Жареный лук-резанец (Китайский лук)
Жареный лук-резанец – классический уличный вегетарианский барбекю. Зелёный лук, покрытый специями, обжаренный до лёгкого обугливания, хрустящий и сочный с пряным ароматом.
Хрустящие полоски из тофу кожицы с пряностями (Дэн Ин Доу Пи)
Это вегетарианское блюдо имитирует знаменитую «Говядину под тенью лампы» с использованием кожицы тофу. Нарезанная тонкими полосками и обжаренная до хруста, затем покрытая острой и онемевающей заправкой. Хрустящее и ароматное, идеально подходит как закуска к напиткам.
宫保杏鲍菇
Кунг Пао из королевских вешенок сочетает смелые, острые и онемевающие вкусы классической курицы Кунг Пао с нежной и сочной текстурой грибов. Сладко-кислый и слегка острый, он идеально подходит к рису.
Жареные побеги бамбука с солёной горчицей
Домашнее блюдо с солёным и хрустящим вкусом, сочетающее уникальную солёность квашеной горчицы с хрустом побегов бамбука. Освежающее, аппетитное и быстрое.
Водяные ростки бамбука с пряным маслом и сычуаньским перцем
Водяные ростки бамбука свежие и хрустящие, покрытые пряным маслом с сычуаньским перцем, вызывающим онемение, аппетитное вегетарианское блюдо.
Горошек в рыбном аромате
Сладкий, кислый и слегка острый с насыщенным рыбным ароматом. Горошек сладкий и хрустящий. Быстрое и простое домашнее блюдо.
Тушеные побеги бамбука в ферментированном рисовом соусе
Классическое сезонное блюдо региона Цзяннань с насыщенным ароматом ферментированного риса и нежными побегами бамбука. Просто в приготовлении, дарит весеннюю свежесть.
Лоцзянский соевый цыпленок (сычуаньский вегетарианский рулет)
Традиционное вегетарианское блюдо Сычуани: соевая кожица, свёрнутая с овощной начинкой, приготовленная на пару и нарезанная ломтиками, подаётся с пикантным соусом.
Пи Джа (Pi Zha)
Традиционная закуска из Аньяна, Китай. Приготовленная из сладкого картофеля (батата) лапши и крахмала, готовится на пару до мягкой и упругой текстуры, затем обжаривается до золотистой корочки. Подаётся с чесночно-уксусным соусом.
Жареная капуста с сушёными чили и сычуаньским перцем
Классическое сычуаньское блюдо быстрого приготовления, с насыщенным ароматом сушёного чили и сычуаньского перца, капуста хрустящая, слегка острая, возбуждает аппетит.
Капуста с уксусом по-китайски
Классическое домашнее блюдо, кисло-сладкое, с хрустящей и нежной капустой. Быстро и просто, отлично подходит к рису.
Водяной шпинат, обжаренный с креветочной пастой
Классическое кантонское блюдо, приготовленное в стиле вок, с хрустящим водяным шпинатом в пикантной креветочной пасте, слегка острое и аппетитное, идеально подходит к рису.
Шпинат с восемью сокровищами
Свежий зелёный шпинат с восемью вкусными ингредиентами — сбалансированное вегетарианское блюдо с богатой текстурой и вкусом.
Жареный тофу «мозги» (Чао доуфу нао)
Классическое пекинское вегетарианское блюдо, тофу имитирует текстуру мозгов, нежный и ароматный с сычуаньским перцем, отлично с рисом.
Вегетарианская утка, жаренная в сковороде
Это вегетарианское блюдо имитирует утку по-пекински: начинка заворачивается в тофу, обжаривается до хрустящей корочки. Необычно, вкусно и подходит для праздника.
Пекинская жареная крахмальная колбаса
Пекинская жареная крахмальная колбаса - это традиционная уличная закуска, хрустящая снаружи и мягкая внутри, подаётся с чесночным соусом.
Вегетарианская тушеная свинина (Су Хуншао Жоу)
Это вегетарианское блюдо готовится из жареного тофу, медленно тушенного в насыщенном соевом соусе, придавая кусочкам блеск, нежность и сладко-соленый вкус, не уступающий настоящему мясу.
Вегетарианская утка (Mock Duck)
Классическое вегетарианское блюдо, имитирующее утку, с начинкой из грибов и овощей в оболочке из тофу, приготовленное на пару и обжаренное до хрустящей корочки снаружи и нежной середины.
Тушеный судзи (вегетарианский цыпленок)
Классическое китайское вегетарианское блюдо из свернутых соевых листов, тушеное в соевом соусе, сытное и ароматное.
Тушёные баклажаны (вегетарианское)
Вегетарианские тушёные баклажаны — классическое домашнее китайское блюдо, баклажаны нежные и ароматные в насыщенном соусе, мало масла, полезно, идеально с рисом.