоне, подаётся с чесночно-уксусным соусом.
Тушеные кишки «Девять поворотов»
Классическое блюдо шаньдунской кухни, известное гармонией пяти вкусов. Кишки нежные, с глянцево-красной глазурью, сочетают сладкое, кислое, горькое, острое и соленое.
Чжаочжоу тушёный гусь (гусь-левоголовый)
Классическое блюдо Чаочжоу, где упитанный гусь-левоголовый медленно тушится в пряном рассоле, нежная кожа и глубокий вкус. Основное блюдо банкетов.
Куриные крылышки, тушеные и запеченные
Сочетание глубокого вкуса тушения и хрустящей корочки запекания делает эти крылышки неотразимыми.
Вегетарианская тушеная свинина (Су Хуншао Жоу)
Это вегетарианское блюдо готовится из жареного тофу, медленно тушенного в насыщенном соевом соусе, придавая кусочкам блеск, нежность и сладко-соленый вкус, не уступающий настоящему мясу.
Краб в маслянисто-соевом соусе (Юцзян Маосе)
Нежные волосатые крабы в насыщенном сладко-солёном соусе с имбирём и зелёным луком — классическое сезонное блюдо Шанхая.
Белая свинина и кровяная колбаса
Классическое блюдо северо-восточного Китая: нежная свиная грудинка, шелковистая кровяная колбаса и квашеная капуста, тушеные до совершенства – уютный вкус дома.
咸菜焖猪肉
Тушеная свинина с маринованными овощами - классическое блюдо хакка. Кисловатый вкус маринованных овощей прекрасно сочетается с жирной свиной грудкой, мясо становится нежным и ароматным в густом соусе. Идеально с рисом.