Ассорти в мастер-бульоне
Классическое холодное блюдо, объединяющее разнообразные тушеные деликатесы, с насыщенным цветом и глубоким вкусом, идеально подходит для встреч.
Соленая самка краба (Шэн Янь Гао Се)
Живые самки краба, маринованные с байцзю и секретным соусом. Мясо кристально чистое, икра сливочная, соленая и ледяная. Главное холодное блюдо на банкетах в Чаошань.
Чжаочжоу тушёный гусь (гусь-левоголовый)
Классическое блюдо Чаочжоу, где упитанный гусь-левоголовый медленно тушится в пряном рассоле, нежная кожа и глубокий вкус. Основное блюдо банкетов.
Креветки Лохань
Классическое китайское блюдо: креветки, фаршированные креветочным муссом, обжаренные до золотистого цвета и покрытые кисло-сладким томатным соусом. Хрустящие, сочные и красивые.
Тушеные свиные ножки (Шао Хуй Чжуа Цзянь)
Ярко-красные, нежные и ароматные, богатые коллагеном, тают во рту, классическое китайское блюдо, которое отлично сочетается с рисом или вином.
Тушеный морской огурец с зеленым луком
Ароматный с зеленым луком, нежный морской огурец, глянцевый соус. Классическое блюдо кухни Лу, демонстрирующее идеальное сочетание морского огурца и зеленого лука.
北京烤鸭（挂炉/焖炉）
Хрустящая кожица и нежное мясо, глянцевый красный цвет, подается с тонкими блинчиками, сладким бобовым соусом и зеленым луком. Всемирно известная пекинская классика, идеальна для застолий.
Макао жареный голубь
Хрустящая кожица и нежное мясо, этот классический жареный голубь по-макаоски маринуется в секретных специях и запекается до золотистого и сочного состояния.
Запеченные креветки с чесноком
Сочные креветки, запечённые с ароматной чесночной начинкой, хрустящие снаружи и нежные внутри. Простое, но впечатляющее блюдо.
Даокоу тушёная курица
Родом из Аньяна, провинция Хэнань, тушёная курица Даокоу славится своей красивой формой, ярко-красным цветом и нежным, ароматным мясом. Это обязательное блюдо на банкетах.
Кастрюля с суповыми пельменями с крабовой икрой по-цзянсуски
Объединение знаменитых суповых пельменей с крабовой икрой из Цзянсу и глиняной кастрюли. Пельмени с тонкой кожицей в наваристом бульоне, взрывающиеся крабовым вкусом.
Тушеные голубиные яйца по-хуаншаньски (Аньхой)
Классическое блюдо аньхойской кухни, голубиные яйца тушатся с ветчиной и побегами бамбука. Прозрачный бульон, нежные яйца, питательно и подходит для банкета.
Дыня, фаршированная восемью сокровищами
Классический китайский десерт: сладкая дыня, наполненная ароматной смесью клейкого риса и сухофруктов, приготовленная на пару.
Фаршированные побеги бамбука с восемью вкусами
Нежные побеги бамбука, фаршированные восемью изысканными ингредиентами, с богатым вкусом и текстурой – впечатляющее блюдо для праздников.
Рагу из восьми овощных сокровищ
Классическое вегетарианское блюдо, объединяющее восемь видов овощей и соевых продуктов, тушеное с насыщенным соусом и гармоничными вкусами.
Цуй Чжу Бао Чунь (Огурец в форме бамбука с начинкой)
Кусочки огурца превращаются в бамбук, наполненные красочной пикантной начинкой. Творческое холодное блюдо, символизирующее весну, идеально для праздничных встреч.
Благословенный овощной микс
Красочный набор сезонных овощей, свежий и вкусный, символизирующий благополучие и удачу, идеально подходит для праздничных застолий или семейных обедов.
Сюцзинь Сянъюнь То (Блюдо "Шелковое облако")
Сюцзинь Сянъюнь То — элегантное вегетарианское блюдо из жареного тофу с цветными овощами, оформленное в виде облака со свежим вкусом.
Ба сы ди гуа (Карамелизированный сладкий картофель)
Золотистые хрустящие кусочки сладкого картофеля в блестящей карамели, которая тянется длинными нитями — веселый и вкусный классический китайский десерт.
Речные креветки, обжаренные в масле (Ю Бао Хэ Ся)
Хрустящие снаружи, нежные внутри, ярко-красного цвета с кисло-сладким соусом. Классическое блюдо регионов Цзянсу и Чжэцзян, идеально подходит в качестве закуски или основного блюда.