সেঁকা আলু
বাইরে খাস্তা আর ভিতরে নরম চাইনিজ স্টাইলের সেঁকা আলু, জিরা, লাল মরিচ গুঁড়ো এবং ভেষজ দিয়ে সাজানো। সহজে তৈরি করা যায় এবং স্ন্যাক বা সাইড ডিশ হিসেবে উপযুক্ত।
রসুন মরিচ বেগুন
বাইরে থেকে ক্রিস্পি, ভেতরে নরম, রসুনের গন্ধে ভরা। এই সহজ ঘরোয়া বেকড বেগুন মরিচ ও পেঁয়াজ কলি দিয়ে আপনার ক্ষুধা বাড়িয়ে দেবে।
সিচুয়ান মশলাদার চিংড়ি
সিচুয়ান রান্নার ক্লাসিক, শুকনো লাল মরিচ ও সিচুয়ান গোলমরিচ দিয়ে চিংড়ি ভাজা, ঝাল ও সুস্বাদু।
লবণাক্ত সবজি দিয়ে সেদ্ধ শুয়োরের মাংস
লবণাক্ত সবজির টক স্বাদ আর শুয়োরের মাংসের সমৃদ্ধ স্বাদের অপূর্ব সমন্বয়। ধীরে আঁচে রান্না করে মাংস নরম ও রসালো করা হয়, ভাতের সাথে দারুণ লাগে।
মাওফেং স্মোকড শ্যাড
আনহুইয়ের একটি ঐতিহ্যবাহী পদ, মাওফেং চা পাতা দিয়ে শ্যাড মাছ স্মোক করা হয়, চায়ের সুগন্ধ মাছের মধ্যে মিশে যায়, স্বাদ অনন্য।
সুইট অ্যান্ড সাওয়ার ক্রিস্পি ফিশ
সোনালি ক্রিস্পি লেয়ারে মোড়ানো কোমল মাছ, উপর দিয়ে মিষ্টি-টক সস – প্রতিটি কামড়ে স্বাদের বিস্ফোরণ।
মশলাদার কুড়কুড়ে শুয়োরের অন্ত্র (লাজি ফেইচ্যাং)
শুকনো লাল মরিচ এবং সিচুয়ান গোলমরিচ সহ কুড়কুড়ে এবং মশলাদার শুয়োরের অন্ত্র, একটি নিখুঁত স্ন্যাক যা অপ্রতিরোধ্য সুগন্ধি এবং সুস্বাদু।
সাই পাং শি (কাঁকড়া অনুকরণ)
এই ক্লাসিক চীনা পদটি কাঁকড়ার মাংসের স্বাদ ও গঠন অনুকরণ করতে ডিম ও আদা-সিরকার সস ব্যবহার করে। দ্রুত, সহজ এবং সুস্বাদু।
খাস্তা ব্রেইজড শুয়োরের মাংস
শুয়োরের পেটের মাংস প্রথমে ব্রেইজ করে তারপর ভাজা, বাইরে খাস্তা ভেতরে নরম, সমৃদ্ধ সস, মুখে গলে যায়, একটি ক্লাসিক ঘরোয়া পদ।
ডংবি লংঝু (ড্রাগন মুক্তা)
ফুজিয়ানের একটি ঐতিহ্যবাহী পদ, চিংড়ি ও শূকরের মাংস দিয়ে তৈরি এই খাস্তা বলগুলি সৌভাগ্যের প্রতীক এবং ভোজসভায় একটি সুস্বাদু পদ।
হলুদ চাইভস সহ ডিম ভাজি
নরম ডিম এবং সুগন্ধি হলুদ চাইভসের নিখুঁত সংমিশ্রণ। একটি ক্লাসিক ঘরোয়া পদ যা ভাতের সাথে দারুণ যায়।
ক্রিস্পি চিংড়ি সস সহ
বাইরে খাস্তা, ভিতরে নরম, প্রতিটি টুকরো টক-মিষ্টি সসে মুড়ানো। পারিবারিক ভোজে জনপ্রিয়।
মিষ্টি ও টক কার্প (চীনা রেসিপি)
বাইরে থেকে ক্রিস্পি, ভিতরে নরম, নিখুঁত মিষ্টি ও টক সস সহ। একটি ক্লাসিক ভোজ থালা যা স্বাদকুঁড়ি মুগ্ধ করে।
দারুচিনি দিয়ে ব্রেইজড শুকরের পাঁজরা (জি গুই মেন দা পাই)
দারুচিনির সুবাস শুকরের পাঁজরার স্বাদের সাথে পুরোপুরি মিশে যায়, একটি চকচকে ও কোমল পদ তৈরি করে যা শরীর ও মন গরম করে। একটি ক্লাসিক ঘরোয়া রান্না।
বেইজিং পেঁয়াজ দিয়ে ভুনা ভেড়ার মাংস
কোমল ভেড়ার মাংসের টুকরো ও পোড়ানো পেঁয়াজ দ্রুত আঁচে ভুনা, সুস্বাদু সসে মুড়ানো। বেইজিংয়ের এই ক্লাসিক পদটি উঁচু আঁচে রান্নার শিল্প প্রদর্শন করে।
রোস্টেড স্প্রিং চিকেন
সোনালি খাস্তা চামড়া এবং কোমল রসালো মাংস; এই রোস্টেড স্প্রিং চিকেন মেরিনেট করে ধীরে ধীরে রান্না করা হয়, যা রান্নাঘরকে একটি অপ্রতিরোধ্য সুগন্ধে ভরিয়ে তোলে।
换心乌贼
স্কুইড মাংস এবং চিংড়ি দিয়ে ভরাট করে সোনালি করে ভাজা তারপর সুস্বাদু সসে সেদ্ধ করা হয়। নরম এবং স্বাদে ভরপুর, ভোজের জন্য উপযুক্ত।
ড্রাগন এবং ফিনিক্সের ঠ্যাং
চাইনিজ উৎসবের পদ, মুরগির ঠ্যাং চিংড়ির পুর দিয়ে ভরা, সোনালি ভাজা, বাইরে crispy ভিতরে নরম।
বেইজিং মাটির পাত্রের চিকেন
মাটির পাত্রে ধীরে রান্না করা মুরগি, কোমল ও সুস্বাদু, সমৃদ্ধ ঝোল সহ হৃদয়কে উষ্ণ করে।
শাকাহারী হাঁস রোস্ট (素鍋烤鴨)
এই শাকাহারী পদে টোফুর পাতায় সুস্বাদু পুর ভরে সোনালি করে ভাজা হয়, যা ভাজা হাঁসের মতো দেখতে এবং স্তরযুক্ত স্বাদে সমৃদ্ধ।