Запеченные грибы эноки
Запеченные грибы эноки слегка поджаренные снаружи, нежные и сочные внутри, с чесноком и специями; простое и быстрое вегетарианское блюдо.
Си Ва Ва
Си Ва Ва — традиционная закуска из Гуйчжоу: тонкие блинчики с разноцветными овощами, подаётся с кисло-острой соусом. Освежает и возбуждает аппетит.
Кисло-острый тофу-пудинг (Суань Ла Доу Хуа)
Шелковистый тофу-пудинг в кисло-остром бульоне, посыпанный хрустящей маринованной горчицей и арахисом. Классическая уличная закуска из Сычуани, возбуждающая аппетит.
Медуза с соусом Пэнци
Освежающая холодная закуска: хрустящая медуза и пикантный крабовый соус с уникальным вкусом.
Капуста кисло-острая по-китайски
Кисло-острая капуста — классическое домашнее блюдо, возбуждающее аппетит. Хрустящая капуста в кисло-острой пикантной соусе стимулирует аппетит. Простое и быстрое в приготовлении, оно частый гость на столах.
Жареный фарш с маринованной стручковой фасолью
Кисловатый хруст маринованной фасоли и сочный фарш, обжаренные на сильном огне, – идеальное дополнение к рису.
Маринованная горчица по-чаочжоуски
Классическое блюдо региона Чаошань, эта маринованная горчица хрустящая и кисловатая. Горячее масло с чесноком делает её идеальной закуской к рисовой каше.
Сырые маринованные креветки (Шэн Янь Ся)
Классика Чаошаня, охлаждённые сырые креветки, сладкое и нежное мясо в пряном кисло-остром маринаде, идеальная летняя закуска.
Холодная рыба по-чаочжоуски
Холодная рыба по-чаочжоуски — традиционное холодное блюдо региона Чаошань. Рыба нежная и упругая, подаётся с пастой из бобов Пунин, освежает и возбуждает аппетит, идеально для лета.
Маринованные моллюски
Освежающая холодная закуска, моллюски нежные и сочные, маринованные в соевом соусе, уксусе, чесноке и перце, предлагающие баланс кислого и острого вкуса. Идеально для лета.
Жареные креветки по-макаоски
Хрустящие креветки с португальским влиянием, золотистая корочка и нежное мясо, отличная закуска.
Оливки из Макао
Типичное блюдо Макао, сочетающее китайские и западные вкусы. Ароматные зеленые оливки и нежная курица создают идеальное сочетание, возбуждающее аппетит.
Салат из осьминога по-китайски
Освежающий салат из нежного осьминога и хрустящих овощей, заправленный кисло-острой китайской заправкой, идеально подходит как лёгкая закуска летом.
素蟹粉 (Вегетарианская имитация крабьей икры)
Классическое шанхайское вегетарианское блюдо, искусно имитирующее крабью икру с помощью картофеля, моркови и яиц. Имбирь и черный уксус придают характерный кисло-пряный вкус.
Кровавые моллюски с имбирным соусом
Классическое холодное китайское блюдо, кровавые моллюски нежные и вкусные, подаются с пикантным имбирным соусом и уксусом.
Салат из огурцов (Лян Бань Хуан Гуа)
Классическое китайское холодное блюдо из хрустящих огурцов в чесночно-уксусной заправке. Освежающий, кисловатый и слегка острый, он идеально подходит в качестве гарнира к любому блюду, очень простой и быстрый в приготовлении.
Суп из рыбы «Сун Сао Юй Гэн» (по-ханчжоуски)
Знаменитый традиционный суп из Ханчжоу с нежными полосками рыбы в кисло-пряном бульоне с ветчиной, побегами бамбука и грибами шиитаке. Согревающее и изысканное блюдо, которое открывает аппетит.
Фуци Фэйпянь (сычуаньские ломтики говядины и рубца)
Жемчужина холодных блюд сычуаньской кухни, Фуци Фэйпянь сочетает нежные ломтики говядины и рубца с жгучим и онемевающим соусом из масла чили. Богатая текстура и смелые вкусы делают его незаменимой закуской для любого банкета.