Фуци Фэйпянь (Сычуаньский салат из говяжьего рубца)
Классическое сычуаньское холодное блюдо из говяжьих потрохов в пряно-жгучем масле с перцем, посыпанное кунжутом и арахисом.
Курица Кунг Пао
Классическое сычуаньское блюдо: нежное куриное мясо, хрустящий арахис, пряный кисло-сладкий соус. Идеально с рисом.
Мапо тофу
Классическое блюдо сычуаньской кухни, в котором нежный тофу тушится в пряном и онемевающем соусе с свиным фаршем, наполненном яркими вкусами доубанцзяна и сычуаньского перца.
Фэньтан Янсюэ (Суп с кровяным тофу и стеклянной лапшой)
Уличное блюдо из Шэньси, нежный кровяной тофу и скользкая лапша в пряном и онемевающем бульоне — согревает в холодные дни.
Мала Сянг Го (Пряное рагу по-сычуаньски)
Родом из Сычуани и Чунцина, это блюдо сочетает острые и онемевшие вкусы с разнообразными ингредиентами, идеально для совместной трапезы.
烧鸡公
Фирменное блюдо Сычуань-Чунцина, нежная курица в остро-пряном соусе с сушеными перцами и сычуаньским перцем.
Креветки в большой миске
Острое и онемевающее блюдо из креветок, с нежными креветками, ярко-красным бульоном и различными овощами, подаваемое в большой миске, идеально подходит для совместной трапезы.
Laziji – Сычуаньский острый цыпленок
Хрустящий снаружи, нежный внутри, с насыщенным ароматом сушеного перца и сычуаньского перца. Неотразимая классика сычуаньской кухни.
Курица со странным вкусом
Классическое холодное блюдо сычуаньской кухни, сочетающее острый, кислый, сладкий, соленый и онемевающий вкусы. Нежная курица в насыщенном ароматном соусе.
Коу Вэй Ся (Острые речные раки по-хунаньски)
Знаменитая ночная уличная закуска из Хунаня, Китай — нежные речные раки в пряном остром соусе. Очень вкусно!
Маля Цзыцзи (Острая и онемевающая курица)
Классическое блюдо Хунань, хрустящее снаружи и нежное внутри, с жгучим и онемевающим вкусом сушеного перца и сычуаньского перца.
Водяной бамбук с острым и онемевающим маслом (油吃麻辣茭白)
Свежие стебли водяного бамбука, заправленные острой и онемевающей масляной заправкой, освежающая и вызывающая привыкание холодная закуска.
Двойной вкус говяжьих жил
Одно блюдо — два вкуса! Мягкие и упругие говяжьи жилы, тушеные до нежности, подаются с двумя соусами: острым маслом чили и ароматным чесночным. Каждый кусочек предлагает выбор между онемевающей остротой и насыщенным чесноком.
Свинина с чесноком по-сычуаньски
Свинина с чесноком по-сычуаньски – классическое холодное блюдо сычуаньской кухни. Тонко нарезанная свиная грудинка, политая острой чесночной пастой с перцем чили и сычуаньским перцем. Освежающее, онемевающее и вызывающее привыкание.
Фуци Фэйпянь (салат из говядины и субпродуктов по-сычуаньски)
Классическое холодное блюдо Сычуани, Фуци Фэйпянь представляет собой тонко нарезанную говядину и субпродукты, политые острым и онемевающим маслом с перцем чили. Богатое вкусами и текстурами, это блюдо обязательно стоит попробовать любителям пряной и ароматной кухни.
Цзигун бао (Острый цыпленок в глиняном горшочке)
Классическое блюдо Чунцина, этот цыпленок в глиняном горшочке полон ярких вкусов. Нежное мясо, мягкий картофель и насыщенный острый соус делают его идеальным уютным блюдом. Лучше всего подавать с рисом.
Курица Бан Бан
Курица Бан Бан — классическое холодное блюдо сычуаньской кухни, названное так из-за традиционного метода отбивания курицы палкой для размягчения. Нежное мясо курицы, покрытое насыщенным острым соусом, не оставит равнодушным.
Вареные креветочные шарики по-сычуаньски
Это восхитительное сычуаньское блюдо представляет собой нежные креветочные шарики в пряном красном бульоне с хрустящими ростками фасоли и сельдереем. Каждый укус наполнен остротой и ароматом. Легко приготовить дома.
Маосюэван (Острая кровяная паста из утки и рубец)
Классическое уличное блюдо из Чунцина, известное своим острым и онемевающим вкусом. Нежная утиная кровяная паста и хрустящий рубец подаются в насыщенном красном бульоне с перцем. Это фирменное блюдо Сычуани – настоящий пир для чувств.
Отварная говядина по-сычуаньски (Шуй Чжу Ню Жоу)
Классическое сычуаньское блюдо: нежные полоски говядины в пряном и онемевающем бульоне, залитые кипящим маслом, которое высвобождает невероятный аромат. Богатый, острый вкус, который невозможно забыть.