Куриные желудочки с маринованным перцем
Классическое сычуаньское блюдо: нежные куриные желудочки и кисло-пряные маринованные перцы. При правильной обжарке желудочки свёртываются в форме цветка. Идеально подходит к рису.
Картофель в сухом горшочке (гань го)
Хрустящие и пряные ломтики картофеля со свиной грудкой, с ярким вкусом вок. Идеально подходит к рису, хрустящий снаружи и нежный внутри.
Креветки Кунг Пао
Классическая версия сычуаньского блюда с нежными креветками, хрустящим арахисом и кисло-сладким острым соусом.
Вареная лягушка по-сычуаньски (Шуйчжу нюва)
Острая и ароматная, нежная лягушатина с хрустящим стеблевым салатом и бобовыми ростками, политая кипящим маслом, высвобождающим аромат перца чили и сычуаньского перца, невероятно аппетитно.
Шанчэн Мао Сюэ Ван
Классическое блюдо Чунцина с острым и онемевающим вкусом. Нежная кровяная простокваша из утки и хрустящий рубец в масле чили — пальчики оближешь!
Кролик по-бишаньски (Бишань Ту)
Классическое блюдо уличной кухни Чунцина. Нежное мясо кролика, обжаренное с сушёным красным перцем и сычуаньским перцем. Острое, ароматное и неотразимое – отлично подходит к рису или пиву.
Утка, обжаренная с кровью
Классическое блюдо провинции Цзянси, сочетающее утиное мясо и кровь в пряном насыщенном соусе. Богатый вкус и аппетитный аромат.
Острая жареная свиная аорта (Хуобао Хуанхоу)
Классическое сычуаньское быстрое жаркое, нежная и хрустящая свиная аорта с маринованным перцем и сычуаньским перцем, острое и ароматное, идеально подходит к рису.
Свиная грудинка на пару с маринованными овощами (Сянь Шао Бай)
Классическое блюдо Сычуани, свиная грудинка, приготовленная на пару с маринованными овощами, тает во рту и отлично сочетается с рисом.
Свинина, жареная с луком
Простое домашнее блюдо с сладким луком и нежными ломтиками свинины в ароматном соусе. Готовится быстро, идеально подходит к рису.
Сельдерей с мясом по-китайски
Хрустящий сельдерей и нежные полоски свинины в пикантном соусе — быстрое, полезное и домашнее китайское блюдо.
Яичница с зелёным перцем
Классическое домашнее блюдо, сочетающее аромат зелёного перца и нежность яиц, быстрое и простое, идеально с рисом.
Сушеный редис из Чаочжоу
Соленый и хрустящий сушеный редис из Чаочжоу, обжаренный с яйцами, — быстрое домашнее блюдо, которое отлично подходит к рису.
Жареные креветки и гребешки (Юбао Шуансянь)
Креветки и гребешки, быстро обжаренные в масле при высокой температуре, хрустящие снаружи и нежные внутри, полны свежести. Классическое кантонское блюдо, проверяющее контроль огня.
Жареная стручковая фасоль с маринованными оливками
Солёные маринованные оливки прекрасно сочетаются с нежной стручковой фасолью и фаршем в быстрой обжарке.
原笼粉蒸
Традиционное блюдо, приготовленное на пару из свиной грудинки и рисовой муки. Мясо становится нежным, рисовая оболочка пропитывается соком, каждый кусочек тает во рту.
Чесночный сом
Нежный сом в ароматном чесночном соусе, идеально подходит к рису. Домашнее блюдо, от которого невозможно оторваться.
Свинина, жаренная с перцем
Классическое домашнее блюдо из провинции Хунань: нежные ломтики свинины, обжаренные с обугленным перцем. Ароматно, слегка остро, идеально с рисом.
Сянси кислое мясо
Сянси кислое мясо — традиционное блюдо региона Хунань, где свиная грудинка ферментируется с рисовой мукой и специями, а затем обжаривается на сильном огне, приобретая кисло-острый и пикантный вкус, который идеально дополняет рис.
爆炒腰花
Классическое блюдо шаньдунской кухни: свиные почки тщательно очищаются и нарезаются в форме цветка. Быстрая обжарка на сильном огне придает им нежную и хрустящую текстуру с пикантным соусом, прекрасно подходит в качестве гарнира к рису.