Жареный рис
Золотистый жареный рис с яйцом и рассыпчатыми зернами, просто, но невероятно вкусно, классическое основное блюдо китайской кухни.
Тушеный трепанг в красном соусе
Нежный и упругий трепанг в насыщенном блестящем соусе, классическое банкетное блюдо, символизирующее процветание и воссоединение.
Суп из морских водорослей с моллюсками
Простой и вкусный суп, нежные водоросли и сладкие моллюски, питательный и согревающий.
Пекинская капуста с чесночной вермишелью
Это блюдо на пару отличается ярким ароматом чеснока, нежной текстурой вермишели и мягкостью пекинской капусты. Лёгкое, но вкусное, это здоровый классический рецепт китайской домашней кухни.
Свиные ребрышки, приготовленные на пару с рисовой мукой
Нежные свиные ребрышки в ароматной рисовой муке, приготовленные на пару до таяния во рту. Классическое китайское блюдо для семейных встреч.
Суп с тофу и грушевыми цветами
Прозрачный ароматный бульон, нежный тофу, яичные белки в форме грушевых цветов, изысканная текстура, элегантно, подходит для приёмов.
Красные финики, фаршированные сладкой бобовой пастой
Классический китайский десерт, сочетающий нежность красных фиников с гладкостью бобовой пасты, сладкое искушение.
Курица Коу Фу
Классическое китайское жареное блюдо из курицы, нежной и сочной, с насыщенным сладко-солёным соусом с лёгкой остротой, возбуждающим аппетит.
中和汤
Суп Чжунхэ — классическое блюдо кухни Хуэйчжоу. Прозрачный бульон, нежный тофу, хрустящие побеги бамбука и солёная ветчина создают уютную тарелку.
Хуншао Гоцзы Ли (Тушеная масковая пальмовая циветта в соевом соусе)
Традиционное блюдо из дичи, нежное мясо в густом соевом соусе, блестящее и ароматное, идеально согревает зимой.
Хрустящая утка с кунжутом (Ма Жэнь Сян Су Я)
Золотистая хрустящая кожица, аромат кунжута, нежное и сочное мясо утки — классическое китайское блюдо для банкетов.
Водяной бамбук с острым и онемевающим маслом (油吃麻辣茭白)
Свежие стебли водяного бамбука, заправленные острой и онемевающей масляной заправкой, освежающая и вызывающая привыкание холодная закуска.
Тофу с крабовыми яйцами (с солёными желтками)
Шёлковый тофу в сочетании с солёными яичными желтками, насыщенный и ароматный, тает во рту. Классическое китайское блюдо для банкетов.
Фуронг Янь Цай (тушеное птичье гнездо с яичным белком)
Фуронг Янь Цай — классическое китайское суповое блюдо для банкетов, в котором прозрачное птичье гнездо сочетается с нежным яичным белком, как гибискус. Бульон прозрачный и вкусный, питательный и нежный.
Жаркое из свиных почек (Бао Чао Яо Хуа)
Классическое китайское жаркое: нежные и хрустящие свиные почки в ароматном соусе с разноцветным перцем. Проверка навыков владения ножом и контроля температуры.
Коралловый золотой крючок (жареные ростки фасоли)
Классическое китайское вегетарианское блюдо из хрустящих ростков фасоли, обжаренных с полосками красного перца, создающими коралловый цвет. Кисло-сладкий и слегка острый, возбуждает аппетит.
Креветочные шарики с ягодами янмэй
Хрустящие креветочные шарики в кисло-сладком соусе из ягод янмэй, золотистые снаружи и нежные внутри. Это творческое блюдо идеально сочетает морской вкус с фруктовой свежестью и станет украшением любого банкета.
Вегетарианская «Утка по-пекински» (Су Го Као Я)
Это классическое китайское вегетарианское блюдо использует тофу-кожу для обёртывания начинки из пяти специй. Приготовленное на пару, а затем обжаренное до хрустящей корочки, оно имитирует вкус и текстуру утки по-пекински — настоящий шедевр для вегетарианцев.
Чжа Ли Хуан (Жареные устрицы по-фуцзяньски)
Классическая закуска провинции Фуцзянь: свежие устрицы в тонком кляре из сладкого картофельного крахмала, обжаренные до золотистой хрустящей корочки. Снаружи хруст, внутри — сочная устрица. Подавайте с солью и перцем или сладким чили-соусом.
Салат из огурцов (Лян Бань Хуан Гуа)
Классическое китайское холодное блюдо из хрустящих огурцов в чесночно-уксусной заправке. Освежающий, кисловатый и слегка острый, он идеально подходит в качестве гарнира к любому блюду, очень простой и быстрый в приготовлении.