Таро по-чаочжоуски (Тушеное таро в сиропе)
Традиционный десерт региона Чаошань, обжаренные во фритюре кусочки таро в густом сиропе, хрустящие снаружи и мягкие внутри, сладкие и вкусные, идеально подходят для праздников.
Засахаренный батат по-чаочжоуски (Гаошао фаньшу)
Традиционный десерт чаочжоу, золотистый батат в блестящем сиропе, мягкий и сладкий, без приторности, изысканное завершение банкета.
Сладкий клейкий рис по-чаочжоуски
Классический десерт из Чаочжоу, мягкий и липкий, с насыщенным кокосовым вкусом и изысканной текстурой.
Свинина с рисовой мукой по-пекински
Классическое домашнее блюдо старого Пекина, нежная свиная грудинка, покрытая рисовой мукой, ароматная и богатая текстурой, оставляющая неизгладимое впечатление.
Пекинское финиковое печенье
Хрустящее слоёное тесто со сладкой финиковой начинкой, традиционная пекинская закуска, каждый кусочек незабываем.
Пекинская сачима
Традиционное пекинское лакомство, хрустящее и сладкое, тает во рту, обязательная праздничная закуска, несущая сладкие детские воспоминания.
Восемь сокровищ Пекина (Цзин Ба Цзянь)
Традиционное пекинское блюдо, объединяющее восемь благоприятных ингредиентов, с богатым вкусом и яркими цветами, символизирующее воссоединение и процветание.
北京艾窝窝
Пекинский Ай Во Во – традиционная императорская закуска из мягкого клейкого риса со сладкой начинкой из пасты из красной фасоли и кунжута, покрытая кокосовой стружкой или рисовой мукой.
Люй Да Гунь из Пекина (Ослиные рулетики)
Традиционная пекинская закуска, мягкая и сладкая, покрытая соевой мукой. Название связано со сходством с ослом, валяющимся в пыли.
Вяленое мясо по-макаоски
Известное лакомство Макао, сладкое с медом, жевательная текстура. Легко приготовить дома как традиционную закуску.
Пекинские жареные лепёшки (Чжагао)
Золотистая хрустящая корочка с мягкой сладкой начинкой из пасты красной фасоли, это классическое пекинское уличное угощение дарит восхитительный хруст и тепло в каждом кусочке.
Пекинская сладкая жареная лепёшка (Тан Ю Бин)
Классический завтрак из переулков Пекина, хрустящий снаружи, мягкий внутри, с ароматом карамелизированного коричневого сахара.
Пекинское соевое молоко
Классическое пекинское соевое молоко, насыщенное и гладкое с ароматом бобов. Идеально с жареными палочками из теста для питательного традиционного завтрака.
Кольца из свиных ножек (Zhu Jiao Quan)
Хрустящая золотистая корочка с пикантной начинкой из таро — традиционная закуска из Чаошаня, взрывающаяся вкусом в каждом кусочке.
Пекинский тофу-пудинг (Доуфунао)
Традиционный завтрак в Пекине: нежный тофу с насыщенным пикантным соусом, украшенный чесночной пастой, маслом чили и кинзой. Уютная тарелка ностальгии.
鲎粿
Хрустящий снаружи и пикантный внутри. Традиционная закуска из Чаошаня, приготовленная из рисового теста с начинкой из грибов, свинины и сушеных креветок, приготовленная на пару и обжаренная до золотистого цвета. Подавать со сладким чили соусом.
Сунь Го (пельмени с побегами бамбука)
Классическая закуска Чаошань, полупрозрачное тесто, наполненное пикантной начинкой из побегов бамбука, мягкое и ароматное.
Пекинское сахарное пирожное (Тан Хо Шао)
Традиционная пекинская выпечка с начинкой из коричневого сахара и кунжутной пасты. Хрустящая снаружи, мягкая внутри, сладкая и ароматная, отлично подходит к чаю.
Пекинский Доужи (Ферментированный напиток из маша)
Традиционный уличный завтрак в Пекине, этот ферментированный суп из маша имеет уникальный кисловато-соленый вкус, идеально подходит для охлаждения летом.
Пекинские быстро бланшированные требухи (Пекин Баоду)
Знаменитая пекинская уличная закуска: нежные и хрустящие требухи, быстро бланшированные и подаваемые с ароматным кунжутным соусом.