Запеченный свиной мозг (Као Нао Хуа)
Классический уличный деликатес Сычуани, свиной мозг запекается до хрустящей корочки снаружи и нежной текстуры внутри, с пряным и онемевающим вкусом.
Запечённые ломтики корня лотоса
Хрустящие снаружи и нежные внутри, эти запечённые ломтики корня лотоса острые и вкусные, с уникальным вкусом, усиленным запеканием.
Жареная кукуруза
Золотистая ароматная уличная еда, смазанная секретным соусом, хрустящая снаружи и нежная внутри, идеально для летнего барбекю.
Запечённый картофель
Запечённый картофель по-китайски, хрустящий снаружи и мягкий внутри, приправленный кумином, порошком чили и травами. Легко приготовить, идеально подходит в качестве закуски или гарнира.
Лапша для хого (Хого Фэн)
Острая уличная закуска из Сычуани: лапша из сладкого картофеля, пропитанная насыщенным бульоном хого, с хрустящими топпингами.
Острый утиный язык
Утиный язык нежный и упругий, в сочетании с острыми приправами он является идеальной закуской к напиткам. Остро и вкусно.
清汤抄手
清汤抄手 — классическая сычуаньская закуска: пельмени с тонким тестом в лёгком и ароматном бульоне.
Хрустящие полоски из тофу кожицы с пряностями (Дэн Ин Доу Пи)
Это вегетарианское блюдо имитирует знаменитую «Говядину под тенью лампы» с использованием кожицы тофу. Нарезанная тонкими полосками и обжаренная до хруста, затем покрытая острой и онемевающей заправкой. Хрустящее и ароматное, идеально подходит как закуска к напиткам.
Чуань чуань сян (Сычуаньские острые шашлычки)
Популярная уличная еда из Сычуани, где разнообразные ингредиенты нанизывают на палочки и варят в кипящем остром бульоне, подают с кунжутно-чесночным соусом. Неотразимо.
Лай Тангуань (Клейкие рисовые шарики в коричневом сахаре и ферментированном рисе)
Лай Тангуань - традиционная сычуаньская закуска, мягкая и липкая, подслащенная коричневым сахаром и ферментированным рисом, согревающая и вкусная, оставляющая незабываемое впечатление.
Сань Да Пао (Три удара)
Традиционная закуска из Сычуани: клейкие шарики из риса, покрытые жареной соевой мукой и политые сиропом из коричневого сахара. Мягкие, жевательные и забавные.
Острая и онемевающая широкая лапша (Мала Куан Фэн)
Скользкая и жевательная широкая лапша в остром и онемевающем соусе с ароматным маслом чили. Быстрое блюдо за 10 минут, которое приносит аутентичную сычуаньскую уличную еду к вам домой.
Холодное желе по-сычуаньски из Наньчуна
Холодное желе из Наньчуна — острая и освежающая закуска сычуаньской кухни с нежной и упругой текстурой, идеально подходит для лета.
Маринованные куриные лапки с перцем (в стиле Сычуань)
Классическое холодное блюдо Сычуани с острым и кислым вкусом, кожа куриных лапок хрустящая и нежная, очень вкусная после маринования, идеально подходит в качестве закуски.
Жареные рыбные клёцки с красным дрожжевым рисом (Хун Цзао Чжа Юй Цзао)
Классическое блюдо Фуцзяни, хрустящее снаружи и нежное внутри. Уникальный аромат красного дрожжевого риса идеально сочетается со свежей рыбой. Ярко-красный цвет символизирует удачу.
Лонг Чао Шо (сычуаньские вонтоны)
Лонг Чао Шо — вековая закуска из Чэнду, с тонким тестом и нежной начинкой, в остром бульоне с маслом чили, что даёт аутентичный вкус Сычуани.
钵钵鸡
Острое и онемевающее, нежное куриное мясо и хрустящие овощи, пропитанные маслом чили, на шпажках — неотразимо.
Яичные шумаи
Мягкая золотистая яичная оболочка с сочной пикантной начинкой. Классическая китайская закуска для всех.
Жареная рыба из тооны (китайская тоона)
Весеннее угощение: нежные побеги китайской тооны в хрустящем кляре, обжаренные до золотистого цвета в форме рыбок. Хрустящие снаружи, нежные внутри, весенний вкус.
卤汁凉粉
Типичное холодное летнее блюдо из Шэньси, нежное желе в пряном кисло-остром соусе, освежающее и возбуждающее аппетит, идеально для жары.