Nấm Enoki Nướng
Nấm enoki nướng cháy cạnh bên ngoài, giòn nhẹ, bên trong mềm ngọt, với tỏi và gia vị; món khai vị chay đơn giản và nhanh chóng.
Si Wa Wa
Si Wa Wa là món ăn vặt truyền thống của Quý Châu: bánh mỏng cuộn với rau củ sợi nhiều màu, chấm sốt chua cay. Thanh mát và kích thích vị giác.
Suan La Dou Hua (Bánh đậu phụ chua cay)
Bánh đậu phụ mềm mịn ngâm trong nước dùng chua cay, bên trên là củ cải muối giòn và lạc rang thơm bùi. Món ăn vặt đường phố Tứ Xuyên kích thích vị giác.
Sứa Sốt Bằng Kỳ
Món khai vị lạnh thanh mát, sứa giòn sần sật kết hợp sốt cua đậm đà, hương vị độc đáo khó quên.
Bắp cải xào chua cay
Bắp cải xào chua cay là món nhà dân dã kinh điển, kích thích vị giác. Bắp cải giòn ngọt thấm sốt chua cay, tạo nên hương vị hấp dẫn. Dễ làm và nhanh, món này thường xuất hiện trong bữa cơm gia đình.
Đậu que muối xào thịt băm
Vị chua giòn của đậu que muối kết hợp với thịt băm xào lửa lớn tạo nên món ăn kích thích vị giác, cực kỳ hợp với cơm trắng.
Dưa cải muối kiểu Triều Châu
Món ăn kinh điển của vùng Triều Châu, dưa cải muối có vị chua mặn, giòn tan. Dầu nóng phi tỏi thơm lừng, ăn kèm cháo là tuyệt nhất.
Tôm ngâm sống (Sinh Yêm Há)
Món đặc sản Triều Châu, tôm sống ngâm nước sốt, thịt ngọt săn chắc, vị cay chua kích thích, món khai vị mùa hè tuyệt vời.
Cá lạnh Triều Châu
Cá lạnh Triều Châu là món nguội truyền thống của vùng Triều Sơn. Cá mềm và chắc, dùng với tương đậu Phổ Ninh, thanh mát và kích thích vị giác, rất thích hợp cho mùa hè.
Nghêu ngâm chua ngọt
Món khai vị lạnh thanh mát, thịt nghêu mềm và ngọt, ngâm cùng xì dầu, giấm, tỏi và ớt, có vị chua cay cân đối. Thích hợp cho mùa hè.
Tôm chiên Macao
Món tôm chiên giòn mang phong cách Ma Cao với ảnh hưởng Bồ Đào Nha, lớp vỏ vàng giòn, thịt tôm ngọt mọng, tuyệt ngon làm món khai vị.
Ô liu Ma Cao
Món ăn đặc trưng của Ma Cao kết hợp hương vị Trung Hoa và phương Tây. Ô liu xanh thơm cùng thịt gà mềm tan, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo, kích thích vị giác.
Salad Bạch Tuộc Kiểu Trung Hoa
Món salad tươi mát với bạch tuộc giòn dai và rau củ giòn, được trộn với sốt chua cay kiểu Trung Hoa, là món khai vị nhẹ nhàng cho mùa hè.
素蟹粉 (Trứng cua chay)
Món chay cổ điển Thượng Hải khéo léo mô phỏng trứng cua bằng khoai tây, cà rốt và trứng. Gừng và dấm đen là điểm nhấn, tạo nên hương vị chua ngọt đặc trưng.
Sò huyết sốt gừng
Món khai vị nguội Trung Hoa cổ điển, sò huyết thịt mềm ngon, kết hợp với sốt gừng cay nhẹ và giấm chua thanh, kích thích vị giác.
Dưa chuột trộn (Lương Ban Hoàng Qua)
Món khai vị nguội kinh điển của Trung Hoa với dưa chuột giòn xóc cùng nước sốt tỏi và giấm. Thanh mát, chua nhẹ và cay nhẹ, là món ăn kèm hoàn hảo cho bất kỳ bữa ăn nào, cực kỳ đơn giản và nhanh chóng.
Canh cá Tống Tẩu (Song Sao Yu Geng)
Món canh cá truyền thống của Hàng Châu. Những sợi cá mềm mịn trong nước dùng chua thanh, kết hợp với giăm bông, măng và nấm hương. Món khai vị thanh lịch và đậm đà, làm ấm lòng người thưởng thức.
Phúc Phế Phiến (Thịt bò và lòng bò tái chanh kiểu Tứ Xuyên)
Một viên ngọc trong món nguội Tứ Xuyên, Phúc Phế Phiến kết hợp những lát thịt bò và lòng mề mỏng với sốt dầu ớt cay tê. Kết cấu phong phú và hương vị đậm đà khiến nó trở thành món khai vị không thể thiếu trong bất kỳ bữa tiệc nào.