Лапша с тушеной говядиной в красном соусе
Насыщенный аромат соевого соуса и нежная говядина с упругой лапшой – классическое уютное блюдо тушеной говядины с лапшой.
Чаша из креветок с крабовой икрой
Нежное блюдо на пару, креветочный паштет с крабовой икрой, нежный и гладкий, идеально для угощения.
Золотая рыбка, играющая с лотосом
Из свежей рыбной пасты вылеплены золотые рыбки, приготовленные на пару с украшением из лотоса. Нежное, вкусное и впечатляющее блюдо для банкетов.
Кисло-сладкая рыба кусочками
Нежные кусочки рыбы в хрустящем кляре, покрытые кисло-сладким соусом, золотистые и блестящие — любимое домашнее китайское блюдо.
Домашний тофу
Тофу хрустящий снаружи и нежный внутри, пропитанный ароматным соусом с болгарским перцем и древесным грибом, слегка сладковато-кислый, идеально подходит к рису.
家乡南肉
Это домашнее блюдо из свиной грудинки, тушеной с ферментированным соевым творогом (nan ru), дает нежное, сочное мясо с красноватым глянцем и пикантным вкусом. Ностальгический вкус дома.
Цветной глазированный целый желтый крокер
Классическое китайское блюдо: хрустящая жареная желтая рыба, покрытая красочным кисло-сладким соусом, возбуждающая аппетит.
Рыба в кисло-сладком соусе по-вакуа (糖醋瓦块鱼)
Хрустящая снаружи и нежная внутри, эта золотистая рыба в блестящем кисло-сладком соусе неотразима и пробуждает аппетит.
Цельная курица, тушеная в прозрачном бульоне
Целая курица, медленно тушеная в прозрачном бульоне, нежная и ароматная. Питательное и согревающее блюдо для зимы.
Фаршированные зеленые перцы (Цинцзяо Нян Жоу)
Классическое китайское домашнее блюдо: зеленые перцы, фаршированные приправленным свиным фаршем, обжаренные до золотистого цвета, а затем тушеные в пикантном соусе. Сочные, нежные и очень аппетитные.
Акулий плавник, завернутый в утку
Нежное утиное мясо оборачивает акулий плавник, сначала готовится на пару, затем тушится в насыщенном бульоне. Классическое банкетное блюдо с мягкой текстурой и глубоким вкусом умами.
金香饼
Хрустящий снаружи, нежный внутри, с ароматом зелёного лука и золотистым цветом. Идеальный домашний блинчик на завтрак.
Свиные ножки в соевом соусе (тушёные)
Свиные ножки, медленно тушеные до мягкости и глянца в насыщенном соевом соусе. Классическое китайское блюдо для уюта.
Золотистые финики в медовой глазури (фаршированные клейкой рисовой мукой)
Мягкие снаружи и сладкие внутри, эти фаршированные финики — традиционный китайский десерт, символ богатства, часто подаваемый на банкетах.
Блюдо из бараньего хребта по-пекински
Традиционное пекинское блюдо из бараньего хребта, тушеное на медленном огне, мясо нежное, костный мозг ароматный, идеально для зимы.
Чаочжоу му (белая рисовая каша)
Чаочжоу конги — традиционная рисовая каша из региона Чаошань, с распустившимися зёрнами и шелковистой текстурой, часто подаётся с маринованными закусками.
Жареная курица с соусом из сладкой фасоли (Цзян Бао Цзи Дин)
Насыщенный вкусный соус покрывает нежные кусочки курицы и хрустящие огурцы в этом классическом жарком. Быстрая обжарка на сильном огне сохраняет соки, делая это блюдо непреодолимым с рисом.
Свинина двойного запекания
Классическое китайское блюдо с хрустящей стекловидной корочкой и нежным сочным мясом, запечённое дважды для непревзойдённого вкуса.
Вегетарианская утка, жаренная в сковороде
Это вегетарианское блюдо имитирует утку по-пекински: начинка заворачивается в тофу, обжаривается до хрустящей корочки. Необычно, вкусно и подходит для праздника.
Пекинский пирожок
Золотистая хрустящая корочка и сочная начинка, традиционная закуска в Пекине. Каждый кусочек полон вкуса.