Cérebro de porco grelhado (Kao Nao Hua)
Um clássico da comida de rua de Sichuan, o cérebro de porco é grelhado até ficar crocante por fora e macio por dentro, com um sabor picante e entorpecente.
Rodelas de raiz de lótus assadas
Crocantes por fora e macias por dentro, estas rodelas de raiz de lótus assadas são picantes e deliciosas, com um sabor único realçado pela torra.
Milho Assado
Comida de rua dourada e aromática, pincelada com molho secreto, crocante por fora e macia por dentro, perfeita para churrascos de verão.
Batatas Assadas
Batatas assadas ao estilo chinês, crocantes por fora e macias por dentro, temperadas com cominho, pimenta em pó e ervas. Fáceis de fazer e perfeitas como lanche ou acompanhamento.
Macarrão de panela quente (Huoguo Fen)
Um salgadinho de rua picante de Sichuan, macarrão de batata-doce encharcado em caldo de panela quente, mastigável e saboroso com coberturas crocantes.
Língua de pato picante
Língua de pato macia e mastigável, combinada com temperos picantes, é um aperitivo perfeito para acompanhar bebidas. Picante e saborosa.
清汤抄手
清汤抄手 é um lanche clássico de Sichuan, com pastéis de massa fina servidos em um caldo claro e saboroso.
Tiras crocantes de pele de tofu picantes (Deng Ying Dou Pi)
Este prato vegetariano imita o famoso 'Bife Sombra de Lampião' usando pele de tofu. Cortada em tiras finas e frita até ficar crocante, depois envolvida num molho picante e entorpecente. Crocante e aromático, perfeito como aperitivo com bebidas.
Chuan Chuan Xiang (Espetos Picantes de Sichuan)
Uma popular comida de rua de Sichuan onde vários ingredientes são espetados e cozidos em um caldo fervente picante, servido com um molho de óleo de gergelim e alho. É irresistível.
Lai Tangyuan (Bolas de arroz glutinoso em sopa de açúcar mascavo e arroz fermentado)
Lai Tangyuan é um famoso lanche tradicional de Sichuan, macio e pegajoso, adoçado com açúcar mascavo e arroz fermentado, quente e delicioso, deixando uma impressão duradoura.
San Da Pao (Três Golpes)
Um petisco tradicional de Sichuan: bolinhas de arroz glutinoso cobertas com farinha de soja torrada e regadas com calda de açúcar mascavo. Macias, mastigáveis e divertidas.
Macarrão Largo Picante e Adormecedor (Mala Kuan Fen)
Macarrão largo escorregadio e mastigável num molho picante e adormecedor com óleo de pimenta aromático. Um prato rápido de 10 minutos que traz a autêntica comida de rua de Sichuan para sua casa.
Gelatina Fria do Norte de Sichuan (Nanchong)
Gelatina fria de Nanchong, um petisco picante e refrescante da culinária de Sichuan, com textura macia e elástica, perfeito para o verão.
Pés de Frango em Conserva Picante (Estilo Sichuan)
Um prato frio clássico de Sichuan com um toque picante e azedo, a pele dos pés de frango é crocante e macia, altamente viciante uma vez marinada, perfeita como aperitivo ou lanche.
Bolinhos de Peixe Frito com Levedura Vermelha (Hong Zao Zha Yu Zao)
Um prato clássico de Fujian, crocante por fora e macio por dentro. O aroma único do arroz de levedura vermelha combina perfeitamente com o peixe fresco. A cor vermelha brilhante simboliza boa sorte.
Long Chao Shou (Wonton de Sichuan)
Long Chao Shou é um lanche centenário de Chengdu, com massa fina e recheio macio, imerso em um caldo picante de óleo de pimenta, proporcionando uma autêntica experiência de Sichuan.
钵钵鸡
Picante e entorpecente, frango macio e legumes crocantes mergulhados em óleo de pimenta, em espetos, irresistíveis.
Shumai de ovo
Fina casquinha de ovo dourada envolve um recheio saboroso e suculento. Um clássico dim sum chinês que agrada a todos.
Peixe Frito de Toona (Toona sinensis)
Uma iguaria da primavera: brotos tenros de Toona chinesa empanados e fritos em formato de peixe dourado. Crocantes por fora, macios por dentro, sabor primaveril.
卤汁凉粉
Um prato frio de verão típico de Shaanxi, gelatina macia em molho picante azedo, refrescante e que abre o apetite, ideal para dias quentes.