Суп из змеи Дракон-Тигр-Феникс с хризантемой
Классический кантонский суп с полосками змеиного мяса, курицы, свинины и лепестками хризантемы. Прозрачный бульон, нежный вкус, питательно и полезно.
Суп из трёх змей, дракона и феникса (змея, кошка, курица)
Классический кантонский банкетный суп, традиционно приготовленный из змеи, кошки (часто заменимой свининой) и курицы. Золотистый ароматный бульон символизирует мифический союз дракона, тигра и феникса. Питательный и роскошный.
Цивета, тушеная по-красному
Мясо циветы нежное и сочное, тушеное до ярко-красного цвета, с богатым соевым ароматом и балансом сладкого и соленого. Питательное зимнее блюдо.
Суп из старой утки с кислой редькой
Классический сычуаньский суп, медленно приготовленный со старой уткой и маринованной редькой, дающий золотистый бульон с кисловатым, насыщенным вкусом, который согревает тело и душу.
Лао Ма Ти Хуа (Мамины свиные ножки)
Свиные ножки, тушеные до таяния во рту в молочно-белом бульоне с белой фасолью, подаются с ароматным острым соусом.
Тушёная мягкопанцирная черепаха (黄焖甲鱼)
Традиционное китайское питательное блюдо, нежное мясо черепахи, богатое коллагеном, медленно тушится в насыщенном соусе до готовности. Согревает и улучшает внешность.
一卵孵双凤
Классическое блюдо кухни особняка Конфуция, где яйца и курица готовятся на пару вместе. Блюдо элегантно подаётся, символизируя фениксов, вылупляющихся из яиц, с нежной курицей и жидким желтком.
Куриная печень с лонганом (Феникс и дракон)
Куриная печень, обжаренная с сушёным лонганом, уникальный баланс солёного и сладкого. Нежная, питательная и быстрая в приготовлении.
Тушеный плавник акулы в желтом бульоне
Классическое кантонское блюдо: мягкий и нежный акулий плавник в насыщенном золотистом бульоне, изысканный вкус, идеально для банкетов.
Макао Гуйлинг Гао (Черепаховое желе)
Классический питательный десерт из Макао, который снимает жар и влажность. Нежная шелковистая текстура со сладким послевкусием, идеально подходит для летней прохлады.
Суп в глиняном горшочке (свиные рёбрышки)
Медленно тушёные в глиняном горшочке, рёбрышки становятся нежными, бульон прозрачным и насыщенным – питательно и согревающе в каждом глотке.
老火靓汤
Традиционный кантонский суп из свиных ребрышек, сладкой кукурузы, моркови, сушеных фиников и мандариновой цедры, медленно тушеный до золотистого бульона, ароматного и согревающего.
Тушеная курица с плодом монаха и семечками
Творческое фьюжн-блюдо, сочетающее естественную сладость плода монаха с хрустом жареных семечек, курица тушится до нежности и сочности, сладко-соленая и питательная.
Тушеная баранина в красном соусе (Хун пао)
Баранина, медленно тушеная до мягкости, с блестящим красным соусом. Питательное блюдо для зимы.
Суп из хризантемы с мясом змеи, курицы и свинины «Дракон, тигр и феникс»
Классический кантонский питательный суп из мяса змеи, курицы и свинины, с лепестками хризантемы. Богатый вкус, идеален для осени и зимы.
Прощание с наложницей (тушеная черепаха с курицей)
Легендарное китайское блюдо, в котором черепаха и курица медленно тушатся для получения насыщенного ароматного бульона. Нежное мясо и глубокий вкус рассказывают историю и романтику.
Фуронг Янь Цай (тушеное птичье гнездо с яичным белком)
Фуронг Янь Цай — классическое китайское суповое блюдо для банкетов, в котором прозрачное птичье гнездо сочетается с нежным яичным белком, как гибискус. Бульон прозрачный и вкусный, питательный и нежный.
Изысканный горшок усадьбы Конфуция
Это блюдо родом из Цюйфу, родного города Конфуция, сочетает в себе деликатесы с суши и моря, с наваристым бульоном и нежным мясом, вершина кухни Лу.
Серебряное легкое в молочном бульоне (Най Тан Инь Фэй)
Серебряное легкое в молочном бульоне — классическое блюдо шаньдунской кухни. Бульон белый как молоко, легкое нежное и тает во рту. В сочетании с ветчиной, побегами бамбука и грибами это питательное блюдо идеально подходит для банкетов.